比戚风湿润柔软的精选大全

最近这款蛋糕异常火爆，每次做出来都瞬间售空不够卖。其实它类似后蛋蛋糕卷的做法，这样做出来的蛋糕比普通戚风更湿润、更柔软。街上有很多店有这种类型的蛋糕，一般都是一大盘切大块的出售，据说也要排队买呢。带一点点老底...

原作者：我月落乌啼原方_用料鸡蛋4个，色拉油50克，牛奶50克，低粉50克，细砂糖60克，柠檬汁少许，可可粉10克，热水20克模具：28*28黄金烤盘可可旋风蛋糕卷，柔软湿润好吃至极的做法蛋黄蛋白分开。蛋黄、色拉油、牛奶先搅拌均匀，然后筛入...

魔都的秋天就是甜甜的桂花香，可惜一场暴雨把桂花都打落了，特别想再闻到那甜甜的味道，就制作了这款蛋糕~改自青井老师的蜂蜜戚风~适合17cm中空戚风圆模一个图的话今天做的时候也没想过口感那么好，一次就成功了，就没拍，下次补...

28×28烤盘加了南瓜泥的蛋糕其实没有什么南瓜味，但是非常柔软湿润用料鸡蛋4个蒸熟的南瓜泥90克低筋面粉75克玉米油35克水20克糖40克柔软湿润的南瓜蛋糕卷的做法蛋黄蛋清分开，蛋清放入冰箱备用。玉米油、水搅拌均匀（乳化），...

今年生日没订到蛋糕那么自己动手做一个吧本来想着晚饭后吃点剩下的第二天做早餐所谓吃点咋就吃没了蛋糕胚的比例调的实在细腻无比吃完一块忍不住吃第二块装饰的不好就将就一下吧发挥自己的想象把底胚装扮起来！用料——...

做了无数次戚风了从来没觉得好吃果断放弃开始了我的muffin不归路今天突然特别想吃奥利奥盒子但是得做戚风啊那就再做一次吧有奥利奥和奶油陪着也许就吃不出戚风的难吃了抱着随便试试的心态开始了所以……没有过程图出...

在致力于把pancake改造的更加健康的同时我也在找口感更佳的健康pancake的方子。在尝试过不少的方子之后终于让我遇到了这款方子！pancake本身的口味非常的清淡，口感湿润，切面是淡淡的紫色非常仙゜(´∀｀)♡原方来自有改动...

秋季真是番薯类瓜类成熟的“黄金季节”，看着菜场多到数不清的瓜果类蔬菜还有各色坚果，真叫人心花怒放。芋头、南瓜、板栗、核桃，都纷纷在这个金色秋季齐齐上市，挠的人心里痒痒极了。说起来南瓜戚风，可能很多人第一感觉是不...

好喜欢紫薯的颜色，特别是加入到面包以后，浓烈妖艳的深紫色就会变成少女十足的粉紫色。这款欧包用了大量紫薯，所以成品有很浓烈的紫薯香气，面包体超级柔软湿润，就像枕头一样。粉糯栗子的加入也增添了更加丰富的口感。值得一...

古早原味戚风，比起传统戚风蛋糕，更加的细腻，湿润，柔软。常见的古早蛋糕都是切块食用或出售，所以为了让古早蛋糕适合做戚风胚，我改善了配方，古早戚风，承重好，不掉渣，适合抹面和裁胚，细腻和湿润的口感也比单纯的戚风蛋糕好吃很多。...

虽然每次烤得都不满意，感谢小朋友捧场，疫情期间在家每天捣鼓一遍，终于醍醐灌顶，每次都能成功用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油30克淀粉10克低筋面粉50克细砂糖20克六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法材料和工具准备先加玉米油搅拌...

经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法五个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋白打到无...

