黑糖莲蓉五仁月饼的精选大全

我是一直不爱吃五仁月饼的，因为市面上卖的有青丝红丝且甜腻到不行。我家先生却很爱吃。今年想着要不要自己试着做做。做这个配方的月饼时值2020.10.01，是国庆节与中秋节重合的好日子。举国欢庆，合家团圆。看着朋友圈里在...

广式大月饼，一个月饼里面用340克莲蓉包了160克老五仁。很香，很好吃。用料中筋面粉300克转化糖浆210克油90克枧水6克奶粉20克馅料莲蓉1000克五仁馅500克广式700克莲蓉五仁大月饼3个的做法广式月饼莲蓉＋五仁老五仁原料如图...

用料中筋面粉100克转化糖浆70克枧水2克油25克以上材料按比例增减坚果馅料想吃什么馅就加什么馅黑五仁月饼的做法先烤箱把干果烤熟炒熟糯米粉和黑白芝麻把所有坚果擀成小颗粒然后加入黑白芝麻熟糯米粉和水抓匀馅料分成...

中秋节啦！为孩子和老母亲准备一些自制的月饼了，自己做的干净卫生，放心吃哦。做了两款经典馅料-五仁和莲蓉蛋黄。用料普通面粉360克转换糖浆260克枧水10克玉米油100克五仁馅500克莲蓉馅500克熟咸蛋黄20个莲蓉蛋黄月饼/五...

记录专用用料五仁馅儿部分核桃仁34克杏仁34克南瓜籽34克腰果34克葵花籽34克黑芝麻8克白芝麻10克榛子仁10克西瓜籽22克橙皮22克蔓越莓22克白莲蓉【粘合剂】110克黑糖浆16克花生油16克饼皮部分中筋面粉100克黑糖糖浆【...

月饼🥮第一次学做在下厨房跟厨友学的记录下来总结昨天烤好时会硬隔了一个晚上现在有点回油变软了刚开始烤定型温度高点烤的时间五到八分钟出炉刷蛋液后温度低点烤的时间十二到十五分钟这料分量可以做34个75克模👉🏻皮...

时隔6年再做月饼，手法没有生疏。拍了详细的制作过程图，之前也发过的。老配方配新模具，居然生出了一丝新鲜感。选择了最经典的莲蓉、豆沙、五仁、咸蛋黄和奶黄馅。我一直都用此配方，好包好搓回油快🥮1.馅料糖浆枧水都是顺...

☺️喜欢吃八月十五中秋节的月饼，而且😍最爱吃过去那种老式的，五仁馅料的，百吃不厌，今年很早就决定，这个中秋节偶要自己做，嘻嘻😝！特意买的100克/块的模具，大块儿，吃着就赶劲儿，我按照100克/块的成品月饼核算，饼皮是40克，馅料60克，这...

月饼这个玩意，开始我是拒绝的，因为不爱莲蓉不爱蛋黄不爱饼，但既然玩了烘焙，不可避免在月饼季陷入漩涡。应节嘛，坐下来还蛮喜欢的，印印印，很有感觉。记录一下这个月饼季，存下方子，免得明年忘了。参考君之方子及下厨房一些馅料方...

小时候，买月饼要凭票购买，一家才4个简装月饼，用糕点纸包着，舍不得吃，中秋节全家才一起品尝！记忆中的月饼特别香！妈妈还炒了花生，配茶喝，在那个物质匮乏的年代，妈妈却把日子安排的有滋有味！现在长大了，我学会了做月饼🥮，♡中秋节拿...

用料1份月饼皮（20g/个，共12个）普通面粉（低筋）120克转化糖浆85克油32克枧水1克馅（30g/个，共12个）莲蓉咸蛋黄肉松馅:咸蛋黄96克（60g整咸鸭蛋需要剥8个以上）肉松（选择海苔脆松更佳）60克莲蓉205克五仁馅:巴旦木43克核桃43克瓜子（红瓜子...

我不得不承认，自己的确是一个拖延症晚期患者。明明是去年中秋节想要写的菜谱，愣是拖到了今天才写。→_→今天虽然写的是传统月饼，但是已经被我改造得面目全非了~我本人不太喜欢广式月饼，因为它皮薄馅大，太甜腻了，相对而言我...

