会种的精选大全

每年老家爸爸会中很多大蒜，我们山东人都爱吃蒜😄，鲜蒜可以腌制糖醋蒜，成熟的可以拌凉菜，到了冬天的时候，大蒜水分就很少了，自己种的没有保鲜剂容易发芽，正好又到供暖季，所以每年都会在家发蒜苗，可以吃又可以观赏，一起来看看吧用...

吃过鲁邦种面包就再也不想吃酵母粉直接发酵的面包了。鲁邦种正是让面包第二天不会干的重要原因！不仅如此，鲁邦种还能让这个普通的小面包多出一种风味，吃过的人才知道它的美妙。我用的是超简单易培养的改良鲁邦年轻酵种，见...

我特别爱逛吃播的微博，总能看他们吃芝士热狗！我又特别爱吃芝士，对那种拉丝的一切都没有抵抗力，就研究了这个，当做好后咬一口可以拉丝的感觉太幸福了！用料鸡蛋1个面粉100克牛奶90克盐5克泡打粉5克橄榄油5克黑胡椒粉5克芝士块...

所谓波兰种，即液种，又叫波兰酵头,英文名称poolish,因为发源于波兰而得名。它是一种湿润的酵种,含水量非常高,它并不像面团,而更像是面糊的状态。其实液种和中种的区别并不是太大,中种是以面粉为基底,而液种是以水为基底...

这几天没啥胃口，突然想吃点开胃的，于是就想到了跳水鲈鱼，但是又吃不得太辣的，于是就改良啦哈配菜，味道确实巴适，不仅开胃，而且送饭！用料鲈鱼500g泡嫩姜1块香葱6根大葱1根白芹菜3根泡红椒（二荆条红了那种）5个老姜一芽独蒜3个料酒...

这个配方做出来的冰激凌非常细腻爽滑，还可以在基础配方上轻松做出不同口味的冰激凌。用冰激凌机GET起来吧！用料原味冰淇淋淡奶油150g牛奶150g砂糖30克巧克力味冰淇淋淡奶油150g牛奶150g砂糖30克可可粉20克巧克力（融化）20...

家里豆沙和上次做月饼剩下的蔓越莓馅料馅料还剩下一点就顺手来做个面包吧~~用料烫种#高筋面粉30g开水30g波兰种#清水60g高筋面粉60g酵母1g主面团#高筋面粉480克清水300克糖80克奶粉20克酵母6克盐6克黄油40克表面装饰...

作为一个面包新手，肯定会对面包发酵的秘密感到十分好奇。当你第一次听说中种、烫种、老面种和液体面种的时候，是不是也是云里雾里十分迷惑呢？面种可以说是面包发酵的灵魂，在面种的帮助下，我们才可以将面包发酵成任何理想状...

现在是吃山楂的季节了其实山楂的吃法很多，今天来做个山楂雪球吧用料山楂500克冰糖250克白醋3-5滴即可水250克山楂雪球，一看就会的那种的做法把山楂去蒂洗净控干水分或者擦干！这一步很重要哦，不然影响挂糖效果准备好山楂，开...

两种卡仕达酱，4种果酱教你一次学会，用吃不完的水果做成果酱，营养丰富，用鸡蛋做的卡仕达，不加任何添加，这些酱不仅在烘焙中的应用非常广，在生活中也很实用哦。大部分的卡士达酱都是只用蛋黄。我们这里做的是全蛋版本的，避免多...

自从爱上了烘焙，后来爱上了晓廷老师的宵种，自从接触了宵种，从此用宵种做了好多面包🍞，这一年多来，做的吐司有100多个，不包含其它面包，这方子是晓廷老师的，有需要的可以去豆果买。我在这方子里面，做了一些适合我家里人吃的调整，...

作为主妇，肯定每一位都会有自己的一套做菜习惯，分门别类，自成一统。而每种样式，小改，大不动，便是每每准备餐食的乐趣所在。喜欢启动做饭程序前，毫无想法，打开冰箱，翻一遍有的菜，脑子里迅速撺出菜谱的通透感觉。这样，对于家人和自...

