麦包的精选大全

烤面包很多年，并没有系统的学，写菜谱是因为自己是个记录狂。如果有不对的地方大家别骂我。每次都是下厨房翻到哪做到哪，长草了哪个菜谱就买一堆原料来试试。结果家里各种各样的原料拆了就用一次两次，既不节约也不极简。这...

此方同样出自BBC的《保罗教你做面包》，原方是麦芽面包。因为没有麦芽酒，方子略改过。非常容易做，成品有很特别的焦糖香味，口感很丰富，风味独特。用料高筋面粉350g全麦面粉100g焦糖浆2大匙蜂蜜1大匙牛油25g红糖1大匙酵母12g...

家里人都喜欢的芋泥包。用料全麦粉160克普通面粉420克水300克酵母4克芋泥适量芋泥麦包的做法中粉，麦粉混合，酵母用少许水化开，混合后的粉加入酵母水和剩下的水，水不要一次加完，边搅拌边加水，揉成光滑面团发酵到两倍大，手指粘...

在春天这个阴雨连绵的季节，暖上一壶客家米酒，吃一个客家麦包可以治愈整个春天~用料粘米粉1千克干香菇18只午餐肉5片盐适量花生油适量瘦肉150克甜菜3棵虾米100克香菜5棵酱油适量春天的美食客家麦包的做法甜菜洗干净，煮开...

由于武汉疫情，在香港，两公婆难得宅在多日，看着逐渐变大的肚腩，决定自制少糖少油高纤维的番薯麦包，健康饮食由现在开始。用料中筋面粉500g克全麦粉500克番薯泥500g砂糖250g代糖30g克酵母5克肉包馅：免治猪肉（泰国无激素无抗生...

红茶的茶香，配上核桃、蔓越莓，这是一款健康又营养的面包。用料高筋面粉250克全麦面粉50克白砂糖60克盐2克奶粉30克鸡蛋40克酵母4克牛奶40克红茶茶包1个开水100克软化黄油35克蔓越莓50克核桃50克红茶核桃麦包的做法开水...

用料步骤超简单，口感软绵绵🥰用料面粉200克全麦粉50克盐5克糖50克酵母3克牛奶120-150克黄油40克软绵绵牛奶麦包的做法除黄油外所有材料放盆里,揉到光滑面团放入黄油,继续揉到手套膜;盖上保鲜膜发酵至2倍大;拿出排气,分...

之前一直是在做别人的方子，这是第一次自己用手头的面粉材料做的一款面包，而且从琅勃拉邦淘回来一只木盆，就更想用它来和面了，第一个菜谱只为了记录下来，没有过程细节图。用料高筋面粉150克全麦面粉（卡姆小麦面粉）100克谷朊粉...

用料小麦面粉200克冰水110克糖20克酵母2克无铝泡打粉2克豆腐200克胡椒粉适量盐适量辣椒面适量黑芝麻适量葱花适量蒜蓉适量姜末适量花椒适量芝麻油适量麻辣豆腐麦包(一发)的做法豆腐切小块，开水浸泡一会儿锅里倒油，花椒...

用料全麦面粉80克面粉120克牛奶80克酵母2克盐2克糖10克馅料紫薯1个牛奶30克根据紫薯大小调整糖2勺根据个人口味调整牛油5克可以不加紫薯麦包的做法加入全材料揉到光滑，发酵30分钟加上紫薯蒸熟后，去皮加糖，奶，牛油带上手套...

做过奶酪全麦包，把方子变通了一下，按儿子的口味做了这款奶酪提子椰蓉麦包。用料高筋粉200g全麦粉50g鸡蛋35g白糖30g盐2g牛奶120g酵母4g黄油25g奶酪150g糖粉25g提子50g椰蓉若干另外蛋液15g椰蓉10g奶酪提子椰蓉麦包的做法...

每次去吃饭一定会送一碟麦包的！超级好吃阿！自己做一下好了用料高筋面粉个人喜欢麦皮适量全麦面粉适量酵母5克（我加了好多）糖两勺温水花生多一点都可以的椰蓉花生的一半白糖自己喜欢（甜的好吃）猪油花生椰蓉麦包的做法粉类+酵...

用料中筋面粉220g全麦粉80g牛奶180g糖25g盐2g酵母4g麦包（麦桃）的做法把全部材料放进面包机进行揉面（注意酵母与糖、盐隔开）我是用iMix程序揉20分钟，揉到面团光滑就可以了。揉好后，将面团放至温暖的地方发至两倍大，大概一个钟...

