碌鸭的精选大全

碌鸭美味好吃的做法大全，碌鸭做法图解如何做碌鸭最美味

04-30

碌鸭是广东家常菜，因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下，广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅，碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单，这次买的是青头鸭，我觉得比菜鸭更好吃，我放了半片30多年的老陈皮，满屋子那个香啊～～～当然...

地道的碌鸭怎么做,如何烹饪碌鸭才更好吃

09-14

用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净！蒜苗、香葱、芹菜洗干净，打结！姜洗干净切片，蒜拍扁去衣！将所有酱料放入大碗，拌匀，把鸭子里里外外都摸上酱料！把蒜苗、香...

碌鸭肶美味好吃的做法大全，碌鸭肶做法图解如何做碌鸭肶最美味

08-20

用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净，飞水，水里面倒适量料酒和2克盐（冷水下锅，血水才能出来）。飞水以后洗干净。准备好料头。（刚好家里没姜没拍，加...

酸梅焖鸭&五味碌鹅美味好吃的做法大全，酸梅焖鸭&五味碌鹅做法图解

05-02

半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干，不粘锅加油，把鸭皮煎至变色变香，用时5分钟，调料加入煎至稍焦...

家乡碌鸭美味好吃的做法大全，家乡碌鸭做法图解如何做家乡碌鸭最美味

06-17

香嫩滑用料陈皮5片老抽5勺鸭1只南乳3块生抽5勺糖5克姜5片蒜5瓣柱侯酱5勺炊鹅酱1瓶只葱5根香菜5根沙姜2块红葱头3个家乡碌鸭的做法洗干净控干水用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油...

客家碌鸭美味好吃的做法大全，客家碌鸭做法图解如何做客家碌鸭最美味

07-18

每家对客家碌鸭都会有些不同，但方向也是大至用料鸭1860克1只叉烧酱30克勺酱油80克姜片6片八角2个油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克葱4根蒜头5瓣香叶4片桂皮1块小小的客家碌鸭的做法把南乳汁50，酱油50克，叉烧酱30克，用一个碗...

地道的客家碌鸭怎么做,如何烹饪客家碌鸭才更好吃

07-20

用料鸭1只姜适量酱油适量蒜小半碗料酒2大勺光鸭1只3公斤客家碌鸭的做法把光鸭处理干净，用配料（葱，姜，蒜蓉，料酒，酱油，柱候酱，耗油，酱油，少许盐）腌制几小时锅烧热，放入适量底油，中火把鸭子两面煎入色，要注意翻转，小心黏糊。放入开水至...

粤菜碌鸭美味好吃的做法大全，粤菜碌鸭做法图解如何做粤菜碌鸭最美味

11-05

用料盐少许八角3个姜4片蒜2瓣料酒4勺生抽3勺冰糖20克鸭1只桂皮1小块草果半个黄豆酱3勺老抽2勺油2勺葱3根耗油3勺喼汁1勺五香粉1.5勺胡椒少许粤菜碌鸭的做法这里少了耗油，记得加耗油哦补上的补上的材料齐全就放在一起腌...

珠三角洲名菜式~碌鸭美味好吃的做法大全，珠三角洲名菜式~碌鸭做法图解

02-24

珠三角洲很出名的一道菜式，先炸后炆，很讲厨艺功夫，参考了下厨房厨友的分享，初次试煮，竟然挺成功的，好吃用料鸭半只芋头1个豆豉2勺冰糖10克八角2个阵皮2片葱头10个姜片20片小葱2根香叶4片油大量蚝油3勺生抽2勺老抽1勺盐5克珠...

私房碌鸭美味好吃的做法大全，私房碌鸭做法图解如何做私房碌鸭最美味

02-21

用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...

简单易学的五味鸭（碌鸭）美食做法

08-05

过年的时候去台山亲戚家吃过五味鹅，忽然想做，于是问了做法，走一个！可是，菜市场居然没有鹅卖，只好买鸭。ps：不要买普通的白鸭，老板讲这是黑毛鸭，跟鹅比较像。用料鸭半只（约2斤6两）白醋三分之一碗白糖三分之一碗酱油一碗油比炒菜稍...

陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢美味好吃的做法大全，陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢做法图解

12-24

这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅，因为家里的锅不够大，改为了碌「鸭」🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的！用料鸭子一只（去毛约3斤）姜片多点，入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰...

