厦门姜母鸭家庭版的精选大全

去厦门逛老街时，我们经常可以看到这样的场景：十几个亮黄色的砂锅摆放于店门口，“扑扑”的翻滚声此起彼伏，总能闻到一股浓浓的姜香味儿，吃过一次，过齿难忘。姜母鸭家庭版做法，简单好操作，这样不用去厦门也能品尝到闽南风味的姜...

好多年前在厦门吃的姜母鸭真的念念不忘，但现在也全然不记得姜母鸭的味道。特地找了一个厦门人做的菜谱今天自己动手做最近一直在控制饮食热量两人份我也只是用了很少的肉量，不够的话，大家自行按比例增加吧。用料鸭肉小半...

用料老抽1勺姜三块花生油(植物油)2勺生抽5勺料酒加饭酒3分之1瓶盐少许克冰糖1.5至2块鸭子1只芝麻油少许，有会更香家庭版闽南味姜母鸭的做法1.姜母三块切片待用，最好是薄片（煮完后姜片都很美味）2.冰糖大至2块这样大小备用3...

用料鸭只老姜4两生抽啤酒2瓶姜母鸭！的做法半只鸭子切块。焯水，去腥！老姜下锅翻炒！下焯过水的鸭肉！一起煸炒！加盐，鸡精调味！加生抽适量！颜色要好看的，可以加点老抽！家里没这条件，只加生抽！翻炒！下两罐啤酒！开火！熬的两罐啤酒就剩下1罐！...

用料鸭肉1只老酒几勺红烧酱油3勺米酒半碗芝麻油几勺香叶桂皮八角姜片适量家常姜母鸭的做法鸭肉切块后，放入冷水锅，加几片姜片、几勺料酒，煮开去血水后捞出沥干；同时备好米酒、酱油、生姜、香叶桂皮八角等香料用芝麻油热锅...

❤️全世界的父母是多么的相像！他们的心始终一样！世间万般，唯有父母的爱是没有距离的！千里之外的母亲，直到现在都还是如我小时候一样，只要逛街看到什么好东西，就会立马打电话给我：哎呀，今天的鱼（虾等等等）很新鲜，我买点冻起来，给你顺...

用料鸭1只老姜一块芝麻油6勺冰糖1勺食盐5克电饭煲姜母鸭（家常版）的做法买鸭子时，直接请卖家处理好剁成小块。回来冲洗干净。锅中加入芝麻油，把姜片煸出香味，把鸭肉全部放入锅中一起翻炒，把汤汁煸干。把炒好的鸭肉放入电饭煲...

用料新鲜鸭肉半只（两人份）姜200g香油/芝麻油适量高度白酒适量老抽1勺生抽2勺盐适量冰糖67颗桂皮1块香叶3片八角3个闽南姜母鸭简易家庭版的做法新鲜鸭肉斩块，冷水下锅加几片姜片焯水，去除杂质和浮沫。捞出沥干水份备用。喜...

我们家的姜母鸭的味道，自己在家做，比较像爸妈在身边陪我。用料鸭子半只嫩姜同鸭子一样重油、盐、酱油、白糖、味精若干魏家姜母鸭的做法鸭肉清洗下冷水下锅，焯水。水微滚，去浮沫。去浮沫，过冷水，沥干。生姜洗净，稍微刮下皮。...

想家了就吃点家乡味道。这个家庭版的姜母鸭做出来可不输外面老店的味道～用料鸭半只姜两大块香油七八勺八角两小个桂皮两小节香叶两小片黄芪一小截当归一小截桂圆肉干三粒干辣椒一个冰糖一小撮米酒半瓶老抽两勺生抽三勺...

虽然说姜母鸭是厦门特色菜，但是！并没有几家是真的好吃……我真的很爱吃姜母鸭，也有很多来厦门旅游的朋友们爱上这个味道，为解大家的嘴馋之苦，给大家来个家庭版的吧，味道不亚于厦门任何一家姜母鸭～用料番鸭或半番鸭1只姜一大...

