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碱面开花馒头的精选大全
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碱面开花馒头的精选大全
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简单易学的碱面开花馒头美食做法
01-25
用料酵母3克温水酌量面粉500克碱面2克碱面开花馒头的做法温水化开酵母,加入面粉中,揉匀,发酵完成。温水化开碱面,根据自己口味酌量添加,揉匀。想要开花就要反复的揉面,面团分成小份,揉成型,开水上屉,大火十分钟。...
地道的开花大馒头怎么做,如何烹饪开花大馒头才更好吃
02-07
馒头也会开花,而且很好吃。用料面粉700克鸡蛋2个牛奶250克白糖50克酵母5克玉米油30克开花大馒头的做法食材放一起活成面团醒发两倍大分成大小均匀小剂子揉成光滑面团切三刀团团醒发两倍大,放电饼铛煎至底部金黄色放入蒸...
开花大馒头美味好吃的做法大全,开花大馒头做法图解 如何做开花大馒头最美味
12-26
用料面粉500克酵母5克红糖10克红枣20颗开花大馒头的做法步骤1把红糖放碗里放发酵粉活成光滑的面团,我这是拍的正常馒头,刚才忘记拍照了,醒发至2倍大成蜂窝状可以揉馒头,3。把枣切碎放面里一起揉,然后馒头倒着放...
地道的开花馒头怎么做,如何烹饪开花馒头才更好吃
04-03
用料面粉300g酵母3g白糖30g常温水160ml南瓜220g面粉300g酵母3g白糖10g开花馒头的做法大家好我是蓉儿今天我们来做开花馒头用南瓜泥和面显得格外的香甜哦你要不要也来试一试呢老南瓜一块去皮后重220克切片上锅蒸熟趁着...
老面碱香开花馒头(三)美味好吃的做法大全,老面碱香开花馒头(三)做法图解
07-10
这个老面碱香馒头系列的(一)已被封杀,被迫改得面目全非。不知(二)还能坚持多久。玉米面窝窝头这个菜谱里,也说了真话,也许某一天它突然就被举报消失了…当然方法都在我心里,我不怕它消失,只是可惜我付出的整理心血。终于做成功...
碱馒头美味好吃的做法大全,碱馒头做法图解 如何做碱馒头最美味
12-16
用料食用碱2克温水260克酵母5克面粉500克碱馒头的做法将温水250克与5克酵母混合,加入500克面粉揉成面团放置盆中,盖上锅盖醒发待面团醒至两倍大,面团里全部是小孔时,将2克碱和10克温水混合倒入面团,进行第二次揉成面团,第二...
开花馒头美味好吃的做法大全,开花馒头做法图解 如何做开花馒头最美味
05-25
这个没什么故事,单纯试着做做。老规矩教程走一波:用料低筋面粉250克水200克红糖100克泡打粉5克开花馒头的做法100g红糖备用,不喜欢吃甜的可以酌量增减用量加入200g开水把糖化开,晾凉备用低筋面粉250g低筋面粉加5g泡打粉拌...
纯碱馒头美味好吃的做法大全,纯碱馒头做法图解 如何做纯碱馒头最美味
09-15
用料面粉400克酵母4克水250+15克糖5克食用碱4~5克纯碱馒头的做法在250g温水中加入4g酵母粉和适量糖搅拌均匀。再加入400g面粉揉到没有干粉在放室温发酵至面团变为原来的两倍里面有蜂窝状即可。在15g温水中化开4~5g食用...
地道的荞面开花馒头怎么做,如何烹饪荞面开花馒头才更好吃
11-14
用料面粉500克清水300克糖3克酵母5克荞面100g克荞面开花馒头的做法所有材料混合发酵30分钟...
老面碱馒头美味好吃的做法大全,老面碱馒头做法图解 如何做老面碱馒头最美味
02-28
作为山西人,从小跟着妈妈蒸馒头,记下来,方便自己查阅!用料面粉约400克(3平碗)水适量食用碱约3.5—4克(1.6平勺)老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面(上图即为解冻后的老面加水),活成光滑面团。切不可出筋,像饺子面...
简单易学的老肥大碱开花馒头美食做法
08-10
一直都在做光滑如玉的美丽馒头,觉得小家碧玉般的精致。突然有一天看到翼骁妈妈的开花馒头,突然心生豪迈:想蒸出灿笑如花的开花大馒头。于是网上一顿狂搜,居然没有一个真能助我一臂之力的方子。于是自己开动了自己所剩不...
面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头)美味好吃的做法大全,面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头)做法图解
01-24
这是一个扎实的北方的馒头,越嚼越有麦香。配方参考小高姐的,我懒不想揉面,用了面包机。小高姐yyds!用料全麦面粉375克水+苏打水210克+10克酵母4克(1小勺)小苏打(或者碱面)2克(1/2小勺)中粉50克面包机碱面全麦馒头(养胃减脂馒头...
