芋泥餐包波兰种的精选大全

为了消耗家里红糖，所以我放了红糖，可以换白糖95克，面团总重935克，49克/个，做了19个用料①（波兰种）:冷藏过夜高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克……✨……✨……✨……✨……✨……②主面团:高筋面粉400克牛奶200克耐高糖酵...

绵白柔软的吐司搭配香气浓郁的芋泥，酥脆的奶酥粒一口下去满满的幸福周末就是做软欧和吐司的日子，工作日只能做贝果[嘿哈]面包体请参考之前发的波兰种淡奶油吐司用料芋泥馅芋头250克紫薯80克牛奶150克左右细砂糖10克奶酥...

这次收到了饴纯的零卡糖，本来想做奶茶的🥤但前两天生日，买蛋糕的时候看到了这款吐司，吃完觉得味道也太棒了，就改作这个啦！咸蛋黄的咸味和芋泥的甜融合，配上超软的面包体，我觉得这个真的太好吃了！配方分量大约可做一个450克的...

冰箱的芋头好久没人吃，干脆做包吧用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉30克100度开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克鸡蛋小的一个糖50克盐4克酵母3克黄油35克酥粒黄油20克糖15克低筋面粉40克芋泥芋头...

买了两个超大南瓜，纯属为了消耗南瓜～28×28金盘一个。用料波兰种：高筋粉50克水50克酵母1克主面团：高筋面粉300克盐3克糖30克蛋液30克黄油25克淡奶油40克南瓜泥220克酵母3克芋泥馅：荔浦芋头适量紫薯适量牛奶适量白砂糖适量...

做面包做了有半年了，之前天气热发酵还可以，眼看着天气凉快了，二发的温度用烤箱实在难以掌控，一直考虑入手一个发酵箱，但市面上大多数发酵箱体积庞大实在不想家里再多个庞大的物件，精挑细选终于入手了brod&taylor的fp205...

10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混...

🌸继中种之后，up新攻略波兰种（poolish）:由等量面粉和水，少量的酵母制作，也称作液体酵头。原理类似中种。低温发酵，面团组织更细腻，烤出来的面包更加柔软蓬松，放2，3天也不会干硬掉渣。这款吐司是芋泥口味的。之前常常在家做芋泥...

📝仅自用记录原方来自：羽萱的妈妈用料波兰种：全麦面粉（candey）200克水200克干酵母3克主面团高筋面粉（金像）375克全蛋液（约两只鸡蛋）85克红糖45克盐4克牛奶85克干酵母3克黄油25克熟黑芝麻25克工具：厨师机加高烤盘24cmX24cmX8cm...

芋泥、红豆、可可，无一不是我的爱，把它们组合在一起，也算是最爱组合了，波兰种的加入，使面包口感柔软，并且有效减缓老化速度，可以让最爱的这口儿一直都有“新鲜感”呐～😋用料波兰种：全麦粉80g水80g酵母1g主面团：高筋面粉200g水80...

所谓波兰种，即液种，又叫波兰酵头,因起源地波兰而得名。它是一种湿润的酵种,含水量非常高,它并不像面团,而更像是面糊的状态。配方是十寸方模的量，相当于一个450克吐司模用量，这个配方做吐司也很好吃。用料波兰种高筋面粉5...

第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别...

没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅...

波兰种也叫液种，做出来的面包组织柔软性更好，能够有效的锁住水份，延缓面包的老化，同时冷藏后的波兰种可以更好的给面团降温，日常吐司小餐包也都喜欢用此方法来制作，分享给你们！用料波兰种：高筋面粉150克纯牛奶150克干酵母1.5...

用了下厨房某博主的一款方子，改成了小美版，更方便快捷，超级美味柔软的一款面包。用料波兰种：水100克高筋面粉100克耐高糖酵母1克紫薯芋头泥：荔浦芋头300克紫薯100克糖25克炼乳20克牛奶5-10克紫薯粉5克（也可以省略）主面团：牛奶...

冬天到了🗻，是时候吃芋头啦👏在面包馅中，芋泥馅是我最喜欢的馅料之一。🌸这次的配方是接近于软欧的🌸配方是欧式面包的外表，口感更接近于日式面包的柔软。中种发酵+淡奶油🥛代替水和牛奶，更加的具有奶香味，也更加的绵软。...

用料波兰种：全麦粉50g温水50g酵母0.5g主面团：波兰种100g鸡蛋1个去壳60g牛奶45g赤藓糖醇10g新良高筋面包粉200g酵母2.5g盐（后放）1g椰子油（后放）10g内馅：麻薯150g芋泥馅200g蔓越莓干适量蔓越莓芋泥麻薯软欧包（波兰种）的做法第一...

记录给自己看参看yiyi妈妈的波兰种餐包做法，刚好有芋泥和椰蓉，加入馅料给小朋友吃用料高筋面粉310g牛奶155g酵母3g细砂糖40g鸡蛋40g盐3g黄油20g波兰种面粉100g水100g酵母1g芋泥适量椰蓉适量波兰种芋泥包的做法波兰种面...

继续消耗我的芋头和紫薯~~~结合了几个我最爱的元素，很沉甸甸的一款软欧，因为料足O(∩_∩)O哈哈~用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉100克全麦粉50克紫薯粉（可不加）5克紫薯泥30克牛奶80克（根据紫薯泥干湿程度适量调...

烘焙界一直风靡的波兰种据说是万能出膜神器亲手去实践它～🤨🤨首次下手，不具有颜值主要是为了记录步骤和用量我没有厨师机，全靠手揉！💪🏼💪🏼这只是我个人总结的适合我的方法，大家可以参照，但是如果揉不出手套膜，请别怪方子，如...

纯粹记录.我觉得可以用来做各种甜面包或者咸面包.我拿来做了豆沙面包和肉桂卷.用料烫种高筋面粉（王后日式吐司粉）80克沸水86克波兰种高筋面粉（王后日式吐司粉）100克水100克酵母1.5克主面团波兰种面团全部烫种全部高筋面粉...

⭕️：鲜酵母「代替」干酵母，换算：干酵母冬天乘3倍，夏天乘2.5倍。例如：200克面粉，干酵母2克，鲜酵母就是6克（2*3）用料⭕️波兰种👇高筋面粉50克清水50克鲜酵母（耐高糖）3克（干酵母1克）⭕️主面团👇波兰种全量高筋面粉200克抹茶粉（宇治）10克（可...

口感软糯的一款面包，波兰种、南瓜泥成就了它的柔软，荔浦芋头成就了它的甜糯，黄色与紫色搭配也很和谐。最近执着于这个造型用料波兰种：高筋面粉50克水50克鲜酵母（干酵母）3克（1克）主面团高筋面粉200克奶粉10克糖15克鲜酵母（干酵...

2月下旬发布了2021版中国居民膳食指南。在其中的第三章-食物与健康科学证据研究的第（二）部分「增加摄入可降低慢性疾病风险的膳食因素」中有“全谷物”这一项。摄入全谷物对健康的益处已不必多说，但对于全谷物的定义，《20...

用料波兰种材料:高筋面粉50克水50克酵母1克主面团材料:高筋面粉200克全麦粉50克牛奶80克鸡蛋1个糖45克盐2克酵母3克黄油20克内馅用料:老南瓜(去皮去籽)450克咸蛋黄2个黄油10克表面装饰用料:蛋液适量白芝麻(熟)适量波...