和小朋友一起看抖音时,看到了蜂蜜柚子茶的做法,小朋友非常想尝试自己做,加上我原来做果酱的经验,今天付诸行动!
用料
柚子 | 1个 |
柚子皮 | 细丝 |
冰糖 | 400克 |
盐 | 30克 |
蜂蜜 | 200克 |
冬日里暖暖一杯蜂蜜柚子茶的做法
首先用20g盐搓整个柚子,搓出香味后冲干净
用削土豆皮的削皮器削柚子皮,能削的非常薄,然后切成细丝,放入10g盐抓匀腌制一会,下锅前洗净
果肉取一半,这种切法方便剥离,籽和茎都要剥干净
水开放冰糖,冰糖融化后中火放入果皮,煮至透明后放果肉,不停搅拌至少一小时
放凉后入罐加蜂蜜冷藏冰箱中