喜欢巧克力的浓香伴随略苦的回味，做在蛋糕里如何能保证蛋糕的湿润松软口感，还不会因为过多的油脂而消泡，这个方子解决了所有的问题，是我一直在寻找的味道与口感，连着做两个，惊喜不断。想知道为什么别人的戚风有那么平整的表...

这款戚风口感绵密柔滑，带着淡淡的香草清香，承托力强，非常适合做抹面奶油蛋糕，制作过程系统详细，以做我过上百个戚风的经验和大家分享全部心得，相信新手也能成功！一般戚风的口感非常松软、有弹性，视觉上每个气孔都张开，清晰可见...

做戚风蛋糕快10年，依然对这款带烟囱的戚风情有独钟！非常柔软细腻，每次家里人一分钟时间就消灭完有过塌陷，有过开裂，有过烤糊，没关系，好吃就是王道……用料鸡蛋3个低筋面粉40克色拉油30克牛奶30ml柠檬汁几滴细砂糖24克柔软无...

用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物，Z字法搅拌。加入蛋黄，切...

用料鸡蛋10个低筋面粉135克糖40+120克色拉油80克水或牛奶80克柠檬汁几滴超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)的做法蛋清蛋黄分离，蛋清里滴几滴柠檬汁，加120克细砂糖打发至打蛋器提起有弯钩状态蛋黄里加40克糖，80克水，80克油，135克...

什么是古早蛋糕？舌尖2让“古早味”一词广为人知。古早味是台湾俚语，是用来形容味道的一个词，意为“古旧、怀念的味道”。用料蛋黄面糊蛋黄156g（10个）玉米油120g低筋面粉121g玉米淀粉30g牛奶115g蛋白霜制作蛋白366g（10个）细砂...

用椰浆/淡奶油代替牛奶烤出的戚风蛋糕油脂更多，也更湿润柔软哦！用椰浆还会有淡淡的椰香。想吃原味就把椰浆换成牛奶～（配方用于8寸中空模）用料蛋白打发部分：蛋清5个细砂糖（castersugar）60克塔塔粉1/2小勺蛋黄糊：蛋黄5个细砂糖（ca...

来源于果子学校配方，南瓜糊的加入让蛋糕更加湿润松软，同时也更加考验手速，推荐老手一试。150度40-50分钟用料蛋黄糊蛋黄4个色拉油40克低粉66克水10±5克，看南瓜的质感决定南瓜80克蛋白霜蛋白4个糖62克8寸南瓜戚风蛋糕松软...

（4寸加高模具两个）用料蛋黄糊蛋黄3个（45克左右）豆浆35克玉米油25克细砂糖10克低粉60克蛋白霜蛋白3个（约100克）细砂糖35克湿润柔软的豆浆戚风（加高四寸）的做法烤箱130度预热蛋白和蛋黄分离备用豆浆和玉米油加入细砂糖，搅拌均匀...

用料色拉油45克鸡蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克盐1克柔软戚风的做法准备好所有需要的材料。方子里的糖是全部加到蛋白里面的。用的是后蛋法哈。把牛奶和油一齐倒入一个干净的碗里，搅拌均匀至乳化。搅拌好后倒入低粉...

烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈…之前我曾经发过一个承重和口感都OK的蛋糕方子，但油和面的用量都...

添加了酸奶的食物，无论是面包还是蛋糕，都是美味柔软至极。酸奶戚风，柔软，入口即融，试试不后悔。我习惯蛋白蛋黄用称重的更精确，比毕竟大家鸡蛋大小不一样，每个鸡蛋蛋白蛋黄重量比例不一样。虽然麻烦一点，但是这样做出的蛋糕成...

戚风蛋糕虐我千百遍我却待它如初恋。只有自己亲身体会了才能明白为何对它又爱又恨！用料蛋白5个细砂糖53克柠檬汁2滴蛋黄5个细砂糖15克牛奶71克玉米油53克低筋面粉89克松软湿润的戚风蛋糕的做法将蛋白、蛋黄分离，保证蛋...