简单易学的四川正宗滑肉做法美食做法
用料姜片鸡蛋4个红薯淀粉克排骨1200克四川正宗滑肉做法的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图成品展示...
四川腊肉的简单家常做法，好吃的四川腊肉家常做法
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，以制作原料分：猪肉、牛羊肉，脏器、鸡、鸭、鱼以产地而可分：广东、湖南、云南、四川今天教给大家正确的四川腊肉制作方法，用料主料：后腿肉，五花肉，整...
简单易学的正宗四川小酥肉美食做法
用料花椒适量鸡蛋1个淀粉3勺里脊肉1小块料酒小半勺葱3段姜2片蒜1瓣正宗四川小酥肉的做法将青花椒粒在锅中焙干淀粉中放入一个鸡蛋焙干的青花椒碾碎花椒碎和浆液混合在一起，留少许花椒粉后面备用搅拌好的浆糊浆液与腌好...
正宗四川版《麻辣牛肉干》美味好吃的做法大全，正宗四川版《麻辣牛肉干》做法图解
用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香叶5片花椒粉3勺盐适量五香粉1勺姜5片生抽适量老抽适量糖适量八角3个桂皮一小块茴香适量自制糯米酒适量黑胡椒适量菜籽油和卤出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉干》的做...
正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨美味好吃的做法大全，正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨做法图解
今天肉肉厨介绍的干煸四季豆，是川菜中一道家喻户晓的人气大众菜。干辣下饭，回味无穷。希望大家喜欢！！！用料四季豆400g瘦肉100g干辣椒10个葱姜蒜适量盐5g花椒15g香油5g料酒5g正宗四川家常菜之干煸四季豆#肉肉厨的做法食材展...
回锅肉，正宗四川味道美味好吃的做法大全，回锅肉，正宗四川味道做法图解
正宗四川味的回锅肉配料：豆豉、郫县豆瓣、白糖、蒜苗～用料猪肉350克蒜苗2根，150克豆豉（可用老干妈代替）1小勺郫县豆瓣酱1小勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根小米辣4个糖、盐、鸡精、酱油、甜面酱、料酒适量回锅肉，正宗四川味道的做...
经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）美味好吃的做法大全，经典川味鱼香肉丝（正宗四川味）做法图解
鱼香肉丝是一道传统的川菜，特别考验厨师的功底，主要是在调制鱼香味难度比较大，传统的川菜鱼香肉丝是用四川泡椒、泡姜与郫县豆瓣调制而出的，其次糖醋的比例也是本道菜中要注意的地方用料瘦肉250克蒜10瓣生抽2勺醋4勺水淀...
正宗四川酸菜滑豆腐！超下饭！美味好吃的做法大全，正宗四川酸菜滑豆腐！超下饭！做法图解
用料日本豆腐一盒酸菜适量小米辣两只正宗四川酸菜滑豆腐！超下饭！的做法豆腐切丝，小米辣切丁，备用。拿出酸菜包。锅中热油，取一勺酸菜爆炒至微焦。加入小米辣，继续大火爆炒。加清水，煮沸。加入豆腐丝，煮至收汁即可。...
真正正宗四川辣子鸡美味好吃的做法大全，真正正宗四川辣子鸡做法图解
真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗...
正宗的四川红油牛肉面美味好吃的做法大全，正宗的四川红油牛肉面做法图解
四川几乎每家面馆都有的面。现在很少在外吃面，对它的印象就是小学时学校对面的小面馆的味道，差不多每月有一天值日，中午放学就可以不回家吃饭，每次都约着别的小伙伴一起去吃这家面，总是特别期待。现在试着复制当年的味道，很...
正宗四川家常回锅肉美味好吃的做法大全，正宗四川家常回锅肉做法图解
用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在...
正宗四川蒜苗回锅肉美味好吃的做法大全，正宗四川蒜苗回锅肉做法图解
说起川菜，回锅肉占了一席之位。今天做一到家常正宗的蒜苗回锅肉。里面加了些土豆片，冒充肉肉。用料蒜苗5根五花肉2-300克青椒1个姜丝3片郫县豆瓣1大勺花椒无数粒糖1勺正宗四川蒜苗回锅肉的做法五花肉切片青椒，姜切丝，土豆...
