简单易学的天然酵母种司康美食做法
养的酵母种想着办法消灭🤣用料低粉130克砂糖40克淡奶油50黄油40克天然酵母种70泡打粉4克蛋黄1只蔓越莓适量天然酵母种司康的做法砂糖、泡打粉、低粉放入料理机，黄油切块放入低粉中打碎可以打的粗一点，我这个一不小心打...
天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)美味好吃的做法大全，天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)做法图解
结合了下厨房的方子加上老师黑骑士的的方法，方便自己下次记。所有的瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。。。开水消毒晾干开水消毒晾干用料葡萄干50克纯净水300克蜂蜜或者白糖10克以上是天然酵母液天然酵母种第一天天...
天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）美味好吃的做法大全，天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）做法图解
因为松下面包机有这个功能，所以就特意从淘宝买的星野酵母元种（绿种），尝试一下。方法很简单就是元种成本有点贵，平均下来一个面包酵母成本大约要8元。正在研究续种，如果成功了会发攻略。用料星野酵母元种（绿种）30克水60克天然...
天然酵母馒头（消耗天然酵种）美味好吃的做法大全，天然酵母馒头（消耗天然酵种）做法图解
食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱或者黑方红方，又或者放凉以后吃，各...
花椒肉粒司康（天然酵母版）美味好吃的做法大全，花椒肉粒司康（天然酵母版）做法图解
每周都有天然酵母了有时候不想用来做面包了做点小饼干或者小蛋糕也可以还可以增加风味代替泡打粉的蓬松感不过需要的时间会更久一些。如果没有天然酵母你依然想做这个菜谱的话，也可以的，把天然酵母替换成110g的淡奶油就...
天然酵母种&番茄酵母美味好吃的做法大全，天然酵母种&番茄酵母做法图解
用完全成熟的番茄制作，将番茄打成汁在发酵，酵母细胞更加活跃，带有清新果香味的番茄酵母。非常适用于风味单纯的欧风面包。用料中型新鲜番茄300克水（25度）750克蜂蜜15克天然酵母种&番茄酵母的做法将所有材料混合打成汁...
天然酵母种～巧克力司康美味好吃的做法大全，天然酵母种～巧克力司康做法图解
养了酵母种就要定期消耗掉，女儿放学后小点心用料低粉130克蛋黄一颗淡奶油50克黄油40克砂糖40克可可粉10克泡打粉6克花生碎适量巧克力碎适量天然酵母种75克天然酵母种～巧克力司康的做法将砂糖，面粉，泡打粉，可可粉混合，加入切...
全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）美味好吃的做法大全，全麦天然酵种司康（消耗废弃酵种）做法图解
石磨的全麦粉颗粒更细，没有大粒麸皮更适合做司康。我的酵种100%水粉比，平时是1：1的全麦和高粉喂养，所以比高比例白面粉喂养的要稠一点。如果是后者，要稍微减少酵种用量。一定要先闻闻酵种没什么怪味才能使用。我最近喂得比...
天然酵种/天然酵母 甜橙美味好吃的做法大全，天然酵种/天然酵母 甜橙做法图解
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母...
天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司美味好吃的做法大全，天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司做法图解
天然酵种你要一直活下去啊！！！！宝宝爱你爱你爱你哦用料高粉220克全麦天然酵母100%160克糖30克盐3克奶粉15克鸡蛋30克牛奶85到90克黄油20克芝麻瓜子仁等装饰用适量天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司的做法后油法揉...
简单易学的天然酵母司康美食做法
司康饼是我喜欢吃的，这次尝试着用天然酵母来做，参考ctlin黑糖核桃葡萄司康饼的做法，做了一点调整，加了炼乳和奶粉。谢谢ctlin方子的分享！用料低筋面粉140克奶粉1小勺（15克）炼乳1大勺（15克）牛奶1小勺（5克）黄油40克鸡蛋1个糖1大勺（1...
天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种美味好吃的做法大全，天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法图解
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛2...
天然酵母烫种红糖全麦吐司美味好吃的做法大全，天然酵母烫种红糖全麦吐司做法图解
沉迷天然酵母，实验一下换算平日喜欢的吐司方子并进行细调，主要是自我记录。以下是2条450克吐司的量。用料①烫种全麦粉（鲍勃全麦粉）100g开水125g②酵头100%水粉天然酵母45g牛奶85g高粉135g③主面团高粉193g全麦粉60g蛋清3...
天然酵母酸奶蔓越莓吐司（消耗酵种）美味好吃的做法大全，天然酵母酸奶蔓越莓吐司（消耗酵种）做法图解
葡萄酵种制作参照蕾蕾大神的:我用的全麦粉＋高筋粉喂养天然酵种发酵的吐司，口感很绵软且有韧性。加了酸奶和蔓越莓有点酸甜口味清淡可以试试，写下作个记录。面团水份量很大（可以减少一些液体）没有水解，打面时间比较长，大概用...
