豆耳鳗的精选大全

花鳗的表皮胶质很多，鱼肉鲜甜细致，比青鳗的刺少很多。用来煲汤补充胶原蛋白再好不过👍是冰箱常常囤货的海鱼。配合好处多多的大蒜！米酒煲汤，超简易。可以加点枸杞、当归、红枣、鸡肉一起煲，汤汁的味道会更美味。用了两种海...

鳗鱼微甜，香而不腻，配上滑嫩的豆腐，非常好吃！用料蒲烧鳗鱼小半条内酯豆腐1盒盐1小错木鱼花1把葱丝适量鳗鱼豆腐羹的做法准备好所有食材内酯豆腐从盒中取出，放入蒸盘中。蒲烧鳗鱼切成和妹纸豆腐差不多大小内酯豆腐控干水分，...

鳗鱼富含胶原蛋白，可修复皮肤，恢复光泽，含多类维生素，矿物质，能够促进血液循环，气色红润，同时鳗鱼的吃法也是多种多样，一起来试试吧~用料鳗天下蒲鳗适量豆天下豆皮适量香菇适量胡萝卜适量木耳适量糯米适量盐适量老抽适量油适...

在早年的时候要是宴席上没有鳗鱼，不管多好的菜就是一个缺陷。因为这是衡量一个宴席丰富不丰富的标准。旧时宴席必须同时拥有“乌鳗”“膏蟹”“鳖”三种食材，而鳗鱼是第一个。在民间看来，鳗鱼很补也比较珍贵所以吃点鳗鱼...

【木木の豆豉蒸海鳗】“小妹，来买鱼啊。”[机智]就是这样一句话，让原本想买烤鸭腿的我，买了一条活蹦乱跳的海鳗鱼～[天啊]这滑溜溜，长得又不好看的家伙，让我真的很害怕。虽然老板热心的把鱼处理好，但我内心仍然很拒绝。可自己...

小时候喜欢各种酸梅煮的，比如妈妈牌的，酸梅剁茶米，生病没胃口，老妈会煮的，另外就是这道酸梅蒸黑耳鳗鱼咯，不知道是黑耳麻（潮汕话）还是鳗鱼？？？用料酸梅5颗酸梅汁适量黑耳麻鱼半条姜4片一步到位的酸梅黑耳鳗鱼（黑耳麻）的做法鱼洗干净...

周末放假，在家研究的新菜。夏天天气炎热，难免胃口不好。柠檬，生姜，梅子都是盛夏开胃的好材料。😄柠檬的香味完美祛除了鳗鱼的腥味，大人小孩都爱吃的一道菜。用料鳗鱼1条黄柠檬1个盐梅子1个柠檬乌耳鳗的做法菜市场买乌耳鳗，...

印象中...每个过年妈妈都会做上一道酸梅清蒸乌耳鳗😂潮汕的妈妈吃乌耳鳗比较喜欢的是烹饪方法是酸梅清蒸或香芹西红柿焖煮！但是说实话，我个人一直爱不起乌耳鳗！感觉放了酸梅还是有些腻🤫哈哈哈这次家里刚好🈶妈妈寄来的...

用料鳗鱼一只黄豆酱3勺老抽一勺鸡精适量姜丝适量料酒一勺豆豉鳗鱼的做法新鲜鳗鱼一只，杀干净去除内脏，用开水烫去表皮粘液.清理干净的鳗鱼切片，薄一点最好，我今天鳗鱼太大了切不动，所以切厚了点.切好的鳗鱼片中放上适量姜...

最近一直在做鳗鲞的菜，都是比较简单的菜，味道都还不错，不过怕腥的朋友要慎重，毕竟口味不同，有的人接受不了鳗鲞的味道。用料鳗鲞芹菜鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法芹菜鳗鲞原料：鳗鲞，芹菜烧一锅开水，在鳗鲞上放一点姜丝...

近日的天气从夏天跳到冬天，突来的降温赶紧打起边炉，买多了乌耳鳗，吃不完没关系，这次改个口味☞乌耳鳗肉脆味鲜，加上麻麻特制咸水梅调味，鱼肉咸鲜可口，鱼皮又滑又Q，咸水梅的酸压住了乌耳鳗的腻，简直就是绝配👩‍🍳收藏起来，你的...

用料鲈鳗半条豆豉2/3料酒1勺姜那适量葱两根蚝油豆豉蒸鲈鳗的做法鲈鳗杀完洗净切成1cm段豆豉放2/3罐，加入蚝油，放碗里压烂放入豆豉，姜丝，葱段，料酒，胡椒粉搅拌腌制入味。摆盘，一条鲈鳗差不多可以摆两盘入蒸锅蒸15分钟，起锅撒葱...