简单易学的碱面开花大馒头美食做法
07-10
用料面粉克面肥「老酵子」碱面开花大馒头的做法用老面肥起面,发至两三倍大发好的面搭碱面,一斤面粉加五克碱,把碱面化成少量碱水,开始揉面,加适量干面粉反复揉,把碱一定要揉均匀,要不然蒸出的馒头会花此时面团揉好后,分成等份...
简单易学的老面碱香开花馒头美食做法
02-08
自己存的菜谱,没收钱、不卖课、不吸粉带货,不欠任何人,代且仅代表本人做法和认知。喜看请看,不喜绕道,本人性格暴躁,欢迎礼貌交流,杠喷必回。上次那个老面碱香馒头菜谱,被平台以违反社区公约删了,问工作人员哪个字词句违返了,他...
老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)美味好吃的做法大全,老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)做法图解
06-03
怕忘记,写给自己看的。这不是菜谱,这只是一个经验总结贴,写给自己的,只供自己备忘,此贴每一个字及标点符号,都只代表自己的做法和自己的喜好,不具指导意义。没收钱,也不吸量卖锅,不欠任何人,不保证每个人都喜欢,不保证每个人都做...
简单易学的纯碱开花馒头美食做法
02-18
用料面粉1000克老肥200克温水适量面碱4克、小苏打3克纯碱开花馒头的做法200克老肥,温水泻开,倒入一千克面粉中,合成较硬的馒头面团,盖好发一夜,将碱、小苏打放入碗中,倒入少许热水化开,倒入面团中,揉搓均匀,下剂、揉成馒头形。...
纯手工碱面馒头(从做酵头开始)美味好吃的做法大全,纯手工碱面馒头(从做酵头开始)做法图解
07-14
记得小时候家里蒸馒头总是用一块儿酸酸的面做酵头,具体怎么做似乎从来没有关注过。现在自己做馒头习惯了酵母粉,却又怀念小时候的老面馒头,多次尝试,终于做成了。现在我们这里气温是18度左右,从面团的发酵到最后做成,一共用...
碱味馒头美味好吃的做法大全,碱味馒头做法图解 如何做碱味馒头最美味
01-27
大碱馒头有碱香味,吃起来更有回味。用小苏打粉(也是碱性的)替代以前常用的食用碱更方便,不容易发苦,而且防止馒头蒸好后紧缩。着急发开用推荐量的高值,不着急用低值。天冷用高值,天热用低值。蒸锅里的水位离底层的馒头远一点...
纯碱面开花大馒头易做又好吃的窍门
01-03
老公胃炎吃纯碱的好所以放了800克面粉对应8克(碱面和小苏打)没外味。干巴噎人的口感。喜欢就做。觉得颜色太黄可以改为5克碱面(一定要一点开水化开哦)...
懒人版红糖红枣碱面开花馒头美味好吃的做法大全,懒人版红糖红枣碱面开花馒头做法图解
07-13
在国外想要吃上中国美食就只有自己多研究了,此方参考了下厨房上各位高手的方子,太复杂的自己懒得弄,没想到自己瞎琢磨改造的方子竟然一次就做成了,好有成就感,必须分享出来,这也是我的第一个菜谱,各位请慢慢享用。用料普通面...
黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头美味好吃的做法大全,黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头做法图解
07-04
之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适...
蒸碱面馒头美味好吃的做法大全,蒸碱面馒头做法图解 如何做蒸碱面馒头最美味
12-16
教你在家做纯碱馒头,不用任何发酵粉,蓬松暄软不塌陷不回缩!多次实验,希望做好碱面馒头。酵母馒头做了几次都失败了,因为室温低,加热后,好像温度高了点酵母就死了,发不起来。而且吃过碱面馒头口感比酵母馒头好。吃着才有味,越嚼...
碱面馒头美味好吃的做法大全,碱面馒头做法图解 如何做碱面馒头最美味
06-22
因为喜欢动手,所以没事儿的时候喜欢鼓捣一些东西,这次做了碱面馒头,也就是大家说的老面馒头,所有过程忘了拍照了,全凭老妈传授的经验和感觉,只能传成品图,但是就是想记录一下,下次一定详细记录克数和一些细节。用料食用碱面粉...
开花枣馒头美味好吃的做法大全,开花枣馒头做法图解 如何做开花枣馒头最美味
03-21
最近迷恋上了做面食,以前买过这种开花枣馒头吃,淡淡的甜透着大枣的香气,空口吃是越嚼越想吃,想吃就自己动手做吧!用料红枣干(枣泥)50g水(枣泥)300g红糖(枣泥)15g耐高糖酵母2g中筋粉175g水30-40g(变量)黑糖粒适量开花枣馒头的做法准...
碱提馒头美味好吃的做法大全,碱提馒头做法图解 如何做碱提馒头最美味
03-20
用料中筋面粉1000g温水600ml酵母3g小苏达或碱面7.5ml老肥50g或100g碱提馒头的做法酵母溶入⅓的温水中(35度左右),搅拌均匀。把老肥倒入盆中,用溶入的⅓的酵母水解开。把面粉倒入2中,用筷子搅匀,将剩余的温水倒入面粉中,用...
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