虽然春天来了，但是天气☁️依旧🈶️丝丝凉意，回想起姜母鸭/红烧鸭不禁感觉暖意浓浓，姜的香气和鸭肉香很好的结合在一起，具有滋补的功效！用料鸭肉1只老抽适量勺盐适量克姜五大块料酒两勺八角四个香叶三片蒜适量瓣麻油两勺肉香宝...

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。制做姜母鸭其实并不难，难的是在家里没有办法找齐那么多...

食用姜母鸭，姜能驱寒去湿，而鸭子的药性偏凉，适合在干燥季节作进补之物。二者结合，滋补降火，可谓滋而不腻，温而不燥，是秋令、冬令进补上上选。用料鸭母1只姜母250-500克生抽（味事达）老抽（李锦记的红烧汁）芝麻油（金龙鱼）香叶5片桂皮1...

用料番鸭1只，老姜些许(可以多些，好吃)，芝麻香油适量，盐适量，白糖适量，黄冰糖适量，生抽适量，老抽适量，白酒些许，大量花雕酒厦门姜母鸭——过程没有拍图，文字记录给自己用的的做法以上是成品图，过程没有拍图文字叙述，鸭子洗净沥干水，...

同事之前从厦门出差带回过一只姜母鸭，吃过一次之后十分想念，然后就到处收集做法打算自己做一次。用料鸭肉半只老抽1勺生抽2勺盐3克冰糖2克八角1个黄酒小半碗姜2斤鸭用了大概4两姜片芝麻油适量蚝油适量姜母鸭（家庭版）的做...

一次旅行中，在厦门的一个小街道偶然吃到了非常正宗的姜母鸭，砂锅炖煮，鸭肉香嫩，半点也不腻，更没有普通鸭子的腥味。老板说他们家都是回头客。某天突然很想再回味一下这样的味道，就研究了好几个菜谱，实验了几次，终于做出了一锅...

用料鸭肉半只芝麻油2-3勺老抽适量生抽3-5勺盐适量姜适量多一点桂皮香叶一两片就好厦门姜母鸭电饭煲版简单的做法鸭肉洗净，加姜，料酒下去焯水。焯水后捞出，洗净，放置一旁，可以沥一下水锅中倒入香油，加姜片，炒到姜片干干的盛出...

用料生抽3勺老抽2勺鸭肉半只姜5大块盐5克料酒3勺冰糖2小块姜母鸭的做法锅内水烧开后鸭肉焯水焯水后捞出冷水将浮末冲洗干净后放至一旁滴水待用姜切片锅内下油将姜片煎至金黄捞出姜片锅内留油用厨房纸巾将鸭肉水分吸干...

用料老鸭半只芝麻油适量老姜3至5大块生抽3至5勺盐2小勺米酒适量厦门姜母鸭的做法老姜斜着切片备用（注意：姜片一定要多多多，不要用水份多的生姜，用个头比较小的老姜才够味），家里所有姜片都拿出来，但还可以更多一些。鸭肉清洗...

姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。用料鸭1只米酒2碗麻油1大勺酱油...

一八年和朋友去厦门玩回来以后一直让我恋恋不舍的就是厦门的姜母鸭啦连我这个非常讨厌吃到姜的人也非常喜欢吃姜母鸭里面的姜真的是姜里有鸭味鸭里有姜味除了美味以外鸭肉的蛋白质含量很高，相对畜肉脂肪含量较低，其中不...

🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~🌟因为懒，图片来自度娘~🌟此菜谱只适合我自己的口味~用料水鸭（红面番鸭太大吃不完）1只老姜巴掌大两块（我喜欢吃多多的姜）米酒4.5英寸小饭碗1碗麻油60克味事...

姜母鸭是一道闽南小吃，泉州，厦门，漳州每个地方做法不一样！用料番鸭1只(3斤左右)老姜300克黄酒1瓶酱油6勺鸡精少许麦芽糖少许冬归少许喼汁少许蒜蓉30克香菜3根麻油30克家庭版姜母鸭(让你实现一只鸭不够吃)的做法火焰一下第...

用料鸭腿肉一只盐看口味克姜两三片片酱油少许厦门鸭肉粥的做法先放姜丝在放鸭肉炒金黄色倒入大米，炒3分钟，放入砂锅，在放水，半熟的时候放一些🥕，全熟可以放一下，葱，或者芹菜，...