湘味肠粉·独家味道美味好吃的做法大全，湘味肠粉·独家味道做法图解

小时候在老家湖南第一次吃到肠粉，汁料是湘菜的风格，觉得肠粉好吃到逆天一直特别爱吃，但是后面出来之后就再也吃不到了，北京、广州、深圳的肠粉都是正宗原味觉得一般，再后面回到老家那家店也没了，一直怀念那个味道，所以决定自己复刻，从淘宝买了工具和材料开做

用料  

湘味肠粉·独家味道的做法  

1. 从淘宝买了工具和粉，盘子5块8还送夹子油刷等等，粉8块500g

2. 粉和水为1:2的比例搅拌均匀，制作米浆。注意，宁可粉偏多点也不要水放多

3. 打两个鸡蛋搅拌均匀

4. 盘子用油刷刷点油，然后倒入米浆，再倒入鸡蛋，还可以按自己的喜好放入生菜、瘦肉丝等等
   
   把锅里的水烧开，用夹子将盘子放入锅内，记得盘子要放平

5. 开大火蒸2~3分钟

6. 用夹子把盘子拿出来

7. 用刮子把肠粉往一个方向刮，然后放入碗中

8. 在碗中将肠粉用刮子分段

9. 油辣椒制作直接碗里辣椒面放点盐，然后用热油边泼边搅拌即可
   
   切点姜切碎
   
   锅里放入一点水烧开，放入油辣椒、蚝油、酱油、姜碎 作为肠粉的汁料
   
   然后将汁料均匀倒在肠粉上即可