老妈的拿手菜之不加水的煮咸茄儿——正美味好吃的做法大全，老妈的拿手菜之不加水的煮咸茄儿——正做法图解
首推这道菜有两层。别看老妈是湖南人，做的这道菜却是老爸这个北京人儿都要心服的说：就是这个味儿，正！还有啊，就是随着年龄的增长，我发现，以前觉得“什么玩意儿”的传统吃食儿，开始喜欢啦😂甚至是想着、念着…离家千里，最靠谱的...
椒盐味咸甜口儿山药泥儿美味好吃的做法大全，椒盐味咸甜口儿山药泥儿做法图解
这个也是在做造型包子时的一个意外收获。木有芋头，用了铁棍怀山药，做了奶香甜口儿的山药泥，光吃甜的怕腻，想再来个咸甜口儿的。只放盐太单调了，我喜欢带点椒盐味的咸甜口儿，于是慢慢琢磨着，一点点品尝着，调出了这个自己特别喜...
儿童茄子美味好吃的做法大全，儿童茄子做法图解 如何做儿童茄子最美味
用料茄子个蚝油勺小葱根盐克油克砂仁草果粉少许胡椒少许鸡蛋1个玉米淀粉一些儿童茄子的做法鸡蛋，淀粉，水，砂仁草果粉，盐，胡椒，搅拌成浆。裹茄子片裹浆炸脆！锅里放油放肉沫小葱炒变色，放入西红柿，放盐巴，耗油，炒出汁，放芡粉水收汁，...
笃咸茄美味好吃的做法大全，笃咸茄做法图解 如何做笃咸茄最美味
老北京传统家常菜，入味，放凉更好吃。无油健康。用料圆茄子一个黄豆两把生抽5汤匙冰糖一把盐少许八角两粒老抽3汤匙水大约300克姜3片笃咸茄的做法圆茄子一个，大些的，先对半切，然后像切西瓜一样切成月牙状，之后在每个月牙上切...
茄丁儿卤美味好吃的做法大全，茄丁儿卤做法图解 如何做茄丁儿卤最美味
用料茄子2个生抽勺蒜瓣五花肉克料酒热水茄丁儿卤的做法茄子去皮切丁儿五花肉切丁蒜去皮切片儿热锅倒油，煸炒肉丁，加少许料酒待肉丁变色后加入茄丁煸炒，放蒜片，随后放适量酱油，炒啊炒啊炒啊炒待茄丁变熟后放热水炖煮，按照口...
茄泥咸菜美味好吃的做法大全，茄泥咸菜做法图解 如何做茄泥咸菜最美味
从小到大家里每到冬天都用做的，最喜欢喝点粥配上这个吃了，美美的。简单易做爽口。用料茄子五个韭菜一小把盐适量茄泥咸菜的做法茄子挑嫩的(秋季最后的嫩茄子最后)，上锅蒸熟，用筷子挑开晾晾。韭菜洗净切断沥干水。找个干净...
地道的咸鱼茄子怎么做,如何烹饪咸鱼茄子才更好吃
用料茄子一个咸鱼半条小葱三根姜三片蒜四瓣料酒一勺蚝油一勺辣椒酱一勺咸鱼茄子的做法备好葱姜蒜茄子去皮切条咸鱼洗净切小块茄子油炸后沥油备用热油锅放入葱姜辣椒酱放入咸鱼、茄子，翻炒几分钟,倒入少许水，盖上锅盖中...
咸鱼茄瓜美味好吃的做法大全，咸鱼茄瓜做法图解 如何做咸鱼茄瓜最美味
咸鱼茄瓜广东人的最爱用料咸鱼2条生抽少许蚝油少许葱少许胡椒粉少许蒜蓉少许咸鱼茄瓜的做法材料洗干净，茄瓜入锅飞水使其变软，沥干水分锅里爆热油，加入蒜蓉继续热锅至闻到蒜香味，放入咸鱼，再放入葱段，热一会。放入茄瓜，大火...
