老饭的精选大全

吃腻了地三鲜冰箱里的茄子要坏掉了试试【老饭骨】二叔做的金针菇茄子煲看着十分不起眼的食材做出来却香哭了瞬间空盘真的是没吃够！用料金针菇1把茄子1个黄酒大葱1根大蒜3瓣葱头1个姜3片香菜3根【老饭骨】宝藏菜金针菇...

用料羊肉切片大葱滚刀块羊肉1.5倍黄酒2勺生抽老抽2勺一点香油1.5勺白胡椒粉半勺醋勺葱爆羊肉-老饭骨的做法羊肉倒入少量黄酒，一点老抽，适量生抽，少量香油，白胡椒粉，一个方向搅拌均匀。热锅凉油，爆香，捞出肉，控干油。底油下葱，...

抖音上看到的老饭骨的酱肘子，记录下来，省的已经做的时候总翻视频不方便用料猪肘子葱适量姜适量黄豆酱1勺八角适量冰糖适量老抽勺盐适量花椒10克白芷30克桂皮25克小茴香30克草果2个肉蔻2个白寇10克丁香适量荜拨适量，我没...

做法来自b站老饭骨的视频，国宝大师们的讲解与传授真的太干货满满了。用料牛肉(最好选里脊之类肉质细筋少的部分)生抽淀粉香油白胡椒粉蛋清麻辣鲜鲜味酱油小米辣青芥末白砂糖清爽低脂春日菜-老饭骨的香椿温拌牛肉的做法...

自用用料干香菇黄花木耳大葱泡香菇的水骨头汤搬运老饭骨豆腐脑卤汁的做法木耳黄花泡发香菇泡发把泡香菇的水留下来葱花下锅炒出香味，加入香菇黄花煸出香味加入生抽，下木耳加香菇水，骨头汤，加盐，白胡椒粉，水淀粉勾芡老抽调色...

抖音老饭骨，三位国宴大师亲自教的家常菜。三叔的老北京饺子馅，一点味精没有，就是鲜，拌馅有讲究。用料三分肥七分瘦猪肉馅250克鲜虾仁50克金针菇一小把韭菜250克虾米一小把鸡蛋半个葱、姜适量酱油、香油、盐、糖适量就是鲜...

用料嫩豆腐1块牛肉末鹃城豆瓣酱2勺葱2段姜1块青蒜1根花椒粒2勺辣椒面1勺生粉2勺老饭骨版麻婆豆腐的做法开小火，锅内不放油，放入花椒粒小火慢慢烘。烘的差不多盛出来，凉了后用擀面杖碾碎。这一步用花椒面替换味道差很多。...

国宴大师的youtube频道老饭骨又出新菜谱了：国宴虾仁清汤面，看完视频就开工，材料都有。大爷的视频如下：_p_sBI用料面或米线1人份黑虎虾14个盐，胡椒料酒蛋清或玉米淀粉中号番茄3个菠菜等鸡汤1大碗老饭骨之国宴虾仁清汤面的做...

用料水50克糖42克醋30克黄酒15克酱油23克胡椒粉适量葱姜蒜适量豆瓣酱35克泡椒15克老饭骨的鱼香汁的做法混合料汁。葱姜蒜一部分泡在料汁里。葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和泡椒炒出香味，加入料汁。...

转自老饭骨YouTube频道方便做的时候对照(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)懒人版米粉请看贴士_5jbtvc&feature=B站用料五花肉1kg-1.5kg腌肉料葱白（可选两小段姜四大片黄酒不要料酒白胡椒粉盐（可选5克糖10克生抽冰糖老抽（视频里用...

适应家庭口味，有些调整。用料香料包：白芷15克丁香真放15克会苦，自用1～2粒即可桂皮15克山奈15克白蔻15克砂仁15克香叶（不在原方内）2大片腌肉料盐大量，与腌制时间成反比八角15克花椒一小把小茴香一小把葱姜糖色：冰糖25克大葱半...

2019年7月，在YouTube上发现了国宴大师老饭骨的频道，三个退休的北京大爷（以前做国宴打美食外交），说说笑笑，把自己的超凡技艺用家庭版方式呈现出来，我跟做时三个大爷有几千粉丝，到如今二年多了，他们有61.3万粉丝，名扬海内外。前几...

侵删用料糖110克盐2克米醋50克水157克老抽2克水淀粉（水粉1.5-1）168克「记录」糖醋汁比例——来自老饭骨的做法可适当根据口味和颜色改变老抽量，酱汁炒至粘稠后加热油，达成明油亮芡，期间要一直搅拌防止糊锅...

