值得收藏！媲美茶餐厅的滑蛋虾仁饭，蛋液滑嫩有妙招~易做又好吃的窍门
常能看到大家留言说“眼睛会了，手不会”，于是一直努力探寻简单又美味的家常菜做法，今天这道经典港式饭，食材够新鲜，怎么做都好吃。滑蛋虾仁饭其实就是一道盖浇饭，所需食材非常简单，制作重点在于蛋的滑嫩，只需要一点点小技巧，就...
「黄埔炒蛋」炒蛋滑嫩又松香，广东人有妙招！易做又好吃的窍门
煎蛋、炒蛋这种听上去人人都会做的菜，真的要做好并不简单。广东人有一种方法，介于煎和摊之间，打好蛋液看好时间，可以很轻松地做出细嫩松滑的炒蛋。你要不要试一试？！用料鸡蛋3颗猪油10克花生油适量盐少许鱼露少许【黄埔炒蛋...
超简单嫩滑的蛋挞液美味好吃的做法大全，超简单嫩滑的蛋挞液做法图解
用料淡奶油200克细砂糖45克牛奶100克蛋黄80克超简单嫩滑的蛋挞液的做法依次将糖、牛奶、蛋黄、淡奶油混合拌匀，过滤后倒入15个蛋挞皮中。（蛋挞皮在某宝买）烤箱上下管200度烤25分钟，烤箱要提前预热5～10分钟。小贴士注意是蛋...
生活小妙招：嫩滑水蒸蛋，只需简单一小步～美味好吃的做法大全，生活小妙招：嫩滑水蒸蛋，只需简单一小步～做法图解
只需轻松一小步，即可做出嫩滑水波蛋～很适合作为宝宝辅食（对鸡蛋过敏的宝宝可换成鸭蛋）用料鸡蛋2个（可做两碗）水250克盐一小撮生抽适量生活小妙招：嫩滑水蒸蛋，只需简单一小步～的做法取两枚新鲜土鸡蛋；加一小撮细盐；用筷子打匀；加入...
简单快手滑嫩蛋挞液美味好吃的做法大全，简单快手滑嫩蛋挞液做法图解
这个方子已经用很久了，比较快手，今天记录并与大家分享一下。用料蛋黄2个纯牛奶80克细砂糖40克淡奶油110克低筋面粉7克炼乳3－5克没有可不加简单快手滑嫩蛋挞液的做法准备好所有材料(除低粉)，放到一个容器里混合并搅拌均匀...
妙招美味好吃的做法大全，妙招做法图解 如何做妙招最美味
用料火龙果妙招的做法如图。。。。就跟冰糖白酒泡水果似的。但白酒要改成伏特加等蒸馏酒，不然味道奇特。不褪色的小妙招，感谢作者sabrina-51蜂蜜泡柠檬等的大致保存时间，糖分高一点，可以保持的久一点。但还是要尽快吃完。...
秋季鼻炎缓解有妙招美味好吃的做法大全，秋季鼻炎缓解有妙招做法图解
秋季是鼻炎的多发季节，打喷嚏，鼻塞，眼睛痒，呼吸困难，脑缺氧带来的没有精神，嗜睡等症状困扰着患者，我爱人也是一个鼻炎患者，深切感受到患病的痛苦，所以给他配了一些中草药，帮助他缓解有效改善，如果你也是鼻炎患者不妨试一试我的方...
家有妙招美味好吃的做法大全，家有妙招做法图解 如何做家有妙招最美味
用料剩水果纯牛奶家有妙招的做法家里的剩平果把水果去皮加入纯牛奶，用果汁机一起用搅拌成果汁用上这招相信家里的剩水果不会浪费了...
清蒸鲈鱼～附小妙招（蒸出来的鱼🐠肉质嫩滑不腥哦）美味好吃的做法大全，清蒸鲈鱼～附小妙招（蒸出来的鱼🐠肉质嫩滑不腥哦）做法图解
这个方子是我还没关注下厨房之前，2016年3月在微信朋友圈看见的，简直是太好用了。从这以后，我就经常用这个方子蒸各种鱼🐠。吃过的朋友都赞不绝口，就连平时不怎么爱吃鱼的朋友也经不起诱惑，吃了都连连夸肉质非常的鲜嫩、还...