咸茄子美味好吃的做法大全，咸茄子做法图解 如何做咸茄子最美味
从小就爱吃姥姥做的咸茄子，姥姥现在年纪大了，做不了了，但是还是超级想念，现在正是茄子盛产的季节，买点新鲜的茄子，自己做一做用料茄子10只盐100克香菜一把尖椒3个蒜一头胡萝卜适量韭菜一小把咸茄子的做法将茄子洗干净，放在蒸...
卤咸茄美味好吃的做法大全，卤咸茄做法图解 如何做卤咸茄最美味
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以...
煮咸茄美味好吃的做法大全，煮咸茄做法图解 如何做煮咸茄最美味
结合了《回家吃饭》李增瑞老先生他姥姥的版本，文怡版本等其他版本。老北京家常菜。用料八角2-3粒香菜少许茄子一个老抽或酱油若干花椒一小把黄豆一把水淀粉一点香油一勺煮咸茄的做法鲜黄豆或黄豆泡好下锅煮，煮时加2个八...
咸拌茄子美味好吃的做法大全，咸拌茄子做法图解 如何做咸拌茄子最美味
用料茄子适量红.绿辣椒适量大蒜适量精盐适量白糖少许咸拌茄子的做法茄子洗净控干水份备用……辣椒洗净控干水份备用……大蒜扒皮洗净控干水份备用……将控干水份的茄子切块或段……辣椒和大蒜切碎（或用搅馅机）……蒸锅...
咸蛋茄瓜美味好吃的做法大全，咸蛋茄瓜做法图解 如何做咸蛋茄瓜最美味
又来介绍简单好吃的菜，喜欢茄瓜的朋友看过来咯用料茄瓜3条咸蛋2只调味:糖，蚝油适量蒜蓉少量咸蛋茄瓜的做法茄瓜3个茄瓜去皮，当然，喜欢连皮吃的可以不去皮茄瓜去皮后切件待用茄瓜飞水去涩味咸蛋蒸熟把蒸熟的咸蛋捣烂起油锅...
咸鱼茄子美味好吃的做法大全，咸鱼茄子做法图解 如何做咸鱼茄子最美味
用料茄子1个辣椒4只蒜瓣咸鱼适量葱根蚝油勺糖克盐克酱油勺油克红米酒勺咸鱼茄子的做法准备材料2、适量油煎茄，煎炸如上图装盘待用3、油烧热倒入蒜末，咸鱼粒，辣椒再放调味料（红米酒、酱油、蚝油、盐、糖）4、放入茄子，再倒入...
茄汆儿面美味好吃的做法大全，茄汆儿面做法图解 如何做茄汆儿面最美味
用料大茄子1个西红柿1个肉丁大蒜姜片生抽盐茄汆儿面的做法茄子，西红柿切丁热锅凉油下姜片炒香然后加入肉丁，煸炒到肉丁变色加入茄子丁继续煸炒茄丁煸两三分钟之后加入西红柿丁，煸炒一下然后加生抽临出锅之前加盐和蒜末和...
腌茄丝儿美味好吃的做法大全，腌茄丝儿做法图解 如何做腌茄丝儿最美味
自己家种的茄子，时令菜，这么吃起来，特别肥美。用料茄子若干盐一撮麻油少许腌茄丝儿的做法茄子切丝加一撮盐，捏出水，成图中这样。挤掉水份，拌入麻油。摆盘。带着麻油的光泽，吃起来特别肥美。茄子要选当季的，长条的，水分足，新鲜，才...
咸蛋黄馅儿美味好吃的做法大全，咸蛋黄馅儿做法图解 如何做咸蛋黄馅儿最美味
记录，陆续更新使用！用料生咸蛋黄36个黄油60克盐一小勺（一小捏）高度白酒适量咸蛋黄馅儿的做法生咸蛋黄，蘸白酒、预热的180度烤箱里、烤10分钟、冒油花了，取出烤盘，趁热在烤盘里捣按一下（一下）👉我是生咸蛋黄，放到烤盘油纸上，倒点...