声明下是老饭骨的菜谱，微博和抖音都能搜到（大家关注一波啊！大爷二伯真是人间瑰宝）我做个文字版留档，毕竟做菜的时候来回看小视频不是特别方便。用料切面300克茄子2个五花肉300克蒜5瓣小葱3根大料2瓣姜一小块香菜适量老饭骨...

【冬天来一整条大羊腿，搭配秘制料汁，味道那叫一个绝~丨蘸水羊肉-哔哩哔哩】这个蘸水我试验过一次，见仁见智吧，还是需要多尝多调整。煮肉部分去膻效果靠谱。用料羊腿一条去腥用的菜:胡萝卜1根洋葱1个，两头边芹菜一大棵大葱1...

用料白萝卜1根花椒15~20粒生抽1勺蚝油1勺老抽1勺八角1个冰糖或者白砂糖克盐克白胡椒适量葱姜蒜适量京味儿烧萝卜老饭骨红烧萝卜的做法葱切段，姜切片，蒜剥皮白萝卜刨皮，切1厘米厚圆片。冷水下锅煮锅中放20粒花椒，十几小颗...

用料紫色长茄子根玉米淀粉脆炸粉肉馅「老饭骨」鲍鱼茄盒的做法长茄子，切斜片，一头一尾的一大一小为一个，放点玉米淀粉拌，防止粘连，也防止氧化。肉馅放盐，胡椒粉，生抽，葱姜水，一点香油，顺时针搅打上劲。肉馅铺大片茄子上，用小片盖...

抖音上老饭骨视频扒下来的，这个做好了真实的连汤都好喝！想看视频的可以搜索老饭骨看～～用料老豆腐1块配菜：五花肉若干芹菜若干胡萝卜1根洋葱半个香菜2根小米辣按个人接受程度，可不用葱姜蒜适量调料：酱油（或生抽）用量很多，推荐东...

用料牛腱1斤腌料黄豆酱油适量玉桂粉2克黄豆酱1两辅料白芷白寇小茴香花椒大料香叶酱料大葱1两生姜适量黄豆酱1两黄冰糖小块,10几块[老饭骨搬运系列]酱牛肉的做法将腌料和牛腱混合拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上...

老饭骨的粉丝～简简单单吃原汁原味，做过很多次的方子，确实不错，分享到下厨房就不用总是去翻抖音啦～用料羊排500克姜5片蒜3瓣盐15克洋葱半个苹果半个梨半个蜂蜜1小勺粉料孜然2勺小茴香2勺花椒1勺白胡椒1勺老饭骨烤羊排的做法...

用料油克葱根小葱根老抽勺酱油勺糖克胡萝卜根香菜姜洋葱虾皮瑶柱老饭骨-葱油拌面的做法酱油150g，老抽400g，糖40，盐7g，清水150个，加入胡萝卜片、姜丝、洋葱丝、香菜，滚开后，小火、加盖，熬煮15分钟低温油，加入大葱丝，炒到葱丝变干...

来自B站老饭骨用料猪肉馅（臀尖/上脑）a（示例为800g）白芷0.3%白胡椒粉0.2%糖1%味精1%盐1%淀粉2%鸡蛋1个实用碱水0.2%葱姜末香油15g干贝粉（海米）8g料酒5-6g【自用】老饭骨汆丸子的做法调料按步骤添加，每加一个要嚯楞均匀。肉馅...

用料面粉500g盐少许水275～300克油一大碗青萝卜1根胡萝卜1根盐适量熏火腿/腊肉/海米适量白胡椒粉适量香油适量萝卜丝饼-老饭骨版本的做法青萝卜、胡萝卜：切丝，加盐腌制，十分钟面粉：水=500g:275-300g，加盐，揉出筋性，醒发10min。...

用料鸡蛋个淀粉克油万能炸糊-老饭骨、李连福的做法老饭骨里的万能糊量根据需要自己定，稠了加水正反搅匀调到拉起成一条线加油继续搅匀，完成。第二个来自李连福的糖醋肉红薯淀粉：土豆淀粉：玉米淀粉=7：2：1调好比例的淀粉里加...

由于工作变化，陪伴家里人的时候少了很多，家务的琐碎，孩子成长的麻烦都担在稳当妈妈身上，家务事就剩下一个，做早饭。可是做早饭又时间有限，很长时间了，没有耐心的给家里做点像样的饭菜，却一心想给家里人做点大菜，可什么是大菜？想...