电饭锅做蛋糕（有妙招）易做又好吃的窍门
最近网上特别流行电饭锅做蛋糕，（由于今年“疫”情的关系，都宅在家里有时间）以前没有烤箱时就用电饭锅做蛋糕，其实注意几个要点就可以做出不回缩，不塌陷的蛋糕，自己做的蛋香味很浓，很松软，会做后真的吃不惯外面卖的了，除甜没别的...
鲜嫩豆腐鸡蛋汤（附蛋花鲜嫩妙招）美味好吃的做法大全，鲜嫩豆腐鸡蛋汤（附蛋花鲜嫩妙招）做法图解
不喜欢豆腥味的可以冷水加盐浸泡10-20分钟。用料老豆腐1块鸡蛋1个葱1根耗油1勺鲜嫩豆腐鸡蛋汤（附蛋花鲜嫩妙招）的做法准备一块老豆腐，用手把它抓碎（可以带一次性手套），不要抓的太碎，有点颗粒有点坨没事，必须要抓碎的才好吃因...
绿豆汤--有小妙招美味好吃的做法大全，绿豆汤--有小妙招做法图解
这个帖子的主体内容，两句话就可以交待完，妙招在哪里呢？绿豆泡好后，放在冰箱冰冷起来，想煮时再取出，电饭煲有煮粥功能自然是最方便的，次之即便是用锅煮也会更容易。粒粒开花，软烂无比噢。煮完时虽然已经是深夜，虽然绿豆汤还是热...
无腥味煎鳕鱼（有妙招）美味好吃的做法大全，无腥味煎鳕鱼（有妙招）做法图解
用料鳕鱼2块盐少许油少许姜几片胡椒粉少许香草少许无腥味煎鳕鱼（有妙招）的做法鳕鱼用少许盐腌半小时以上，鱼肉冲洗沥水。开油锅大火放入薄切的姜片，转小火，把鱼肉放在薄姜片上方慢煎（去腥），再翻转慢煎（这时就不用在意姜片的位...
酱鸭，有去腥妙招哦！美味好吃的做法大全，酱鸭，有去腥妙招哦！做法图解
家有鸭肉爱好者一枚，盐水鸭，南京烤鸭，北京烤鸭，周黑鸭全都热爱，特殊时期，减少外出就餐，在家做卤鸭腿，偏甜口，热食下饭，冷食下酒。最好提前一夜做，做好在汤汁里浸泡一晚，第二天风味更佳。用料鸭腿（或半片鸭一件）3只料酒（焯水用2勺，炖煮...
爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕美味好吃的做法大全，爆炒牛肉〔内附牛肉嫩滑小妙招〕做法图解
天热了，想吃牛肉还不想喝汤，怎么办？那就爆炒吧…时不时看看自己的菜谱有空就下厨（^_^）用料牛肉500克青豆一把红尖椒3-4个生姜适量红酒一勺白胡椒粉少许白糖一勺小苏打一丢丢生抽蚝油少许鸡蛋清1个青花椒干辣椒豆瓣酱红烧酱...
芹菜炒牛肉，鲜香嫩滑有三招易做又好吃的窍门
芹菜炒牛肉是一道经典家常小炒，好不好吃取决于牛肉的嫩滑程度，不过只要掌握解牛、腌牛、烹牛三个关键步骤，炒出的牛肉丝绝不会老。用料牛里脊肉200克芹菜300克鸡蛋1个蒜3-5瓣红尖椒适量红油豆瓣酱10毫升老抽15毫升料酒8...
「超嫩滑、无奶油、全蛋」蛋挞液美味好吃的做法大全，「超嫩滑、无奶油、全蛋」蛋挞液做法图解
用料鸡蛋1个纯牛奶100克细砂糖12克【超嫩滑、无奶油、全蛋】蛋挞液的做法所有食材搅拌均匀，过筛第一次尝试这个配方，我做了5个（每个9分满）。烤箱上下180℃预热5～10分钟（长帝烤箱）蛋挞放入烤箱中间层，上下180℃烤20分钟。...