笃鲜茄儿美味好吃的做法大全，笃鲜茄儿做法图解 如何做笃鲜茄儿最美味
这是一道老北京做茄子的方法。那时，物质不丰富，各家生活水准都差不多，可老百姓愣是能把“乏味”的生活过的有滋有味！您若是当年从胡同走出来的四零、五零、六零、七零后，您家当时煤球炉子上是否也咕嘟过这道美味呢？这道菜有...
咸鱼茄丝美味好吃的做法大全，咸鱼茄丝做法图解 如何做咸鱼茄丝最美味
用料茄子1个咸鱼1/3条大蒜3瓣料酒1勺糖5克生抽1勺白胡椒少许生姜少许花椒10粒干辣椒1只咸鱼茄丝的做法咸鱼洗干净，沥干水，抹一层薄薄的生粉；茄子切丝备用；生姜茄丝，大蒜切末备用；冷锅冷油，下花椒，辣椒，姜丝，蒜末爆香，下鱼块，煎至...
咸肉茄子美味好吃的做法大全，咸肉茄子做法图解 如何做咸肉茄子最美味
咸肉炒茄子，超级下饭的哦～用料大蒜瓣1只咸肉250g茄子3根青椒3根咸肉茄子的做法咸肉肥瘦分开切丁，茄子切小薄片，蒜瓣切粒；热锅放少许油后下肥肉粒，油都爆出来后捞出油渣，下蒜瓣爆香后倒入茄子翻炒，加少许酱油和黄酒，加瘦肉粒和...
茄子咸菜儿美味好吃的做法大全，茄子咸菜儿做法图解 如何做茄子咸菜儿最美味
用料茄子两个猪肉适量咸菜100g茄子咸菜儿的做法先把材料准备好茄子热油乘起茄子，炒猪肉，等炒到全部都看起来熟，下一点点开水然后猪肉也乘到放有茄子的盘子，倒点油，不要太多，炒咸菜。然后就把猪肉和茄子一起倒下，倒点开水。煮...
温州咸菜饼儿（扁儿）美味好吃的做法大全，温州咸菜饼儿（扁儿）做法图解
清明节快到了，特别想念小时候奶奶做的扁儿，有咸菜豆腐干的，还有砂糖红豆的。自己手痒了今天也试试，非常成功，老公吃的可慌，连连给赞。只是大晚上的吃太多不好。我也心里美滋滋的。用料糯米粉300g粘米粉200g咸菜一只豆腐干5...
咸蛋黄儿～美味好吃的做法大全，咸蛋黄儿～做法图解 如何做咸蛋黄儿～最美味
用料鸡蛋6个盐100克普通面粉150糖100克咸蛋黄儿～的做法取出蛋黄，盐糖面粉混合均匀，用鸡蛋壳弄出小坑坑，把蛋黄放入小坑坑中，蛋黄放进去盖剩余的粉，拿保鲜膜盖住，冰箱冷藏24小时到48小时左右然后取出蛋黄，拿水清洗混合的面粉，倒...
咸蛋茄子美味好吃的做法大全，咸蛋茄子做法图解 如何做咸蛋茄子最美味
图片来自网络用料细长茄子2根熟咸蛋1个大蒜1头肉末适量小米椒1根蚝油适量酱油适量咸蛋茄子的做法茄子去头去尾，先切两半，再切成8厘米左右的段。咸鸭蛋去壳切好备用。热油下锅把茄子煎软，捞出茄子备用。锅里留少许底油，把...
咸食儿美味好吃的做法大全，咸食儿做法图解 如何做咸食儿最美味
小时候跟着奶奶长大，家庭不是富裕，奶奶总是给我做咸食儿当零食吃！回味无穷！用料面粉适量克鸡蛋1个盐5克水一勺克土豆1个胡萝卜1根胡椒粉适量克葱花适量干咸食儿的做法先吧土豆胡萝卜擦出，焯水一分钟捞出放一个鸡蛋，葱花，盐，胡...