鲜酵母的精选大全

『小政暗黑实验室』香蕉、猪油与鲜酵母的奇异组合美味好吃的做法大全，『小政暗黑实验室』香蕉、猪油与鲜酵母的奇异组合做法图解

02-17

家里有台北美ACA面包机，是妈妈的遗物。彼时家用面包机尚不普及，自制面包总是惊艳四邻，小伙伴们频频托我带话：“跟你妈说一声，我想吃阿姨做的面包啦！”妈妈没有保存说明书的习惯，网上也查不到电子版。也想过买台新的算了，却终...

香肠包（鲜酵母版）美味好吃的做法大全，香肠包（鲜酵母版）做法图解

10-12

鲜酵母做出来的面包，松软可口，没有酵母味用料主要面团高筋面粉250克奶粉5克白砂糖30克盐4克燕子牌鲜酵母7.5克水165克黄油15克内馅香肠8根沙拉酱（没有可以不要）适量表面全蛋液适量黑芝麻适量香肠包（鲜酵母版）的做法主面团除...

天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果美味好吃的做法大全，天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果做法图解

08-25

前两天做了一次高比例一次发酵的100%天然酵母贝果，成品略有一点点酸味，毕竟发酵时间会比较久一点。但是因为添加了红茶并裹了馅料酸味并不明显。如果完全不能接受酸味的小伙伴们可以尝试用下面这个方子。亲测完全不酸，而...

鲜酵母保存承包你半年的鲜酵母，要这样割（千万不要用刀切）美味好吃的做法大全，鲜酵母保存承包你半年的鲜酵母，要这样割（千万不要用刀切）做法图解

09-07

鲜酵母比干酵母的发酵时间短，发酵功能更强大，做出来的面包或馒头更能体现麦香味儿，买回一块鲜酵母，蓝燕子是耐高糖的，可以做面包类含糖量高的食物，如果是蒸馒头类的，可以用棕燕，用量是普通干酵母粉的2倍，平时用5克干酵母，就要换...

罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉美味好吃的做法大全，罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉做法图解

04-20

给小罗勒剃了头，做了这个惦记许久的面包～配方来自《法国面包宝典》，原po做成4个稍小一点的包，我做成了2个大一些的。新鲜罗勒做出来的比之前用干香草做出来的香气更浓郁，成品组织湿润q弹，咸口的包包不能更喜欢，用来做三明治...

LM 鲜酵母干酵母转换比例美味好吃的做法大全，LM 鲜酵母干酵母转换比例做法图解

02-22

网上偶然看到的，做下记录留给自己用。源自：用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...

简单易学的鲜酵母保存大法美食做法

01-06

鲜酵母的优点活性强，面包能长大个子~但是淘宝买到的大多数都是一斤甚至更大包装的鲜酵母，鲜酵母的保存时间又很短，有一次@dora说分装好冷冻起来可以保存挺久的。特别注意了包装上的保存条件，就想到了这个保存方法。用料冰...

烘焙笔记| 保存鲜酵母美味好吃的做法大全，烘焙笔记| 保存鲜酵母做法图解

08-10

用料鲜酵母密封袋烘焙笔记|保存鲜酵母的做法蓝燕子高糖酵母～到货马上打开装进密封袋里，压碎稍微铺平，用筷子压一下格纹，密封放冰箱冷冻层，每次用直接掰下来，再密封装得超干净...

鲜酵母保存终极版。半年不会坏美味好吃的做法大全，鲜酵母保存终极版。半年不会坏做法图解

01-02

用料保鲜膜保鲜袋鲜酵母保存终极版。半年不会坏的做法❌❌❌这个是我之前按照其他的一些房子里面用烘焙纸来包的结果非常难剥容易碎而且剥完了之后他不密封，你这个方是我立马就抛弃了想着还是用✅✅✅保鲜膜比较好分割...

新鲜酵母保存，自用，勿参考美味好吃的做法大全，新鲜酵母保存，自用，勿参考做法图解

06-18

这个是我在微博上截图沙包老师的关于新鲜酵母储存的干货，用于自用，如果你喜欢可以去微博搜索sandcastle老师，她是个牛人，干货超级多，可以学到跟多知识用料新鲜酵母1克新鲜酵母保存，自用，勿参考的做法自用，勿参考自用！！！！我自己用...

简单易学的鲜酵母储存小妙招美食做法

09-05

大家是不是为了鲜酵母的储存头疼过？我想了个分装鲜酵母，非常简单的好办法。用料鲜酵母1盒雪花酥那种小包装袋30-40只封口机1个烘焙称1个记号笔1支鲜酵母储存小妙招的做法每一份装15-20克左右，称好，备用。(因为1斤面粉一般...

鲜酵母太多了怎么保存美味好吃的做法大全，鲜酵母太多了怎么保存做法图解

03-31

每次买鲜酵母都是一大砖，刚开始不知道的时候就常常浪费了，后来发现原来可以冷冻保存，来，干货走起用料新鲜酵母500克密封袋大号一个鲜酵母太多了怎么保存的做法把鲜酵母取出，放到密封袋里头，用擀面棍轻轻敲碎，注意要把封口封...

