川味泡椒鸡丁的精选大全

用料泡椒6个川味泡椒鸡丁的做法腌制：放入生抽，泡椒，泡姜，花椒，生粉，豆瓣酱，姜，独头蒜，生抽，酱油，不用放盐了。腌制十五分钟热油炒一会，焖5分钟出锅前放味精，料酒出锅...

泡菜是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴，也是川菜必备的佐料，无论是炒、是闷、是烧，只要里面放些泡椒、泡姜，味道就立马不同凡响！如果在闷烧类的海鲜菜里放些泡椒、泡姜，啧啧……真叫个香！用料基围虾1斤香菇3～4只土豆1个莲藕（萝卜）1...

馋，想吃泡椒酸辣的菜，又不想太油。所以做了想象中味道的菜。超简单！很好吃哦！不怕辣的可以试试😋用料鸡腿/鸡翅500g子姜适量朝天椒五六个小米椒十来个泡椒野山椒五六个（超市有瓶装的）红葱洋葱也行（不放也行蒜五六瓣老抽、生...

用料兔子一只1公斤左右花椒少量青椒半斤盐适量蒜头五个料酒两勺大葱半根嫩姜50克生抽两勺豆瓣酱少量川味青椒兔丁的做法成都的一些菜市场，买兔子时摊主会帮你把兔子的骨头全部剔除，兔肉洗净后切成一公分左右的小丁，加料...

用料青红泡椒适量鸡胸肉1块料酒1勺盐适量鸡蛋1个大葱白适量葱花适量淀粉1小勺泡椒鸡丁的做法鸡肉切丁加小勺淀粉加盐、鸡蛋清、料酒和匀腌制10分钟泡椒、泡姜蒜、葱白切丁、小葱切碎大火爆炒-成品...

四川人善用泡椒，家家户户都习惯于在室内泡上两坛，由红辣椒、豇豆、姜组成的老坛。这道泡椒鱼做法简单，食材家常，适合想要吃辣过瘾，喜爱海鱼肉质鲜嫩的朋友。泡椒在不破坏鱼肉的鲜味的前提下，产生了酸辣的强劲口感。用料泡椒...

有个乐山的同事从乐山带了九妹泡脚凤爪，让我对乐山心生向往，和凤爪一起泡的萝卜干尤其好吃，作料有芹菜、小米椒、柠檬等，一目了然，看起来美味健康。作为四川版的吃货女汉子，不仅要会吃，还要会做。用料鸡爪625g=一斤多洋葱小...

用料盐适量花椒适量花椒面适量酱油醋适量料酒适量姜适量蒜一整个辣椒面适量芝麻适量葱一根糖适量三黄鸡1只川味椒麻鸡的做法把鸡清洗干净，然后放入锅里，锅里加入清水，料酒，葱段，姜片，花椒。这个步骤切记鸡不用切块，整只鸡放...

鸡腿一直找不到合适的做法，最近去逛超市时发现它在打折，我就犹豫要不要买点，怕做出来不好吃！结果旁边的大婶说剃去骨头切丁后炒着吃，肉质很嫩，我就买了四个鸡腿回家试试啦用料泡椒适量泡姜适量花椒20颗左右料酒3勺大蒜1个老...

用料泡椒300克笋（袋装）350克花椒10克八角1个姜25克料酒15克大葱2根蒜50克糖3克油130克（炒前兔子码味）兔子500克生抽10克白胡椒粉1克淀粉25克料酒20克姜5克葱5克油10克川味泡椒兔丁的做法将泡椒（先放130克）、姜、蒜、八角、...

在四川馆子里，家里最喜欢吃的泡菜炒各种菜几乎家家户户都有口坛子炒菜烧菜都喜欢捞上一点，特别提味身在南京，终于拥有属于自己的泡菜坛啦养菜千日，就是为了吃上一口最正宗的泡椒鸡胗用料泡菜一小碟鸡胗4只芹菜3颗青椒2根...

小炒鸡，模仿香香川菜的特色菜尖椒鸡，在家里实验了很多次，终于可以做到味道和卖相都相似。我猜店里的做法一定是要过油的，但是在家里过油费事又不好操作，剩的油也不好处理。实验了几次之后简化步骤，不过油。鸡肉外焦里嫩，辣椒...

