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上海大排的精选大全
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上海大排的精选大全
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上海大排美味好吃的做法大全,上海大排做法图解 如何做上海大排最美味
12-29
为了对得起金贵的二师兄,认真出一篇笔记,家庭生日吃什么?大排面,上!(00后就默默飘过吧)好吃,好做,就是洗起来,有点痛苦,是不是要入手洗碗机了呢…用料面条2份老抽1勺葱0.5根姜0.5片黄酒15克冰糖15克淀粉2勺料酒0.5勺盐1克糖1克酱...
简单易学的上海葱㸆大排美食做法
12-22
参考了B站国家一级面点师朱厘米老师和下厨房一贫老师的方子制作而成用料猪大排4块小葱10根盐2勺绵白糖2勺冰糖覆盖大排鸡蛋2个姜1个生抽2勺老抽4勺(让汤汁达到红褐色地步)淀粉2勺食用油淹没大排底部白胡椒粉2勺料酒4勺...
老上海本帮红烧大排美味好吃的做法大全,老上海本帮红烧大排做法图解
10-17
老上海本帮大排烹饪方法准备材料:大排骨,葱,黄酒,盐,白砂糖,鸡蛋,蚝油,生抽,老抽1⃣️大排骨菜场买回来已经帮我拍过了,回来可以用刀背再拍一下2⃣️加入黄酒,盐,糖,蚝油,鸡蛋,生粉~搅拌均匀,醒半个小时3⃣️油温六成热,煎炸两面收口4⃣️重新起...
上海小排美味好吃的做法大全,上海小排做法图解 如何做上海小排最美味
04-02
排骨做出来很香,不会很酸用料小排500克料酒1勺老抽半勺盐半勺生抽一勺香醋两勺糖三勺味精随意芝麻半勺上海小排的做法将小排放入沸水中,大火煮开,小火煮五分钟,肉汤留着备用用一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,醋腌20分钟,腌的汁留...
地道的上海大肉怎么做,如何烹饪上海大肉才更好吃
08-11
十几到上海去,特别想吃那里的红烧肉,今天自己做一个,怀念一下用料猪五花肉500克葱姜各少许酱油适量冰糖适量黄酒克上海大肉的做法1肉煮熟油炸切片红烧小贴士第一次菜谱,不知道怎么做,只有这样了...
葱烤大排上海大厨本帮家庭版美味好吃的做法大全,葱烤大排上海大厨本帮家庭版做法图解
07-25
用料大排3块葱多些好吃😋老抽2勺蚝油0.5勺生抽0.5勺金阑酱油1勺糖2勺姜鸡蛋1个黄酒葱烤大排上海大厨本帮家庭版的做法大排轻轻拍打,放入黄酒葱姜淀粉揉匀放入冰箱腌制半天将腌好的大排再加入一个小鸡蛋或蛋清揉匀再静...
上海红烧葱烤大排 大排面美味好吃的做法大全,上海红烧葱烤大排 大排面做法图解
02-01
2022年立春,怀念家乡的味道,自己做了上海口味的红烧大排,加了葱慢煎成葱油,增加风味。准备时间:20-30分钟烹制时间:40分钟用料猪大排8块约1000克盐和黑胡椒粉适量鸡蛋2个料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蚝油1大勺冰糖20克生...
简单易学的上海葱烤大排美食做法
07-31
用料大排2块玉米淀粉50g姜片1小块小葱(切2段)10根大排腌汁盐1.5g胡椒粉1g糖2g料酒10g生抽5g鸡蛋(后加)1个玉米淀粉(后加)10g酱汁生抽20g老抽3g水(按实际量)150g冰糖2颗上海葱烤大排的做法肉处理:大排处理洗净,擦干,用刀背横、竖...
葱烧大排(上海菜)美味好吃的做法大全,葱烧大排(上海菜)做法图解
08-15
用料老抽勺葱根梅花肉酱油葱烧大排(上海菜)的做法将大排两面用刀背拍松至体积增大。在大牌的周围切几个小口以防加热后卷起。将处理好的大排加入盐,胡椒,鸡蛋液进行腌制。将大排煎至两面焦香,捞出放入大量的细葱略煎。再将...
上海人最爱的葱烧大排美味好吃的做法大全,上海人最爱的葱烧大排做法图解
01-30
在上海生活过八年的时间,这八年融入南方生活最明显的一点莫过于味蕾的改变,口味真是个神奇的感觉,竟然会随着空气和经历而不知不觉改变。葱烧大排是刚入上海时最能接受的菜式,浓油赤酱,软烂鲜香,北方人的我是极爱的,藏在记忆...
上海葱烤大排(红烧大排)美味好吃的做法大全,上海葱烤大排(红烧大排)做法图解
03-16
上海本帮菜用料盐克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(红烧大排)的做法1先把排骨洗净,敲送2一勺老抽一勺生抽拌匀,在敲一个生鸡蛋,揉捏。然后放入少于生粉,捏均匀少许油,把排骨两面煎2分钟煎排骨的油留着,把葱垫在...
自制面条-上海大排面美味好吃的做法大全,自制面条-上海大排面做法图解
10-30
太爱玩中式了,平时做馄饨皮做面条都喜欢用高粉,追求“弹弹弹,弹走鱼尾纹”的效果,特别是做面,基本都会用高粉,大家也可以用中粉,我自己偏爱高粉的口感,喜欢用鸭蛋入面感觉口感更爽滑,毕竟我爱的竹升面用的就是鸭蛋呢,许久不吃大...