一根新鲜出土的青萝卜，做了三道菜+两单主食，分享一下：用料青萝卜1根萝卜开会（青萝卜的多种吃法）的做法尖椒萝卜皮：削下萝卜皮，放点儿盐腌制15分钟，攥出水，加生抽、芝麻油、辣椒段拌着吃。（微辣）糖醋萝卜丝：削掉皮的青萝卜，擦成细丝...

超软的吐司，做过一次，就爱上了用料波兰种高筋面粉75g水75g干酵母0.5g面团高筋面粉175g奶粉10g淡奶油70g细砂糖39g盐3g酵母2g全蛋液55g(一个)黄油6g超软会拉丝的波兰种奶油吐司的做法首先弄波兰种：将波兰种中的所有材料混...

松茸是香气馥郁的食物，赏味期短，那就一次承包四种吃法吧：黄油香煎火腿松茸，松茸排骨焖饭，素炒松茸和松茸母鸡汤用料松茸500克黄油35克菜籽油4勺排骨350克胡萝卜0.2根母鸡0.5只蒜瓣4瓣姜5片红辣椒1个一期一会/松茸的四种吃...

叉烧包有烤的和蒸的，不知道你会更喜欢哪一种咧？我们一起来做吧~用料材料如下学会两种叉烧包的做法的做法先制作叉烧馅我这里用了700克叉烧肉切丁，份量是够包以上两种面团的。只制作一种面团会用不完全部馅料，酌量减少一些...

70%种的北海道吐司出来软绵绵的，放两天都能软软的切开会弹吃起来也很劲道配方是2个450克吐司的量这次烤的颜色上色有点点深。用料种面团#王后高筋面粉350克牛奶145克蛋清75个酵母3克主面团#高筋面粉150克糖80克淡奶油1...

我会经常在100%中种吐司上翻车，后来我想到一个方法，那就是减少液体用量，只要发酵别过分，一般都会平稳做出奶香十足的吐司来，再加上牛奶淡奶油和蛋白的加持，吐司香白软嫩，基本空口就很好吃了用料中种高筋面粉300克细砂糖9克鲜...

做生蚝，用蒜蓉是最简单最不会出错的烹饪方式。我喜欢剥一些大蒜粒压成蒜蓉，锅中倒入油烧热，蒜蓉加入热油中翻炒出香味。关火并加入一些蒸鱼豉油，一道香喷喷的蒜蓉酱就做好了。蒜蓉、油和蒸鱼豉油的配比很随意，随便根据心情...

用料牛奶2盒水60克生粉65克白砂糖20克椰蓉适量椰奶小方(四种配料人人都会做)的做法第一步，将除了椰蓉之外的所有配料混合在一起，生粉拌匀直到不粘容器即可，倒入电饭锅(或者用小奶锅也可以)按开始..一直搅拌至图中的状态...

是有次随便做发现的，意外的好恰，复刻了一次。这个方子大概刚好是吃掉一点以后可以放进便当的一人份量，人多吃请成比增加用料～用料鸡蛋1个米饭一碗牛肉末50克干香菇四五朵吧玉米按喜好来胡萝卜三分之一根四川香肠按喜好来...

每次烘趴约拍的小合辑用料蛋糕，面包，饮料聚会野餐户外各种烘趴合辑的做法6月的小森林秋天的黄灿灿。冬天变冷，窝室内吃蛋糕喝咖啡。^_^小贴士把日子过成诗...

这个腌肉馅的方子基本适用于所有的包子肉馅，加入不同的蔬菜就能变成多种好吃的包子馅。今天介绍的是用这款基础猪肉馅制作的【豆角猪肉包子】和【芽菜猪肉包子】用料猪肉500克葱半根油10克腌肉料A盐4克味精4克生抽13克...

使用液种法能做出有气孔也能具备劲道口感法棍面包，液种法棍的外壳更显酥脆，烘烤后自然流露的小麦芬芳纯粹自然，随着咀嚼而愈感浓郁。这是非常适合家庭操作的一款面包，操作过程超级简单快手，可以一边做家务一边撸面包。此方...

留给自己看的美食清单用料蛋液20克黄油110克低筋面粉（普通面粉）150克糖粉60克小苏打1克泡打粉2克会塌陷的酥饼（各种口味）的做法黄油提前软化，然后依次放入面粉，糖粉，小苏打，泡打粉，蛋液，用刮刀搅拌均匀揉成面团，放入保鲜袋放入冰...