广式老火粥的精选大全

柴鱼花生粥，是很经典的广式老火粥。有人会用木棒敲打拆肉，也有人会加入，猪骨、瑶柱、虾米，等等各种材料，一起熬煮，以增加柴鱼花生粥的鲜香味。而市面上也有无骨的柴鱼销售，用起来很方便，但阿李总感觉不够带骨的柴鱼香。不管用...

天冷了，一家人聚在一起打边炉，暖暖的。习惯吃清淡口味的火锅，原汁原味。潮汕牛肉火锅海鲜火锅猪肚鸡火锅椰子鸡火锅……爱吃什么加什么…用料肉类及丸子适量猪骨汤底或是鸡汤汤底适量青菜适量海鲜适量爱吃什么加什么自制...

此汤水生津润燥，活血化瘀，增强血气。特别适合秋天饮用，补而不躁。除了女士月经期间不适合饮用之外，男女老少皆宜。用料老母鸡半只石斛三～四克田七三～四克饮用水三～四升广式老火汤——田七石斛煲老母鸡的做法石斛，洗干净，用水泡...

去喝广式早茶或粤菜餐厅总是要点上一碗老火皮蛋瘦肉粥广东人总是说这东西是下火的至于为什么下火？我这个广东媳妇也不知道...浓稠绵密的口感，爽滑皮蛋，嫩滑的瘦肉好喝就完了，管那么多干嘛😋用料大米2杯水14杯皮蛋2个瘦肉1...

莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，从小到大都特别喜欢，莲藕清甜降燥，在入夏之际轻轻的喝上一口，清肺解痰，真是it行业的一方良药，特别是我们家乡莲藕季节的时候，家户必喝，不过凡事蔬果都有地域性，上海买不到特别泥的莲藕，不过脆藕也...

本期视频阿李演示“腊鸭菜干粥”的做法，腊鸭菜干粥的主料是腊鸭，可以用腊鸭头颈、腊鸭翅、腊鸭抓、腊鸭内脏等等一些食之无味弃之可惜的部位，而配料是菜干，辅料可以是花生或者胡萝卜、马蹄等等的搭配，都很自由。功效有：缓解...

用料筒骨🦴一条鸡爪8只节瓜2条瑶柱20粒姜3片盐5克广式老火汤的做法瑶柱泡水洗干净筒骨🦴洗干净晾干水分（我是买的时候叫别人切好的）鸡爪洗干净把指甲剪掉，不然感觉没胃口2条小节瓜（如果人多或者喜欢吃可以买多一条）鸡爪出...

老火白粥绵而不稠，稀而不水称得上好粥，白粥能清理肠胃，平肝散火，做法简单，有时候想清淡点，配上简单配菜或包子，不失为一个好选择。用料大米1杯水3升盐1茶匙油半茶匙广东老火白粥的做法米淘洗两遍，把水倒掉，加半勺盐、半勺油拌...

老广从小吃到大的生滚粥用料大米1杯猪粉肠300克猪小展200克牛肉100克葱2根香菜2根生菜（可放可不放）1-2棵老广生滚粥的做法粉肠注意不要买到苦的（原理上是看肠头里面的液体，如果是很黄的就是苦的），用水龙头对着肠孔冲洗一下...

艇仔粥，不仅满足于它的鱼鲜味儿，还有那堆成山的配菜用料清水3000ml米50g鱼骨一条鱼片150g浮皮50g叉烧150g花生50g油条1条鱼滑200g鸡蛋2个盐适量广式艇仔粥的做法将米洗净入锅，倒入清水，放入鱼骨，盖盖，水开后转小火慢煮30分...

用料大米150克水或高汤1600克皮蛋1个瘦肉150克小葱2根姜1片盐适量白胡椒粉1/4茶勺腌肉料：生粉一小勺香油少许生抽少许【樉樉的小厨房】广式老火粥皮蛋瘦肉粥小美版的做法肉放入网篮，装水没过瘦肉。以5分钟/50度/速度5清...

我是个土生土长的广东人～从小爱喝老火汤老火粥....用料大米牛肉西芹面粉蚝油盐糖料酒干香菇广东老火粥的做法干香菇事先泡发好切粒或切条，锅内按米：水1：13的比例先倒入水大火烧开后放入姜片四五片再放入米，沸腾后转小火熬...

