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烫种酸奶蛋白吐司的精选大全
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烫种酸奶蛋白吐司的精选大全
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简单易学的烫种酸奶蛋白吐司美食做法
05-27
非常柔软细腻绵软的一款吐司,但是相比较烫种北海道的热量低很多。配方是450克吐司模一个的量!制作前请先看下小贴士!用料烫种高筋粉20克开水38克主面团高筋粉(金像)190克低筋粉40克奶粉10克细砂糖35克盐3克蛋白35克自制...
地道的烫面酸奶吐司怎么做,如何烹饪烫面酸奶吐司才更好吃
02-09
这个方子是取自酸奶吐司的配方,但是对方是手揉…这里根据自己面包机跟面粉问题进行了改良,自己也没习惯做汤种或者中种比较繁琐的步骤,为了提高成品含水量(这里才用了烫面,不得不得说一时头脑发热效果还可以)此方仅用于自己...
70%中种酸奶蛋白吐司美味好吃的做法大全,70%中种酸奶蛋白吐司做法图解
02-28
天气渐热,就想要做清爽的面包。这款酸奶蛋白吐司真的超级棒,组织绵绵有弹性,还奶香十足,方子为6个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉1050克牛奶455克蛋白225克酵母12克主面团高筋面粉450克细砂糖240克自制酸奶300克牛...
烫种奶香吐司——无蛋No.1美味好吃的做法大全,烫种奶香吐司——无蛋No.1做法图解
06-12
记录一下自己做过的无蛋版吐司本配方中用量为两个450g吐司模,我用的是12cm立方体吐司模两个,所以只用了材料中的0.8的量用料烫种:高筋粉40g白砂糖4克滚烫的开水40克主面团:淡奶油50克牛奶225克鲜酵母15克高筋面粉500克白...
「烫种+中种」牛奶全麦吐司美味好吃的做法大全,「烫种+中种」牛奶全麦吐司做法图解
10-29
好吃的吐司,就是制作时间有点长。这款吐司的方法集中了烫种、中种、冷藏发酵,好吃的秘诀就在这里。用料烫种:高筋面粉30克牛奶70克中种:高筋面粉350克牛奶220克白砂糖15克酵母2克主面团:全麦面粉120克鸡蛋2个白砂糖50克酵...
烫种+中种 奶油吐司美味好吃的做法大全,烫种+中种 奶油吐司做法图解
02-15
这个吐司来源于弟弟的一句话。之前做了一个吐司带给他,等他吃的时候离出炉已将近两天,他表示有点干,问“就不能做一个能多放点时间的面包么?”之前一直嫌工序麻烦,很少做中种,更别说还加有烫种。这次放假的时间比较长,有时间...
米酒烫种水奶酸奶无蛋吐司🍞简记20210323美味好吃的做法大全,米酒烫种水奶酸奶无蛋吐司🍞简记20210323做法图解
10-28
用料高筋面粉430克砂糖15克盐2克烫种130克米酒120克西域春大桶浓稠酸奶60克牛奶125克酵母6克黄油25-30克米酒烫种水奶酸奶无蛋吐司🍞简记20210323的做法米酒就是这个浓稠度,感觉米多水少的那种,二档三档2~3分钟,混匀,五档3...
烫种牛奶吐司(无奶油无鸡蛋)美味好吃的做法大全,烫种牛奶吐司(无奶油无鸡蛋)做法图解
12-14
改自原方90%含水量,全水改后76%含水量,主面团换成奶山茶花面粉用料烫种面粉50g开水50g盐4.5g糖5g主面团面粉200g奶145g水(化开干酵母)10g干酵母3.2g(0.2用于耗损)糖35g黄油20g烫种牛奶吐司(无奶油无鸡蛋)的做法打面时间大概13...
天然酵种-蛋白酸奶油吐司美味好吃的做法大全,天然酵种-蛋白酸奶油吐司做法图解
03-08
这款吐司实际是个副产品,天气渐热做了香草冰淇淋,富余好多蛋白,顺手做吐司吧,恰好我又有酸奶油,蛋白吐司特别洁白,加了酸奶油吐司的组织湿润软又有弹性,非常好吃的一款吐司🍞😋用料天然酵种(100%水份比例)200g高筋面粉400g黄油...
烫种生吐司美味好吃的做法大全,烫种生吐司做法图解 如何做烫种生吐司最美味
04-28
非常好的方子,自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状,提前一晚...
淡奶油吐司(烫种)美味好吃的做法大全,淡奶油吐司(烫种)做法图解
07-05
用料烫种高筋面粉40克开水40克主面团高筋面粉210克淡奶油70克牛奶80克糖20克奶粉10克蛋清30克酵母2.5克黄油10克淡奶油吐司(烫种)的做法烫种的40克高筋面粉和开水混合在一起,用筷子搅拌成均匀的面糊,比面团稍稀,不要用手,晾...
简单易学的烫种蛋奶吐司美食做法
08-06
满意的基础三文治吐司:✅口感q弹柔软✅老化速度慢✅水量不高不会严重回缩✅微咸低甜度可做一条吐司,用的是450g低糖吐司盒。烫种改善面包口感,延缓老化,好处多多。反正必须冷却再使用,所以顺便用了冷藏水合法。打面之前:▪️...
