发篇的精选大全

秋冬滋补季，多喝点汤汤水水养养身体和皮肤。但是干货泡发时间较长，需提前三天准备。用料鱼翅2条海参4只鲍鱼8只花胶2只佛跳墙泡发篇的做法鱼翅清水冲洗干净，然后放入矿泉水里浸泡三天，每天换水一次。海参洗干净放入矿泉水...

自从开始学习做欧包就一直被各种帖子灌输说情愿发酵不足也不要过度发酵，所以至今我还没有过度过发酵一个面团。今天就来亲自尝试一下，看看到底会是个什么样子。18:25混合面粉和水，水解19:42机器混合鲁邦种15%levain20:20...

最近大家问我最多的问题就是“你的动物奶油怎么打发的这么挺，为什么我的就软趴趴的”，其实我也不知道具体原因是什么，在这里建个菜谱把我打发淡奶油的过程写出来，希望对大家有帮助~我没有买过也没用过植物奶油，平时用的最...

用料海底捞海底捞攻略·主食篇（转发）的做法我的最爱：番茄肥牛面、白糖芝麻花生年糕、番茄肥牛饭、香辣番茄牛肉滑蛋饭！！番茄肥牛面🍜白糖芝麻花生年糕🍥番茄牛肉饭🍅香辣番茄牛肉滑蛋饭🍛1.准备一碗米饭。2.喜欢吃辣的人看...

上次有宝宝留言，自己炖的燕窝，水是水，燕窝是燕窝～其实～炖煮前的泡发至关重要！燕盏泡发时间为４小时～燕角泡发时间８小时～用料燕盏一人一盏技术篇｜怎样判断燕窝泡发好了？的做法＊天然燕盏泡发用纯净水，自来水的氯气影响泡发，过滤水也可～一...

💞升级版的三黑豆浆基础版的三黑豆浆配方是：黑米+黑豆+黑芝麻今天我用了一个升级版的，在基础版的三黑豆浆上面加入核桃和红枣，对养发生发，养颜补肾效果相对更好些。♻️做法如下👇🍀食材：黑米+黑豆+黑芝麻+红枣（去核）+核桃（这里...

芸豆现在是正鲜的时候，买了些回来配上猪五花肉蒸包子，再来一碗冬瓜汤，美味不用等！用料芸豆500克猪肉250克水250克面粉500克酵母5克盐5克蚝油2勺酱油2勺糖3克鸡精1勺香油1勺十三香1勺葱末10克姜末10克包子篇～芸豆猪肉发面包...

发芽谷物面包营养价值介绍、发芽方法见：主面团由全麦粉、高粉、einkorn粉、中粉，4种面粉组成，中粉和高粉为了给脆弱的einkorn粉提供支撑，在第二次折叠后加入整粒的发芽einkorn小麦粒。因为有einkorn粉，成品还是很柔软，能吃...

用料海底捞海底捞攻略·点单篇（转发）的做法❤汤底：吃海底捞重要就是汤底：大家一定要记得点他家的🍅番茄浓汤锅，的确很赞！！✨可以这样组合：辣汤、清汤、番茄锅、清水🍅番茄浓汤锅🍅做的番茄牛肉粒饭真的是外面吃不到的味道。✨...

偶然间，会发现我们吃的食材有一种惊心动魄的美感，不为别的，记录一下，善待生活，善待自己，尤其是吃货们，善待自己的胃哈哈。用料各种食材偶然发现发现食材的美------绿色蔬菜篇的做法沾满树毛的西红柿秧，朦胧胧的美感有木有菠菜...

好久没做过馒头了，想起还有果蔬粉没用完，那就用一些吧。用料酵母2克糖5克中筋面粉250克南瓜粉蝶豆花粉甜菜根粉紫薯粉适量牛奶适量可爱馒头（一次发酵果蔬粉篇）的做法酵母白糖面粉倒入碗中，慢慢加牛奶和成絮状揉成团。面团...

这二个欧包是出自同一个面团，同样的操作只是发酵时间不一样。二个欧包我都喜欢（自己的孩子再怎么样都爱😂），我只是想找到更适合自己时间表的发酵方式。我不是专业人士，所有的知识都是来自烘焙书籍，YouTube和自己的经验总结...

