新手的原味蛋糕卷的精选大全

用料蛋黄5个蛋白5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克白砂糖50克白醋几滴新手的原味蛋糕卷的做法玉米油、牛奶混合，加入过筛的面粉，搅拌均匀加入蛋黄，Z行搅拌准备打蛋白，高速1分钟，有大泡泡，加入三分之一白糖低速继续打，变小泡...

我的烘焙起点，从自学做纸杯蛋糕开始，从无数次的失败中吸取经验教训……。目前对制作纸杯蛋糕🧁的水平已经达到了自己想要的水平，可以将自己的制作经验分享给大家（所发的图片和视频纯属个人经验分享），并带上正能量的知识点与...

用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷（厚卷）的做法用后油法，牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡，再加柠檬...

最近阴雨不断，天气阴沉，吃点软嫩的甜点让心情变好吧。今天分享这款新手也能做的蛋糕卷，使用万家乐K5蒸烤箱，烤制更均匀松软哦~用料低筋面粉60g纯牛奶60g糖粉60g玉米油40g鸡蛋4个白醋几滴适合新手的原味蛋糕卷，松软不会裂的...

试过很多方子，这个配比得到家里群众一致称赞。做原味的和加奶油的一个方子搞定，超详细步骤，新手也很容易看懂。用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克细砂糖50克低筋面粉80克柠檬汁几滴奶油部分淡奶油100克细砂糖10克水果适量原...

用料牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黄分离，与牛奶、植物油混合将蛋黄混合物搅拌均匀，肉眼看上去细腻，光滑即可！将面粉倒入蛋黄混合液中，用手动搅拌器打匀，（这里我没有将面粉过筛...

戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠...

如果掌握了戚风蛋糕的做法，应该说做蛋糕的基础功就打得比较牢了。于是，就想着试着做蛋糕卷，没想到又遇到了另外的“拦路虎”——做出的蛋糕卷不是破皮就是开裂。明明前面的步骤都很好，为什么成品就是这么不给面子呢？这个方...

第一次做蛋糕卷，皮掉得一塌糊涂。赶紧请烘焙达人妹妹支招，果然提供的方子让我第二次就成功啦！好方子和大家一起分享～用料鸡蛋4个（单个60g以上）食用油35克牛奶40-45克低筋面粉60克白砂糖40-45克柠檬汁适量香草精3-4滴（可不加）...

配方起源于好友墨墨引荐的新浪好方子.我开始做卷到现在，不管下厨房内多高分的方子,我每每做都不太稳定.只有这个～屡试不爽，每每都很成功.超赞！用料鸡蛋4个牛奶52g玉米油（无味道）40g低粉52g细砂糖50g新手百试不爽的原味蛋糕...

原味戚风蛋卷，最简单最原始的味道，同时也是最考验功力的成品。对于在制作中出现的种种问题，我们先来一个汇总分析:1、这次做的是正卷，最常见的问题就是在卷的时侯会掉皮，全粘在油纸上了。这是因为烘烤时间不足或上火温度不...

做过古早蛋糕，老味槽子糕，戚风蛋糕，再做一下蛋糕卷，不同口味的蛋糕做法略有不同，每个风格的蛋糕都尝试着做一下，顺便记录一下过程，便于自己以后参考。非专业，纯属业余爱好。用料鸡蛋4个(约60克/个)低筋面粉60克玉米油/色拉油4...

蛋糕卷的蛋白一定要打发至湿性打发，不能打太硬，不然后面卷的时候会裂。不能烤太久，不然卷起来也会裂。掌握好自家烤箱的脾气。温度时间根据自家烤箱脾气调整。用锯齿刀切，普通的刀切起来不美观。长条肉松记得剪碎，不然最后...

做蛋糕卷开始后一共做了4次，第三.四次做的挺成功的。第一次的的家养土鸡蛋，是家养的。和外面大批量家养的鸡蛋蛋白完全不一样，家养是整个蛋白都是粘稠的。但是家养土鸡蛋太小了，最大只有52g左右。配方建议是60克左右，这次...

用的555配方，❗重点是如果同样用北鼎烤箱烤制不成功出现鼓包不熟等问题，不妨试试这个方法——❣️烤制十分钟开门留缝❣️用料蛋黄5个蛋白5个牛奶50克玉米油50克白砂糖50克柠檬汁若干滴快手原味蛋糕卷—北鼎的做法牛奶玉米...

用料低筋面粉60克纯牛奶50克糖霜60克鸡蛋5～6个（土鸡蛋最好）玉米油50克原味蛋糕卷（易上手）的做法工具：1.电子秤2.人工打蛋器3.刮刀4.蛋黄分离器（技术好的可以直接用手分离蛋清和蛋黄）5.电动打蛋器（用人工打蛋器也行，只是比较费力...

试过许多卷卷的方子觉得这个最好用特地来马克下方子来自自由的路希文用料蛋黄4个蛋白4个牛奶52g色拉油（无味）40g低粉52g细砂糖60g柠檬汁少许原味蛋糕卷卷啊卷～的做法4个蛋黄打散加入牛奶搅匀加入色拉油搅匀筛入低粉拌匀...

最近武汉一直是持续高温，太阳公公每天都认真工作，天气真是热，不适合天天烘焙，又不想家里囤积太多烘焙原料，就一点点的消耗，目前高筋面粉，中筋面粉已经用完了，下一步就是来消耗低筋面粉了，今天就来做个蛋糕！又是戚风吗？妞一定又要...

欢迎关注我的个人美食公众号：hai-meishiji，只有12L的东菱3706日式小烤箱，一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...

蛋糕卷可以说是戚风中非常快手的一种，轻盈的蛋糕体和奶油内陷的浓郁相辅相成，在溪云初起，斜阳半竿的下午时分总能解去绵延的愁绪与困乏。对于新手来说，非常适合练习蛋白和奶油的打发。你会渐渐开始体悟，蛋白的状态在搅打中...

烤箱入手这么多年来，做最多的应该就是蛋糕了，戚风蛋糕更是做得多，从最开始的失败到现在的快手熟练。各种口味都尝试做过，不一样的口味每次都有惊有喜。我估计是在烘焙的路上下不来了。哈哈。此方子菜谱作为自己的一个记录...

用普通家用面粉也好吃。原方子150度，我感觉我的烤箱温度偏高，调了上下140度放中层。根据自己烤箱情况看，开裂就是温度太高。用料蛋黄糊蛋黄5个牛奶50克玉米油45克低筋面粉60克蛋白糊蛋白5个绵白糖45克醋1-2滴新手原味蛋...

作为新手，这款简单易学，也不会开裂卷不了，加上奥利奥奶油，炒鸡好吃哦！用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克细砂糖40克（加入蛋白）柠檬汁几滴（加入蛋白）淡奶油200克细砂糖15克奥利奥饼干6-8片（压成饼干碎）新手蛋糕卷的做法...

蛋糕卷可以加很多夹心，比如奶油水果夹心，肉松夹心等等，首先你要会做一个成功的蛋糕卷～失败的原因写在底部小贴士出，一定要仔细看完再开始做哦！配方适用模具：28*28方盘用料蛋黄5个（约65克）蛋白5个（约175克）低筋面粉60克玉米油50克...

随意做的一个配方还蛮成功的蛋糕卷想要卷出光面不掉皮的状态有两点第一点：烤制结束后用手去感受表皮不粘手表示烤制到位，如果有一点点粘在延长烤箱时间2分钟第二点：蛋糕卷一定要晾冷在卷，表皮才不会被粘掉用料鸡蛋5个牛奶...