天然酵母种～椰蓉土司美味好吃的做法大全，天然酵母种～椰蓉土司做法图解
爱椰蓉自然的香味用料高筋面粉388克奶粉15克炼乳70克牛奶158克盐5克细砂糖45克天然酵种97克酵母2克草鸡蛋1个30克入面团，留下一点刷表面椰子油40克椰蓉馅鸡蛋50克黄油45克椰蓉100克糖45牛奶30克天然酵母种～椰蓉土司的做...
鲁邦种，天然酵母吐司美味好吃的做法大全，鲁邦种，天然酵母吐司做法图解
用料奶酵鲁邦种5克牛奶50克粉50克主面团山茶花250克蜂蜜18克牛奶175克奶油奶酪20克奶酵100克盐2.5克黄油10克鲁邦种，天然酵母吐司的做法除了油，其他材料用5档打至8成膜，面团光滑，抻开的膜有弹性。加油，4档打至黄油全被吸收...
双种奶香咸吐司（天然酵母中种，波兰种）美味好吃的做法大全，双种奶香咸吐司（天然酵母中种，波兰种）做法图解
适用于250g10cm的水立方模具，450g吐司盒翻倍即可为了消耗天然酵母和冷冻室里的波兰种，借鉴气气的奶酪吐司配了一个，很成功完全不酸，记录一下爆发力强，口感好，隔4天都超级软用料*中种*天然酵母30克高筋面粉76克水26克*主面团...
全麦酵种吐司（天然酵母＆饱腹感强）美味好吃的做法大全，全麦酵种吐司（天然酵母＆饱腹感强）做法图解
食谱介绍：这款全麦酵种吐司不仅低糖低脂，而且使用培养的天然酵种，释放面团的香气，高含水量，内部柔软，是一款吃不厌的饱腹感强的主食吐司。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1个吐司烘培百分比:含水量75%，含糖量6%，含脂肪量6%，全...
天然酵母种美味好吃的做法大全，天然酵母种做法图解 如何做天然酵母种最美味
用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好...
枕形吐司～天然酵母种美味好吃的做法大全，枕形吐司～天然酵母种做法图解
用料高筋面粉200克全麦粉80克天然酵母种84克奇亚籽10克糖25克盐4克牛奶210克黄油20克枕形吐司～天然酵母种的做法将冷藏保存的天然酵母种取出秤量出菜谱所需的重量将除黄油外的材料全部混合均匀打至面筋拉出粗膜，加入黄...
天然酵母天然葡萄种美味好吃的做法大全，天然酵母天然葡萄种做法图解
很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包，现在也是大家追求更传统的东西用料葡萄干100g纯净水250g蜂蜜10g天然酵母天然葡萄种的做法第一天：环境温度23-28，装在消毒后的容器尽量密封，放置两天第三天：摇晃一...
南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)美味好吃的做法大全，南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)做法图解
南瓜吐司的颜色特别漂亮，金黄金黄的，口感也是香甜绵软，所以只要家里有了南瓜，是一定要做一次南瓜吐司的。没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。配方是450克吐司模一个的量。制作前请...
天然酵母星野酵母（绿种）的续种美味好吃的做法大全，天然酵母星野酵母（绿种）的续种做法图解
用料预发酵好的星野酵母1份高筋面粉1份水1份天然酵母星野酵母（绿种）的续种的做法预发酵好的星野酵母液：高筋面粉：水=1:1:1，加入容器内搅拌均匀，然后盖上盖子密封放于室温26-30度的地方。八小时后，满是气泡，然后打开盖子跟预发...
天然酵母种，鲁邦种美味好吃的做法大全，天然酵母种，鲁邦种做法图解
葡萄菌水和面粉，水培养的天然酵母种，欧包，或者甜面加入会更加柔软，风味会更加特别！想培养好鲁邦种，葡萄菌水要先制作好哦v:18620172276用料第一天葡萄菌水100克高筋面粉100克第二天第一天酵母种200克高筋面粉100克纯净水《...
天然酵母50%中种全麦吐司美味好吃的做法大全，天然酵母50%中种全麦吐司做法图解
有奶香味和发酵香气的一款弹软吐司用料（中种面团）天然酵母50克全麦面粉35克高筋面粉75克水75克盐2克干酵母0.5克（主面团）高筋面粉130克鸡蛋1个牛奶50克奶粉12克干酵母0.5克糖20克盐2克黄油20克中种面团150克天然酵母50%中...