记录👵🏻佳作用料排骨克广式老火汤（电高压锅炖汤）的做法1⃣️西洋菜排骨蜜枣墨鱼汤，冬天下火必先。2⃣️枸杞排骨墨鱼汤3⃣️鸽子（1只）绿豆（1把）龙眼干（10颗）汤4⃣️木棉花6朵排骨薏苡仁芡实扁豆莲子红枣1颗汤，春天祛湿杠杠的5⃣️木瓜（1个...

上好的白粥传统方法，需要人工搅拌，一小时左右才起稠~有小美轻松25分钟搞定，自动烹饪不用看锅[嘿哈][嘿哈]小美白粥潮汕粥口感颗粒饱绽浓稠绵密[悠闲]3-5人份厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料大米100克...

喜欢这道酥点，开始学烘焙做的就是老婆饼（糯米馅）以下用量可做30个如有不足之处请厨友们多提议用料油皮：中粉250克糖45克玉米油75克水110克油酥：低粉200克猪油100克糯米馅：糯米粉160克糖180克水300克玉米油80克熟白芝麻40克...

难度⭐⭐第一次吃毋米粥底火锅还是上大学的时候，在朝晖路的粤顺，觉得很新奇~又非常养生好吃！粥底看着没有红油锅底翻滚厉害，但其实温度非常高。被粥底煮过的海鲜和肉，非常鲜嫩，可能粥底的作用类似包浆。蘸着自己调的油醋汁...

早餐第一口不是粥，一天都过不好了用料猪瘦肉一块大米若干淮山一根各种调料请见详细步骤广式老火瘦肉淮山粥的做法猪瘦肉改刀薄片，加肉盐，料酒，生抽，玉米淀粉，橄榄油抓匀，放入冰箱腌制一个晚上白粥煮饭八成的时候下入猪肉，淮山...

广东人喝粥，清简而不简单。没有哪个地方的人，像他们那样热爱清火米粥，以及粥里沉浮的各式料头。只要掌握熬粥和处理食材的小诀窍，不论身处何方，都能喝上清润滋补的广东粥！用料粥底大米300克糯米100克艇仔粥白粥适量鲜鱿鱼2...

广东的粥不等同于稀饭，其基本要求是：“看见米花，吃到清爽，品出甘香”。跟着阿李一步一步做起来吧。用料籼米（粘米）100克水2.5升盐1克花生油2毫升广式老火白粥，看见米花，吃到清爽，品出甘香的做法100克籼米，洗干净，控干水分，也不用...

猪爸爸最近一直睡不好，胃口也一般般。其实啊，广州的夏天雨水多而又炎热难受，人普遍都会觉得体内燥热、湿气重而又胃口欠佳。看见猪爸一直嚷嚷睡不好，今天就给他做了这个棉茵陈鲫鱼汤。棉茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤...

粥底火锅，一听就觉得是个很养生的火锅！对比起麻辣火锅，它肯定是清淡党的首选！但它清淡而不寡淡哦！它能把食材的本味激发出来！让食材更佳鲜甜嫩滑～快来试试吧，虽然需要一些时间和精力来制作，但是这款火锅很值得～----------------...

广东下雨的早晨，来碗热粥最舒服用料瘦肉100克米1杯姜1片菜心5颗瑶柱2粒玉米粒20粒胡萝卜20粒胡椒粉少许酱油1/2勺广式瘦肉粥的做法提前一晚用酱油、香油、蚝油腌好猪肉丁，猪肉切丁容易熟，第二天准备煮时再放盐一杯米三个...

每次去粤菜馆，是不是感觉店里的白粥总是水米充分融合、入口即化？自己在家则总是水米分离、像在吃烫饭，或者即使融合、也口感粗糙？从前在香港生活，总喜欢去学校后面的屋村老奶奶家喝上一碗花生猪骨粥，是每每回忆里放不下的滋...

用料米适人口定虾大4只料酒淹没虾盐少量多次白胡椒粉适量广式虾粥的做法米配水入砂锅熬上，加葱姜虾剪头，榨油虾身分段去屎，淹入料酒+白胡椒+盐混合液油炸好倒入粥锅，连同虾头熬好后加入虾段3分钟即可...

秋冬干燥寒冷汤汤水水最适宜简易版菌菇汤方便快捷厨艺小白都可轻易上手（响螺可用其他贝类海鲜代替，主要作用是增鲜。所以不用太多）菌菇随意挑，5种以上，不同菌菇能溢出不同香味和口感，让汤更好喝。虫草花除了提鲜还能让汤色...