潼湖“碌”鸭（鹅也行）美味好吃的做法大全，潼湖“碌”鸭（鹅也行）做法图解

11-08

其实就是酱油鸭，不过真的很香。用料3.4斤的鸭子姜片几片花生油半碗酱油（味事达）半碗蚝油少量潼湖“碌”鸭（鹅也行）的做法去毛，沥干水，头脚翅膀切开（最入味就是这几个部分）热锅，下油，先放鸭身，翻炒几下，在放四肢，翻炒个3.4分钟，大火，在...

碌个鸭🦆2.0版（增香版）美味好吃的做法大全，碌个鸭🦆2.0版（增香版）做法图解

04-23

继上次的鸭子老爸说好吃但不够香改良了版本用料主料：鸭子1只辅料：姜5片葱头3-4个蒜头2个香叶4片八角2个公丁香1粒桂皮3块橘子叶4片柱侯酱半勺生抽3勺蚝油1勺老抽适量盐适量冰糖适量茅台适量其他芋头1个碌个鸭🦆2.0版（增...

老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭红酒鸭省油无油版美味好吃的做法大全，老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭红酒鸭省油无油版做法图解

07-25

离开爸妈，时刻想念着住家菜的味道想吃就得自己动手😆改良老爸的家常“碌鸭”不用油，热锅把鸭油逼出来料酒给我改成红酒🍷😂比老爸做的版本省油多了🤣🤣🤣还是特意做这个“碌鸭”，感谢🙏父母的爱❤用料鸭腿2只南瓜地瓜配...

秘制碌鸭美味好吃的做法大全，秘制碌鸭做法图解如何做秘制碌鸭最美味

03-11

私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好，上图配料根据自己情况而定，先把姜葱放油爆香，把鸭不停翻滚，待上色，看到色泽金黄，把剩下的酱料加水，（水的多...

广东碌鸭美味好吃的做法大全，广东碌鸭做法图解如何做广东碌鸭最美味

11-28

配料非常简单哦用料鸭1只老抽适量生抽适量料酒少许姜2片广东碌鸭的做法把🦆洗净做个盐spa（里里外外都得抹上哦）（记住要晾干水分哦）然后起锅烧油....把鸭子放到滚烫的油锅中喳～～...这一步重点就是要把鸭子的表皮用油炸至金黄...

家乡碌鸭腿美味好吃的做法大全，家乡碌鸭腿做法图解如何做家乡碌鸭腿最美味

11-01

原本是碌鹅或鸭子的，改良下做法，大火热锅煎皮至脆，入220度烤箱烤45分钟。。碌，惠州话，，指介于煎和炸之间，不停勺起滚油，把肉淋至熟。皮脆肉嫩，过年必定来只大鹅碌一碌。。。用料鸭腿三只1KG姜约50克蒜一整个阳江豆豉50克五香粉...

茶油碌鸭美味好吃的做法大全，茶油碌鸭做法图解如何做茶油碌鸭最美味

03-02

用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时...

地道的酸梅碌鸭怎么做,如何烹饪酸梅碌鸭才更好吃

12-04

用料老抽2勺老抽不宜太多，带涩味大青头鸭1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜两棵改刀段蚝油两勺海天冰梅酱3勺克醋小半碗，我用的是苹果醋，白醋呛喉话梅6颗，多少个人喜欢盐1勺够了，有生抽蚝油，老抽那些本来就有味道。面豉...

煎堆碌碌美味好吃的做法大全，煎堆碌碌做法图解如何做煎堆碌碌最美味

11-27

用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团，盖盖醒发20分钟将面条分成20克一个小面团，滚圆，盖盖保湿备...

碌鹅碌鸭美味好吃的做法大全，碌鹅碌鸭做法图解如何做碌鹅碌鸭最美味

12-12

用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土...

简单易学的是碌鸭不是卤鸭美食做法

01-03

传统粤菜。本来是碌鹅，锅不够大，降阶做碌鸭，一样好Yummyyyy……只是，操作比较危险，新手慎做。用料农场土鸭1只料头：紫皮蒜5瓣小黄姜7片阳江豆豉20颗调料：南乳1块陈皮1片广东米酒2勺生抽4勺黄片糖半块开水适量是碌鸭不是卤鸭...

刺鸭—碌鸭美味好吃的做法大全，刺鸭—碌鸭做法图解如何做刺鸭—碌鸭最美味

05-30

用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油，放姜蒜碎，爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后，装碟，备用。1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里两边...

陈氏秘制碌鹅（鸭）美味好吃的做法大全，陈氏秘制碌鹅（鸭）做法图解

08-08

用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅（鸭）的做法1、放油、热油锅，倒入半只或整只鹅肉，碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖，爆香后加水，倒入半只鹅，铲碌滚动均匀，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可...