Vol. 29 上海葱烧大排美味好吃的做法大全,Vol. 29 上海葱烧大排做法图解
03-19
留学生菜谱Vol.29,葱烧大排,喜欢浓油赤酱的吃这个真的太下饭了用料腌好的猪扒(参见Vol.3)3块小葱4根老抽0.5勺生抽1勺料酒2勺淀粉/面粉适量糖2~3勺热水基本盖过猪扒Vol.29上海葱烧大排的做法把腌好的猪扒在两面均匀拍上面...
上海大排面美味好吃的做法大全,上海大排面做法图解 如何做上海大排面最美味
01-11
疫情在家隔离中产生的小厨师~用料大排350g姜片适量八角1-2个香叶1-2片黄冰糖一颗酱油少许料酒少许老抽1-2勺盐适量青菜2-3颗鸡蛋1个淀粉适量上海大排面的做法用刀背将大排两面捶松(为了肉质更加鲜嫩)加入料酒、姜片、盐...
「家常菜」上海红烧大排美味好吃的做法大全,「家常菜」上海红烧大排做法图解
04-16
上海人喜欢的口味,配米饭或者面条,一口气可以吃下三块~用料大排400克姜一小块料酒1勺胡椒粉适量鸡蛋清1个淀粉1勺盐半勺老抽1勺冰糖适量葱适量【家常菜】上海红烧大排的做法先将大排洗净,用厨房用纸滤干水分,用刀背敲打大...
简单易学的上海红烧大排美食做法
06-10
用料猪大排500克小葱12根以上生抽3勺老抽1勺料酒2勺生姜3片白糖10克上海红烧大排的做法猪排泡冷水20分钟左右;清洗小葱,剪成长段;切好姜片洗净的猪排正反面用刀背拍松肉(一定要多拍,正反面的敲击方向垂直)腌制猪排加入生抽...
上海味道的大排烤豆腐干美味好吃的做法大全,上海味道的大排烤豆腐干做法图解
01-04
用料大排5块豆腐干10块小葱一把A料:浆大排盐少许料酒适量淀粉少许生姜几片B料八角2个生抽适量老抽适量冰糖适量上海味道的大排烤豆腐干的做法A料放进大排,给大排上个浆,静等30分钟以上,大排两面煎一下。捞出大排,豆腐干进...
上海葱烤大排饭易做又好吃的窍门
02-21
用料大排4只葱3根淀粉4勺生抽3勺料酒2勺老抽1.5勺冰糖多放一点盐适量(因为前面有生抽调味)红烧酱油1勺现磨黑胡椒适量上海葱烤大排饭的做法刀背敲打大排,是其松筋,敲打至比原本大一半即可料酒黑胡椒盐适量腌制15分钟左右,...
一碗正宗的上海大排面美味好吃的做法大全,一碗正宗的上海大排面做法图解
04-25
儿子的11岁生日,隔离期间的生日,不可能搞得隆重热闹,但是做一碗地道的上海大排面,也足够温暖了用料带骨大排4块鸡蛋1个姜片3-4片蒜头2个生粉适量盐适量白胡椒粉1小勺老抽2大勺料酒1大勺蚝油1大勺一碗正宗的上海大排面的做...
上海妞最爱葱烤大排美味好吃的做法大全,上海妞最爱葱烤大排做法图解
09-06
我们家冰箱几乎常年有冻排骨,因为有时菜场买不到老妈中意的菜,她就会煮二块红烧大排,配料简单却很下饭。今天我自己也试了一把!用料猪大排吃几块煮几块葱多根生抽2勺料酒适量老抽1勺姜几片冰糖适量盐如果酱油够咸可不加上...
上海家常菜|葱烤大排美味好吃的做法大全,上海家常菜|葱烤大排做法图解
02-02
用料葱四五根大排两块老抽适量上海家常菜|葱烤大排的做法大排拍一下,放油,下猪排放葱大排盖住葱,让葱在油里煎一下这样更香,加料酒加老抽盖上锅盖,效果焖一下开锅收汁出锅...
「上海味道」红烧大排美味好吃的做法大全,「上海味道」红烧大排做法图解
12-29
可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清,1勺料酒,1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹...
上海传统|葱烧大排美味好吃的做法大全,上海传统|葱烧大排做法图解
07-21
爸爸妈妈爱吃的菜。也可以用它做成猪排面。用料小葱8根猪大排3块淀粉6勺料酒冰糖生抽姜蛋白十三香白糖蚝油上海传统|葱烧大排的做法用小锤子给大排上孔,两面都捶打一下。如果没有专用的肉排锤可以用刀背横纵敲打。加入...
大上海本帮红烧大排美味好吃的做法大全,大上海本帮红烧大排做法图解
12-29
最朴素的料,最经典的做法。有起酥那种~大上海传统本帮红烧大排,比店里外卖好吃太多!一次可多烧,存于冰箱,第二天做阳春面浇头,又混过去一顿!嗲!用料生抽3勺老抽1勺黄酒2勺鸡蛋2个淀粉30克冰糖30克葱5根姜2片八角1个大上海本帮...
地道的上海大排面怎么做,如何烹饪上海大排面才更好吃
07-09
今天跟大家分享我新学会的上海大排面。不夸张的说,这个我真的馋好久了,一直想做,之前也在网上看过教程,但是一直没搞明白,上海的那些各种加浇头的面里,那个底汤是什么?看别人的教程大部分都是做个大排,然后放在面上,放面上的时...
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