这个面包的初态是看了珂米烘焙的红糖全麦面包，最近深爱汤种的全麦，又想消耗藜麦，就被我稍作更改了一下，结果大受好评，连续几天都在做！赶紧记录一下，免得每次算算算...用料汤种高筋粉20克水100克主面团全麦粉100克高筋粉80克...

这种面包和全麦提子包是一样配方的，这种只是提子塞在面包里面，更加好操作，还有这个面包表面没有刷蛋液。用料高筋面粉200克全麦面粉50克牛奶150克全蛋液1个鸡蛋（小一点的，不超过50克就可以）蜂蜜15克细砂糖30克盐3克奶粉10克...

用料小麦面粉500克中筋面粉克酵母10克红糖250克绿豆黑芝麻馅红糖麦包的做法小麦面粉红糖酵母加250毫升水一起搅拌成面团，这一段忘记拍照片了。醒发40分钟，取一小团子包上准备好的芝麻馅，放蒸笼上再醒发10分钟，水开大火蒸2...

老妈想念古早吃过的花生冬瓜糖馅包子。我想这也不难，就尝试着做了。没想还挺成功的，记录一下，以后老妈想吃就可以做咯！用料包子皮：全麦粉200克普通面粉300克温水250克酵母5克馅料：熟花生米250克冬瓜糖200克熟白芝麻50克砂糖...

用料紫薯泥个糖克牛奶克酵母克盐克中筋面粉克炼乳克酥油克鸡蛋全麦面粉薰衣草紫薯麦包卡仕达酱的做法酥油隔水35度牛奶溶解酵母静置五分钟，液体食材与糖盐面粉混合均匀，加入薰衣草，蒸熟捣泥的紫薯泥，活成软面团，或少量面粉...

减脂增肌的花式早餐用料紫薯1个全麦面包2片寿司海苔1片花生酱5g牛奶适量麦包紫薯卷的做法紫薯切块蒸熟，或者用微波炉高火加热15分钟，总之就是先把紫薯弄熟。把紫薯和少量牛奶混合捣成泥，牛奶不宜太多，不然泥太稀海苔会缩...

用料全麦粉80克面粉220克水160克糖35克（可调少）盐2克酵母4克红豆麦包的做法160克温水倒入杯中，加入35克糖、2克盐拌匀，再加入4克酵母拌匀80克麦粉和220克中筋面粉倒入大盆中，酵母水慢慢倒入，边倒边用手抓匀，因为不同品牌面粉...

西式健康快捷早餐用料嘉顿麦包1袋6片火腿肉6片鸡蛋3只低脂健康麦包三文治的做法加一点植物油煎火腿肉煎鸡蛋，将鸡蛋切成3片。最底层放一片麦包，然后依次放上火腿肉、鸡蛋、火腿肉，最上面再放一片麦包。最后把它切成自己...

记录一下麦包的制作过程，以便查看用料全麦粉400克面粉350克水500克酵母10克盐5克糖100克潮汕麦包的做法所有材料尽数倒进面包机，酵母与盐糖不可放一起，用和面程序20分钟，揉至面团光滑即可（面包机内）发酵时间1小时这个时间可...

用料叉烧酱45克猪肉（前兰肉）200克蒜头5瓣姜3片香油5克料酒5克葱2根低筋面粉（美玫）400克全麦粉（金像）100克水260克酵母5克盐5克糖50克叉烧麦包的做法猪肉加入了叉烧酱，姜葱蒜，香油料酒拌匀腌至少3个小时，包之前把配料去掉水，酵母...

烘焙学习中.......记录下来用料高筋面粉280克全麦粉20克盐1克玉米油18克发酵粉3克细砂糖40克速溶咖啡粉1包（30克）咖啡粉+水+蛋液175克蜜豆120克蜜豆咖啡麦包的做法准备好蜜豆。除玉米油，全部材料放入面包机，按“自动和面...

一家都爱面包，但是因为要控糖所以只能研究些健康的面包，所以要少油少盐少糖，减肥也要有美食相伴呀！用料金枪鱼1罐沙拉酱2勺玉米粒一条水300克高筋面粉（全麦高筋面粉）各一半660克酵母10克盐3克蛋液2只糖30克吞拿鱼玉米麦包的...