发面作为面点食品的基础，最简单也最关键用料面粉300g酵母5g水100-120g糖15g盐2g（少许）基础篇：中式面点的简易发面的做法简易干酵母的最佳成活环境为40-42℃的温热环境。所以最先开始我们要把酵母倒入不超过42度的温水中，并...

2012年12月购入的干酵母。今年4月开始二发基本就长大5成满。因为冷藏发酵中种状态非常完美，所以没想到是酵母的问题。另外这期间测试了全麦粉和各种代糖配方。没长大的原因还以为是新配方或者二发环境的问题。而且为了...

简单食材简单制作，原汁原味。用料燕窝3-5g清水大白碗镊子密筛炖盅冰糖矿泉水燕窝泡发煮食经典篇的做法选用不漂白，不刷胶的月牙燕盏或三角燕盏、燕条或燕碎，干燕窝平均1人食用量是3-5g。大白碗盛清水，放进燕窝泡发2-4小时...

最近帮群内朋友们搞了点奶粉回来，价格实惠，质量棒棒的。烘焙的路上奶粉是必须品，所以有质有量是最好之选。用料油油牌奶粉50克40度以下的温水250克酸奶菌(里海)1小包油油牌奶粉之里海酸奶篇(头发)的做法奶粉倒温水处搅拌...

感觉中式面食要做好比面包还难。来互相伤害吧。用料面粉200克糖4-20克牛奶110-120克鲜酵母6克猪油5克中式发酵面食练习篇的做法压面机，室温（约27-28度）发酵50分钟，蒸12分钟闷3分钟，发酵到位，表皮也很光亮。...

老公特喜欢带馅的面食，每周都要做点打牙祭，才买了蒸屉，今天来做这款带汤汁的牛肉发面包子，出锅没忍住尝了一个，超级美味汤汁饱满！用料面粉500克酵母10克泡打粉5克糖3克牛肉馅400克猪肉馅300克盐5克鸡精2勺老抽1勺生抽2勺料...

一直以来头发掉的哗哗的，总是担心将来会谢顶，朋友建议我试试这个方子，我吃了一个多月，效果确实很明显，我的御用发型师说现在头发多了，造型好看多了，心里美美哒！好东西大家一起分享，不要嫌麻烦，头发好才是硬道理，这可是脸面啊！用料...

发面夹之系列篇，下面将为大家介绍桃夹🍑，扇贝夹🐚，蝴蝶夹🦋，荷叶夹的整形方法。用料面粉200克酵母2克水100克白糖10克盐2克油少许发面夹之系列篇的做法准备酵母水，把酵母和白糖放入水中静置片刻。面粉，盐倒在案板上，开窝，分三...

今天发现家里自发粉买了好一段日子没用.直接用做蛋糕！用料自发粉100克鸡蛋1个白糖60克玉米油50克牛奶60克杯子蛋糕（自发粉篇）的做法把蛋白和蛋黄分开到两个碗中蛋黄加30克糖、50克油、60克牛奶搅拌均匀蛋白加30克糖、用...

东北人冬季都会腌制酸菜，酸菜馅的包子和饺子我们家隔断时间就会包一次，酸菜搭配上肥瘦相间的五花肉那叫一个美！用料五花肉200克酸菜300克生抽2勺盐5克料酒1勺葱姜末5克十三香2勺白糖5克猪油10克面粉300克酵母5克肉滋啦5...

包包子发面捏褶一直是我的弱项经历了几次失败自信心有点受挫无奈又有一颗爱吃和不服输的心潜心钻研了几十个菜谱内心云模拟了几十遍捏褶的过程又一次的明知山有虎偏向虎山之行成功了～～～老泪纵横😭以后我也可以骄傲的说我...

刚和视频学的包麦穗包子，第一次包，感觉熟练以后会包的更好看！用料洋葱1个牛肉250克料酒1勺生抽1勺香油1勺白糖2克盐5克姜末少许花椒水3勺酵母5克面粉250克甜面酱1勺牛奶20ml包子篇～牛肉圆葱发面包子的做法牛奶放到微波炉...

牛腿瓜是南瓜的一种，搭配海鲜和猪肉包出的包子别有一番风味，让你吃了忘不掉！用料五花肉200克牛腿瓜700克十三香2勺生抽2勺盐5克葱姜末15克青虾6只面粉550克酵母5克白糖5克泡打粉5克扇贝肉100克包子篇～牛腿瓜包子（发面）的做...