炖蛏的精选大全

用料蛏子克盐克鸡精勺姜片炖蛏的做法把洗干净的蛏头朝下插入罐子里，插满后加半罐水，撒上盐，鸡精，姜片。高压锅底部倒点水（水量1到2厘米即可），把罐子放入高压锅中，高压锅烧开就做好了...

蛏子的这种料理方法是爷小时候唯一肯吃几只的做法。这是福建的传统菜，原本是用福建老酒炖，不加其他调料。小时候为了哄爷吃点东西，母后大人煞费苦心，怕爷上火改良过配方，小时候问过一次至今都记得很清楚T____T现手边没有福...

福建家常好吃的菜用料鸡蛋2个盐2克酱油适量蛏干8个葱适量蛏干鸡蛋炖罐的做法将蛏干猪软切成小粒加入鸡蛋+蛏干+油+酱油+盐，和鸡蛋比例三分之二的水，搅拌均匀！放入锅中炖15分钟即可小贴士注意加入适量的水...

这道菜好像只有在福建老家才有，在别的地方从没吃到过，地道的家乡妈妈菜，比较清淡，少少一丢丢的盐和糖，但是放了大量的黄酒，一点都没有腥气。有一天突然想吃了，给妈妈打电话问了做法。方法十分简单，半小时就能做成。牛总是地道...

沾福清人旺仔的光，我也算是实现了海鲜小自由。海鲜嘛，只要原料新鲜，吃法当然就越简单越好吃～在福州，形容人多常常用“插蛏”二字，可见在众多海蛏的吃法中，酒炖蛏的做法最是深得人心的。我也不例外，最爱这极简又极鲜的吃法。家...

福州人做海鲜，简单！用料老蛏老姜葱段老酒芹菜段鱼露全酒炖老蛏的做法1、洗净去泥沙的蛏，触角朝下，一只只塞进一个齐深或更深的碗里2、插入姜、葱段倒入适量老酒、鱼露。（不放盐的原因是海鲜已经有咸味了，可以略加盐或鱼露哦...

在饭店吃了一次觉得味道不错主要是爸妈说这道菜很滋补虽然我也不知道滋补些啥…妈妈这两天身体不舒服就想着煮了补一补吧😂用料姜片5片红酒（料酒）半碗蛏若干小阮的厨房——酒炖蛏的做法蛏买来之后养一养尽量把泥吐干净...

用料蛏子适量当归适量党参适量生姜适量枸杞适量清炖蛏子的做法整备个有盖子的小锅清洗蛏子洗好后一个一个摆好，插紧放上枸杞，党参，生姜，当归。盖上盖子隔水炖起锅，可以加点黄酒小贴士1:蛏子要多洗几遍，不然有土2:不需要加盐...

用料福州老酒蛏子盐一丢丢姜丝福州老酒炖蛏的做法蛏背剪断防止蒸熟张开，头朝下，一个个插碗内，放点姜，倒入碗一半高度老酒，水开放入锅中蒸15分钟左右...

这应该也是胶东人民的家常菜……小时候，吃芋头的季节，奶奶就会把芋头刮洗干净，爷爷就会买来蛏子(我们方言叫xuan)，然后我就坐在桌子前等着开饭。想吃好久了，今天终于在叮咚上买到了蛏子，就立马做了起来，汤泡饭，吃了两碗饭，芋头...

时值当下，进入初夏季节，贝类海鲜最为肥美。特别是在夏天，由于天气炎热，人们的食欲总会受到一定的影响！此时，用各种贝类海鲜做一道家常菜，再合适不过了。今天就给大家介绍这道地道的家乡经典美食#半酒炖海蛏#。在我的家乡，家家...

用料鸡1只生姜3～4片蛏干4～5只干香菇3～4朵料酒适当蛏干炖鸡肉的做法市场买一只鸡，叫老板剁好。然后洗净，焯水。把全部食材放入锅中炖，即可。出锅的时候放点盐巴、味精即可...