拖鞋面包恰巴塔｜免揉法｜大孔洞｜鲁邦种/鲜酵母美味好吃的做法大全，拖鞋面包恰巴塔｜免揉法｜大孔洞｜鲁邦种/鲜酵母做法图解

06-22

最近玩粉的时候发现，对于筋度较低的粉，不用怎么揉面面筋就可以出现，而且不用很高的含水量也一样能做出高水量的大孔洞效果。而且最优秀的一点是，这种“筋度很低的粉”可以通过各种不同的材料获得，比如我是用58%吐司粉+42%...

自制汉堡包胚鲜酵母版美味好吃的做法大全，自制汉堡包胚鲜酵母版做法图解

03-09

关于这个汉堡包胚其实就是馒头的升级版，简单来说就是做馒头的套路，最后是进烤箱，重点说说注意事项。我这个方子没有加糖，也没有加黄油，用的是猪大油，因为黄油和猪油都是动物油脂，也都是固体，我觉得可以互换。用料鸡蛋2个酵母...

鲜酵母白吐司（懒人省时版）美味好吃的做法大全，鲜酵母白吐司（懒人省时版）做法图解

05-18

最近买的鲜酵母，发现鲜酵母这爆发力真心比干酵母厉害👍，成品口感好，老化程度明显比较慢一些，类似用种，我比较喜欢直接法吐司，鲜酵母弥补了直接法的老化延缓，超级棒！室温22度用料面包粉250克蛋清（一个）+清水180克盐3克糖30克植物...

鲜酵母一次发酵面包美味好吃的做法大全，鲜酵母一次发酵面包做法图解

02-12

第一次用冷冻鲜酵母。记录一下。用料高筋面粉500克牛奶200克水（38度）50克鲜酵母20克鸡蛋1个糖30克盐4克黄油25克鲜酵母一次发酵面包的做法鲜酵母放入温水中化开，搅拌均匀。所有材料除黄油外入厨师机，1档成团，2-3档15分钟。...

简单易学的鲜酵母南方馒头美食做法

06-26

以前参照光光的方子做过3次北方馒头（），前两次揉面不是很到位，第三次用厨师机揉面，终于成功。因为配方中的安琪酵母干粉含有添加剂（乳化剂：山梨醇酐单硬脂酸酯），因此想尝试天然酵母馒头。首先尝试了昂贵的日本产秋田白神天然酵...

简单粗暴的鲜酵母保存方法美味好吃的做法大全，简单粗暴的鲜酵母保存方法做法图解

02-19

经常有人为了新鲜酵母的保存方法表示头疼，一整个太大保质期短用不完丢掉心疼，那么试试我的方法吧。用料新鲜酵母500克密封袋两个简单粗暴的鲜酵母保存方法的做法1.准备好未开封的新鲜酵母和密封袋子2.戴上手套将酵母捏...

鲜酵母分装使用数学题美味好吃的做法大全，鲜酵母分装使用数学题做法图解

12-05

用料鲜酵母500g鲜酵母分装使用数学题的做法鲜酵母使用=面粉的3%干酵母使用=面粉的1%一次欧包（2个）450g-500g面粉，鲜酵母需要13.5-15g一次吐司（1个）250g面粉，鲜酵母需要7.5g500g鲜酵母/7.5g=67.66份500g鲜酵母/13.5g=37份500...

简单易学的新鲜酵母分装美食做法

02-20

此方法仅供参考！新鲜酵母需冷冻保存，分装后再冷冻，拿取方便。用料新鲜酵母500克新鲜酵母分装的做法新鲜酵母平均分成10克左右，方便拿取我是用牛轧糖纸包起来的，也可以用保鲜膜，烘焙油纸等装密封袋里冷冻保存就好啦！使用时提...

宣软的鲜酵母肉包子美味好吃的做法大全，宣软的鲜酵母肉包子做法图解

12-12

疫情封控在家，家里还有点面粉和鲜酵母，嚯嚯面粉解解压~一起来嚯嚯面粉吧！祝愿每一位小伙伴都健康快乐❤️~用料鲜酵母20克面粉1000克水150毫升牛奶250毫升白糖10克盐3克和好的肉馅适量（提前准备好冷藏）宣软的鲜酵母肉包子的...

鲜酵母馒头美味好吃的做法大全，鲜酵母馒头做法图解如何做鲜酵母馒头最美味

01-24

此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用，写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...

长高高的超柔软70%全麦吐司（鲜酵母）美味好吃的做法大全，长高高的超柔软70%全麦吐司（鲜酵母）做法图解

07-08

“别看我很糙，但我会下腰！”实验了这么多次，对我来说全麦吐司想要长高高一定要有鲜酵母和厨师机护航。想要口感和手感都软到会弯腰的话，波兰种也是必不可少滴～用料波兰种：黑麦/全麦粉75克鲜酵母3克水75克主面团：高筋面粉90克...

新鲜酵母抹茶蜜豆面包美味好吃的做法大全，新鲜酵母抹茶蜜豆面包做法图解