和女儿都喜欢日式风，日式手作，日式美食，鳗鱼饭便是其一，在家里做的更能符合自己的口味用料鳗鱼1条米饭1碗老抽1勺熟白芝麻少许料酒适量豆腐1盒盐少许姜少许蒜少许叉烧酱约30g小葱适量根洋葱一个个牙签适量根糖少许鳗鱼两...

鳗鱼鳗鱼，秋天的风物诗秋天的鳗鱼贴完秋膘，体内脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗，所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美，在提振食欲的同时还能补充体力，简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。如果担心蒲烧鳗...

鱼和豆腐本是绝配，这道鳗鱼肉馅酿豆腐，既有鱼的鲜美，也有肉的丰腴，更有豆腐的清香，一口下去，回味无穷~用料鳗天下蒲鳗80g猪肉馅80g老豆腐350g干香菇5颗水发木耳5颗红椒1根葱适量姜适量料酒适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量耗油...

最近爱上了吃毛豆，这个季节毛豆是上市的季节，买了毛豆节回来自己剥了肉，一煮就熟了，软软糯糯的，特别好吃，不像反季节的，冰箱里冻过，怎么煮都煮不软的！本地毛豆更好吃！毛豆可以算是百搭的蔬菜，放哪道菜里都没有违和感，平时最多的是...

我爸最爱乌耳鳗，不管蒸的还是焖的他都能吃得津津有味！用料姜葱蒜五花肉片柱候酱辣椒盐粉水鸡粉酱油香好虾仁（潮汕菜）红焖乌耳鳗的做法挂粉水炸金黄所有焖入味，再低温装碗蒸更入味。潮汕菜就是要讲究精巧！蒸好的汤汁倒出热油...

快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅...

用料海鳗姜蒜头豆豉香菜料酒酱油盐豆豉烧海鳗的做法海鳗切成约两指宽块状，加少许盐腌制。煎锅坐热加少量油，小火煎海鳗至微黄。油要少，因为海鳗本身油脂较高。翻面煎，加入姜丝蒜末煎香。撒入豆豉继续煎淋入料酒、酱油、水...

用料鳗鱼1条葱+红头葱头适量姜3-5片酱油适量盐适量辣椒/彩椒适量豆豉1勺红烧乌耳鳗的做法家庭聚餐，用了条1.36斤的清洗干净，改刀切成片，用姜，油，番薯粉，盐腌起待用。锅烧滚烫入约一碗油爆香姜及红葱头，倒入鱼块待接触锅一面...

用料乌耳鳗1条（2斤）酸梅3颗小香芹2根盐20克蒜头半头酸梅乌耳鳗的做法将盐撒在鳗鱼身上，轻轻搓，将鳗鱼身上的滑液搓掉。搓洗干净，沥干水…将鳗鱼平铺在碟中，并放上蒜头粒。小香芹切段。接着将酸梅取出，捏碎，均匀放在鳗鱼身上。...

潮汕人有节日都很喜欢做这道菜，因为够香，一吃就可以征服人的味蕾。用料鳗鱼1条酸菜2棵口口销魂香焖乌耳鳗的做法买一条活鳗鱼，切块，加入一点油，料酒，酱油，大蒜切段，蒜头4颗，辣椒一个切小块，香菜2颗，搅拌均匀腌制3个小时2棵酸菜切...

用料鳗一条豆豉3勺姜6片蚝油2勺蒸鱼豉油5勺盐少许鸡精少许小米椒10个豆豉蒸鳗鱼的做法海鳗洗净改刀成段不切断放入盘中，加姜豆豉盐和鸡精腌制一夜蚝油少量水稀释加入蒸鱼豉油水开后上汽大火蒸15分钟撒上葱花和小米椒油...

乌耳鳗可以砂锅焖煮也可以蒸，用梅汁来蒸是潮汕特色，带着酸酸的鱼肉不腻而有一番风味。用料乌耳鳗1条姜丝适量葱白段适量辣椒丝适量酸梅1颗梅汁乌耳鳗的做法杀好的乌耳鳗涂上盐，去除表面粘液后洗干净。用刀把鱼身分段，可以...

用料鳗鱼六大块豆腐七八片料酒1汤匙生抽3汤匙美极鲜酱油一汤匙糖1汤匙蒜头三颗大葱三截姜片三片金针菇一把葱花一把鳗鱼豆腐煲的做法鳗鱼切块，用生抽，美极鲜，糖，料酒腌制半小时砂锅内放油烧热，加入豆腐煎黄盛出继续放入姜...