用料鸭肉半只蛏干10几只干香菇4-5朵盐巴适量味精少许蛏干炖鸭肉的做法锅中倒茶油，放入生姜，放入鸭肉炒一会儿，倒入料酒炒匀放入开水，倒入碗中，放入蛏干、泡好的干香菇，隔水炖…即可。出锅放盐巴、味精...

金秋时节，各种形状各种大小的南瓜，为饭桌上添加了不少的颜色，金灿灿的特别鲜艳。今天分享的这个菜谱是我黑色料理之中，比较好吃美味的一道。😋作为一个南方姑娘，蛏干，香菇和干贝是我在外面经常用来提鲜的食物。每次爸爸妈妈...

老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有...

经过一个冬天的蛰伏，春天的蛏子格外肥美，两扇脆薄的壳被嫩滑的肉和浓郁的鲜味撑满。家里小小厨房，不要丰富配料轻松完成。用料海蛏子500克姜丝适量白酒（料酒）适量枸杞适量老酒炖蛏◎“插蛏”的做法蛏子洗净，放在盐水里吐沙，...

小时候最期待过祭，因为可以吃到不会醉人的酒味。随意就好，洒脱一点能吃到是我们海边人的豪爽。用料蛏子看碗大小，竖着能塞满碗就行姜可以不加或者两片盐可以不加老酒半碗或者三分之一，灵魂就是那一碗老酒很有意思的老酒炖...

离家太远，很多老家特色菜的食材求而不得，以致很久没更新菜谱了。这次更新的青红酒炖蛏子，也是大姐在老家做的时候帮我拍的照片，虽然蛏子在外地菜市场也买得到，但是鲜味比老家海里产的差了万里，所以我这次也是看得到吃不着-_...

炖插蛏一直是南方人既滋补又鲜美的炖品大餐，即便不放任何盐巴与鸡精，轻轻松松就能搞定的美味^ω^孩提时每逢佳节就能吃到父亲的炖插蛏，嫁人后发现不会下厨的婆婆居然也能搞定美味的插蛏时，我终于按耐不住给自己下了战书！即...

米酒可以直接作为下菜饮品,也可加热饮用,作为炖品调味等.针对消化不良,心跳过快,厌食等症.米酒具有补养气血,助消化,舒筋活血,袪风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首.米酒后劲大,要适度饮用.用...

只上图，因这道汤过于简单。用料蒜瓣料酒适量姜片炖竹蛏排骨的做法鲜竹蛏要好，其他没技术含量，天生的好味道。...

家乡家家户户都会做的一道家常菜吃蛏子的季节，让它与鸡蛋完美的结合吧。三伯说我爱吃鸡蛋，所以每隔一段时间都会把家养的鸡生的蛋送来给我。感恩这份心，特别记录下来。用料鸡蛋2个蛏200克葱姜蒜适量盐适量鸡精适量料酒可...

用料蛏一斤半姜几片福建老酒多半碗半酒炖蛏------老福州人的做法的做法洗净黄蛏表面的泥沙，把盐水泡蛏让其吐沙，吐完再次洗干净备用。（这个过程一般需要几个小时）把干净的蛏触角朝下，一个个码放好。蛏全部码放好，在缝隙里插...

插蛏是道福州特色菜，清淡的海鲜料理。必备的材料是自酿的青红酒。作为福州人，这菜是从小吃到大。能喝酒的可以全青红酒代替水，不能喝酒的，就加1-2勺增香去腥。用料鲜蛏2斤开水半盆青红酒看个人喜好姜片2片白糖1小勺葱段炖...

用料蛏子700克姜片3片料酒按照自己需求勺蛏炖酒的做法先将蛏子洗干净后背用刀划一刀，竖摆在碗里，放姜片，适量加入福建老酒，就可以上锅蒸了。小贴士可以多加点酒，或者全酒炖，味道也是极好的～福州人的美味～...