用料鸡爪500克八角1个花椒20粒绿和红小米椒各5个姜4片料酒1勺盐20克柠檬1个泡山椒1瓶冰水2000克洋葱1个冰糖10克川味泡椒凤爪｛逐步介绍｝的做法洗净凤爪，剪去指甲，用剪刀剪成图中大小捞出泡姜泡红椒，切成片生姜，葱，料酒准备好...

醇香味后，口感酥香。关注公众号：美食特色食谱查看详细做法用料草鱼肉500克鸡蛋1个芽菜150克干辣椒20个花椒粒香辣酱1勺耗油20克盐15克味精5克料酒1勺生抽1勺淀粉3勺葱姜20克川味鱼丁的做法鱼肉切丁码味挂糊（蛋黄糊）炸制外...

泡椒带鱼也有很多品种，我这种属于重口味一点的，川味浓郁，干香鲜辣。用料带鱼一包泡辣椒🌶️若干个泡姜一根蒜几瓣小葱一根花椒若干粒料酒2勺火锅底料一小块白糖一点盐一勺泡椒带鱼（川味版）的做法把带鱼开膛破肚刮鳞修剪洗净，...

用料牛肉适量克泡红椒适量个泡生姜适量香菜适量香葱料酒勺盐干拌泡椒牛肉面（川味泡红椒）的做法牛肉打成肉沫不要太细，有一些颗粒感最好，加适量料酒盐腌制一下泡红椒和泡生姜切碎和牛肉颗粒差不多大就行锅里放适量油将牛肉...

高中时候心心念念的就是去菜市场买美味的泡椒爪，哇，一到周六跑的飞快。现在6年过去了，远离家乡无法再品尝菜市场的美味，今天突然兴致一来就想做做美味的鸡爪，期待明天的美味。用料鸡爪10只胡萝卜两根泡椒小米辣6个，山椒25个...

在四川，家家户户都有好多泡菜坛子～里面的泡辣椒和泡姜泡菜一年365天都不会间断，我们在家吃的最多的，也是这种泡椒鱼～而非饭店里的水煮鱼，沸腾鱼等等～这也是我家最常做的一道菜～独自在外～无比想念家乡的味道，就来做做看吧用料淡...

今儿看了纪录片，突然特别想吃泡菜啊～什么操作？用料胡萝卜1根水萝卜1根豇豆10根樱桃小萝卜10个黄瓜2根青线椒5根柠檬1个大蒜头2只小米椒10个老姜（仔姜）2块（可以多些）桂皮2块花椒1把小茴香适量八角3～5个盐适量白醋适量高度白酒...

每次大少学校归来，就要闹着吃宫保鸡丁。。宫保鸡丁各地又很多不同的做法，有的加了黄瓜，胡萝卜，含水量大的蔬菜会出很多水，花生也容易吸水变得口感不好。。鸡肉也吸水变柴影响口感，川味版，就比较简单，也有更辣的版本，我这个版，比...

川菜的灵魂除了豆瓣，还有我最爱的泡椒酸菜系列。泡海椒泡姜成熟大上市的时候，多多的采摘洗净放进每家每户必备的泡菜坛子里，泡一次可以吃上一整年。酸菜是把川渝地区特有的一种青菜晒干，再放进坛子腌制而成。白萝卜也可以...

其实相当家常的一道菜。只是四川的原料上和其他地区的有些差异，味道自然也是不一样。想了半天不知叫什么名儿。又想简单明了的表达，又不希望大家看到名字后，误以为是川外的那种普通家常味道。所以想半天，题目里一定不能忘...

成品图是炒好后放了一会等所有人上桌了才想起来拍的照片，油有点凝，不是特别好看。但保证超好吃，只要调料足够，零失误妥妥的，第二天下面加在里面爆好吃呀！四川人都爱的一道菜！用料泡菜（泡红辣椒，泡萝卜，泡豇豆之类）泡菜水一小勺小...

做为被《舌尖上的中国》多次报道的四川美食之都～吃货城市乐山水土养育长大的地道乐山土著，怎么能不会做最正宗地道的椒麻鸡呢？跟着我的法子做就不可能不好吃，就不可能不被赞！就这么自信！😂用料大鸡腿2只藤椒油1.5-2瓶盖青椒...

肉质鲜嫩，咸鲜怡人，椒麻爽口，是川菜椒麻味型的代表菜，例用仔鸡，本方来自1977年版四川菜谱，计重单位皆采用原文计量。用料仔鸡三斤葱叶一两（50克）红花椒四十粒料酒适量酱油一两五钱（75克）盐五分（2.5克）姜一块（拍松）香油五钱（25克）大葱...