本配方可以做10个65克的黑糖椰蓉馅月饼～个人偏爱65克月饼，皮馅比4:6，所以是馅料40克1克，皮25克1个～你也可以根据你的磨具来分称就行，一样的操作～比如你的月饼磨具是50克的，你可以皮馅比4:6，皮20克，馅料30克，那么就是做13个50克月...

给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个，共12个（6个五仁6个莲蓉），皮馅比4：6；包装盒是70克容积的，放63克的月饼正好。用料月饼皮（12个月饼的量）中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅（6个...

先占个位子记录下，好传作品。抽空完善用料黑糖转化糖浆200克海苔肉松250克咸蛋黄4个莲蓉80克沙拉酱4勺黑糖肉松蛋黄莲蓉月饼的做法准备好所有材料咸蛋黄提前蒸熟或者烤熟。把所有馅料混合月饼皮制作200℃定型7分钟，转18...

很多计划走到后来总是变了样，比如乳酪，比如月饼。想着剩下的一点点莲蓉，忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂，莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点，只要有五种果仁就行了。什么果干...

每年都是买月饼，但基本买的不吃，吃的不买，要不是莲蓉太甜、或者就想吃个蛋黄，买了也就吃一点，而且还不便宜，所以今年想着自己试下做，我的配方100克月饼模用料中筋面粉（王后牌子）243克转化糖浆175ml花生油74ml碱水5.5ml咸蛋黄5...

我妈妈原创的配方，五仁+莲蓉，吃了都说好👏不用糯米，更简单，保质期更长👍约做19个月饼🥮（直径约6.5厘米）约做19个月饼🥮（直径约6.5厘米）用料面皮——————————————面粉400克转化糖浆250克碱水（枧水）8克油100克馅料—...

爱吃就要自己做3比7：皮3，馅料（蛋黄+莲蓉）7基本上是皮23g馅料52g这个配方我做了16个月饼8个蛋黄莲蓉8个五仁上色比较重。用料枧水4克转化糖浆130克蛋黄8个中筋面粉200克花生油50克莲蓉馅料约400克鸡蛋1个枧水1滴凉白开2克...

中秋节传统月饼，这两款是我最喜欢的，每年都少不了！用料饼皮中粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克蛋黄莲蓉馅料咸蛋黄10个白莲蓉250克五仁馅料350克以上是20个50g月饼的量用于表皮上色20个的量50g/个迷你广式月饼(蛋...

随着生活条件越来越好，市售的月饼“档次”也越来越高，在过度包装的背后，口味却并不那么“让人点赞”，而且还有各种添加剂和防腐剂，让人吃得不太舒心。其实家里有烤箱，自制月饼也不是很难，而且真材实料，十分好吃！就算是对月饼不...

为了下一个中秋不至于把月饼做法忘光光！因为今年就是高估了自己的记忆力，哈哈没有拍制作过程图，只是自己的一个记录。最后配了几张成品图。小贴士是莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄成品为50克月饼。菜谱中材料可做20～21个月饼。2019年...

自从学会了做月饼，每年都做，每年做的都不一样，今年做的特别喜欢，记录一下，我用的是75克的模具。用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克规水4克莲蓉馅适量五仁馅适量咸蛋黄适量广式月饼，经典五仁，莲蓉蛋黄。的做法准备做...

黑糖月饼，烘焙2年多了，第一次做，新手0失败，这配方不错👌总共13个月饼🥮3:7比例，30克皮，70克馅～模具100克！用料黑糖转化糖浆150克枧水2克花生油55克奶粉10克中筋面粉200克伍仁馅600克蛋黄1个水（蛋黄混合用刷月饼表面层用）10克黑...

用料1(饼皮)普通面粉83克全麦粉82克无糖转化糖浆113克枧水1.5克玉米油38克用料2(馅料&装饰)低糖五仁420克莲蓉210克蛋黄1个（表面装饰）蛋白1大勺（表面装饰）广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法转化糖浆中加入枧水，充分...