蛋奶吐司(烫种法)美味好吃的做法大全,蛋奶吐司(烫种法)做法图解
10-31
最近一直在用烫种做面包,增加简单的一步就可以使面团吸水量大增而变得非常柔软,爆发力也十分惊人。为了避免烘烤时顶到发热管,这次调减了配方的量,胀发效果依然超出常态。成品拉丝漂亮,密封室温放置几天依然松软。谁说在家...
烫种+中种牛奶吐司美味好吃的做法大全,烫种+中种牛奶吐司做法图解
04-15
用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面...
牛奶吐司(冷藏中种+烫种)美味好吃的做法大全,牛奶吐司(冷藏中种+烫种)做法图解
06-17
这款吐司的配方来自爱和自由老师。按照老师的配方,做的两倍的量。这款吐司非常柔软,面团的手感超好。采用了冷藏中种,在缓慢的发酵过程中酵母代谢产生更多的风味物质,为了延迟淀粉老化,还添加了烫种,面包非常柔软,耐储存。此...
简单易学的烫种酸奶吐司美食做法
12-02
记录配方冰箱有酸奶和冷冻的烫种于是酸奶吐司做起来这款吐司棉花般柔软再加上烫种柔中有劲的口感用料高筋面粉500克(鸟越)烫种50克砂糖50克唯品酸奶150克牛奶50克冰水110克鸡蛋清35克北海道炼乳20克鲜酵母16克盐6克黄...
简单易学的烫种抹茶酸奶吐司美食做法
10-23
用料烫种:普通面粉60克开水120克主面团:高筋面粉220克酵母2克蛋清1个细砂糖5克酸奶70克抹茶粉3克黄油25克装饰:(可有可无)蛋黄1个清水适量糖桂花/熟芝麻适量烫种抹茶酸奶吐司的做法60克普通面粉放入小碗中,加入120克沸水...
云朵☁️酸奶吐司(烫种/波兰种)易做又好吃的窍门
04-08
我从小就喜欢吃面包,在各类面包上也花了不少银子,嘴也越来越挑剔,最近受闺蜜们的启发和鼓励,开始了面包的研究。经过多次尝试,我发现烫种和波兰种作出的吐司更加柔软,室温封闭存储3天仍可以有软软的口感,标题称“云朵”就是...
烫种白吐司美味好吃的做法大全,烫种白吐司做法图解 如何做烫种白吐司最美味
04-07
用料烫种:高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团:高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具:450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合,倒入清水,煮沸后关火;2、倒入面粉,快速搅拌...
王后烫种拉丝牛奶白吐司美味好吃的做法大全,王后烫种拉丝牛奶白吐司做法图解
03-11
烘焙是个坑,虽然都这样说,但还是乐此不疲,蛋糕捣鼓了一次次后,个人还是喜欢面包,夹心的做了很多次,其实耐吃的还是吐司,其实吐司想做的好吃是需要多花点功夫的。直接法是最简单快捷的,但是为了更好吃些这次还是用了烫种,其实忽...
地道的酸奶种吐司怎么做,如何烹饪酸奶种吐司才更好吃
03-17
用料高筋面粉250克酸奶150克蜂蜜5克鸡蛋1个糖25克盐3.5克酵母3克黄油25克酸奶种吐司的做法酸奶种:高粉50g原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天,每天开盖透气除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段,加入...
烫种吐司🍞美味好吃的做法大全,烫种吐司🍞做法图解 如何做烫种吐司🍞最美味
04-03
烫种做了有点多用了吧好吃~绵软细腻用料烫种🍁开水150克高粉100克主面团☘️高粉400克糖65克炼乳20克奶粉15克鸡蛋1个新鲜酵母12克盐6克烫种50克牛奶187克黄油30克烫种吐司🍞的做法1.黄油和盐除外所有材料放一起慢速搅...
酸奶葡萄干吐司「烫种」美味好吃的做法大全,酸奶葡萄干吐司「烫种」做法图解
07-11
姥姥爱吃葡萄干吐司,但是年纪大了,又想吃软点儿的,于是……有了这个酸奶葡萄干吐司。⚠️⚠️这个吐司,汤种用的多,液体量也不小,并且没有〔鸡蛋🥚〕,支撑力差!不要用其他方正笔挺的吐司来衡量它的外貌,它可能会很丑,但是它够温柔~这...
地道的烫种牛奶吐司怎么做,如何烹饪烫种牛奶吐司才更好吃
01-08
相当柔软的口感,延缓面包老化,无论饼店和自家都是不错的选择!用料牛奶260克鸡蛋1个(50克)高筋面粉580克糖60克黄油50克盐12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黄+牛奶烫种水200烫种高筋粉40烫种牛奶吐司的做法首先做烫种部分,找...
烫种吐司美味好吃的做法大全,烫种吐司做法图解 如何做烫种吐司最美味
12-26
用料烫种面团高筋面粉70g开水86g食盐1g主面团食盐8g砂糖50g奶粉15g高筋面粉430g全蛋液50g牛奶285g黄油35g耐高糖酵母5g烫种吐司的做法高粉+食盐混合均匀,倒入烧开的水;晾凉或者冷藏,备用;烫种,和主面团(除黄油/酵母外),全部丢...
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