嫩滑蛋挞液美味好吃的做法大全，嫩滑蛋挞液做法图解 如何做嫩滑蛋挞液最美味
用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖18克蛋挞皮6个嫩滑蛋挞液的做法鸡蛋打入盆里，加入白砂糖用蛋抽搅拌蛋液打成图片中的程度就可以了（一定要把糖搅拌融化），不需要打出大泡加入牛奶，再次用蛋抽搅匀搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内，我倒的...
地道的嫩滑的蛋挞液怎么做,如何烹饪嫩滑的蛋挞液才更好吃
用料牛奶250毫升细砂糖80-100克鸡蛋2颗嫩滑的蛋挞液的做法牛奶隔水加热两颗全蛋与白糖搅拌均匀步骤一和步骤二倒在一起搅拌均匀蛋挞液装到蛋挞皮内。要装八分满就可以了，烤箱180°预热3分钟，在中间层上下火180°烤15分...
自制葡萄果酱有妙招美味好吃的做法大全，自制葡萄果酱有妙招做法图解
周末采摘了很多新鲜葡萄，一时也吃不了，做了葡萄果酱，味道不错。找的几个小妙招，节省了不少包葡萄皮的麻烦。用料葡萄1000克柠檬1个水400克白砂糖200克面粉30克自制葡萄果酱有妙招的做法清洗葡萄：用剪子逐一剪下葡萄珠，用清...
滑嫩蛋挞液美味好吃的做法大全，滑嫩蛋挞液做法图解 如何做滑嫩蛋挞液最美味
自己常用的蛋挞液配方，来自FeEl的方子，有改动。可以配大蛋挞皮8个，小挞皮15个。用料淡奶油100克牛奶50克白砂糖15克大蛋黄2个卡夫芝士粉3克滑嫩蛋挞液的做法牛奶+淡奶油+芝士粉+白砂糖混合均匀，小火边加热边搅拌，直到糖完...
炒出Q弹虾仁的小妙招「滑蛋虾仁」美味好吃的做法大全，炒出Q弹虾仁的小妙招「滑蛋虾仁」做法图解
吃港式餐厅时，经常都会点这道滑蛋虾仁。一是因为从小就对食虾情有独钟，二是因为虾仁炒熟后那独特的Q弹口感，让人欲罢不能。以前逢年过节，老爸就会做青豆炒虾仁给我吃，作为虾仁控的我，嫌筷子一次只能夹一个太费事儿，所以直接...
炒鸡蛋 小妙招(嫩)美味好吃的做法大全，炒鸡蛋 小妙招(嫩)做法图解
炒鸡蛋不焦，不老，只要一步搞定。秘诀就是加一点水。用料鸡蛋1个盐少许水适量炒鸡蛋小妙招(嫩)的做法图片纯属凑数。第一步：鸡蛋打入碗中，夹烂鸡蛋黄。第二步：加少许盐。⭐第三步(关键)：⭐加入少许水。⭐水量大概是，一个鸡蛋...
「香酥炸大排」猪排的鲜嫩有妙招美味好吃的做法大全，「香酥炸大排」猪排的鲜嫩有妙招做法图解
小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味，我也忍不住一块下肚啦。做这道香酥炸大排有三点最重要一、一定要将大排肉质拍松，可以用刀背或者松...
西红柿炒蛋～又滑又嫩小妙招美味好吃的做法大全，西红柿炒蛋～又滑又嫩小妙招做法图解
西红柿🍅炒蛋没有技术含量的经典家常菜每次做兄弟俩都抢着吃揭秘：鸡蛋打散后，加清水按照2个鸡蛋加入半个鸡蛋壳清水的比例加在鸡蛋里再按正常煎蛋流程炒炒出的鸡蛋又嫩又滑why加水炒鸡蛋的过程中液体会流失如果加了水蒸...