正宗四川版水煮牛肉美味好吃的做法大全，正宗四川版水煮牛肉做法图解
一个人在外，常常都会自己一个人做饭吃，每次想做什么菜，总是先询问一下爸爸，爸爸虽然不是什么名厨，但确实是个川厨。其实作为四川人，每一个家庭有每一个家庭的秘方，因为自己爱好，每次问到的配方再自己琢磨一番，做出来的菜，讲真，确...
正宗的四川水煮肉片美味好吃的做法大全，正宗的四川水煮肉片做法图解
用料猪肉500g蛋清1个淀粉少许料酒少许生抽少许胡椒粉少许配菜各类郫县豆瓣酱适量干辣椒适量花椒适量芝麻适量正宗的四川水煮肉片的做法肉切成薄厚适中的片，水淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，郫县豆瓣一起腌制半小时洗净各类配菜装...
四川滑肉美味好吃的做法大全，四川滑肉做法图解 如何做四川滑肉最美味
用料鸡蛋个1红薯淀粉500克姜四五片青菜一颗盐一勺沙香一两片八角一个花椒少许肉一斤四川滑肉的做法肉洗好切好放盆里，放适量的盐，打个鸡蛋在里面搅拌均匀，然后红薯粉先抓两三把在里面，少倒点温水，搅拌均匀（建议最好用手搅拌...
正宗四川家常土豆回锅肉美味好吃的做法大全，正宗四川家常土豆回锅肉做法图解
这道美食背后的故事就是没人做饭，只有我来做咯~用料五花肉500克蒜苗6根青椒2个豆瓣酱2勺豆豉1勺姜片6片花椒20粒生抽3勺盐适量料酒3勺正宗四川家常土豆回锅肉的做法五花肉切片备用土豆切片备用蒜苗斜切备用，蒜头和蒜苗...
四川红烧肉的简单家常做法，好吃的四川红烧肉家常做法
提及红烧肉，不得不感谢苏东坡先森，一个将红烧肉推向巅峰的人。红烧肉也如他的词一样，豪放而清新，既能让肥肉爱好者大快朵颐，拍手称绝，也能让喊着要减肥的人儿感受到肥而不腻，入口即化，浑然天成的味道。言归正传，红烧肉经过几百...
简单易学的正宗四川扣肉美食做法
我妈我姨妈我舅舅都会做这种扣肉，所以在我的记忆里面，这种肉皮软软皱皱，咸菜香味浸透整碗的扣肉才是真正的扣肉。一筷子夹一片，一口吞下，肥而不腻，甚至有入口即化的感觉，别提多满足！据说我小时候最高记录是一顿八片，哈哈哈。我...
四川腊肠（正不正宗不知道）美味好吃的做法大全，四川腊肠（正不正宗不知道）做法图解
在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的...
正宗四川酥肉（省油版）美味好吃的做法大全，正宗四川酥肉（省油版）做法图解
颜色金黄，咬一口外酥内鲜嫩，肉汁满满，花椒酥酥麻麻的口感和香气让人根本停不下来！酥肉真的是万能食材，空口吃，下火锅，米线米粉面条好伙伴，煮汤炒菜好伴侣～但是炸东西好多人觉得费油又麻烦，这个方子教你用最少的油炸最香的肉！用料...
四川人教你腊肉正宗吃法美味好吃的做法大全，四川人教你腊肉正宗吃法做法图解
不得不说，我妈做的腊肉，绝了👍🏻用料腊肉1块蒜苗几根白糖少许四川人教你腊肉正宗吃法的做法腊肉先泡上半天，不然会很咸。然后清洗干净下锅煮上半小时。（如果是蹄膀或者老腊肉，则需要先烧下皮，不然煮不耙。）煮好后捞出切成片...
「正宗川菜」内江特色菜——滑肉美味好吃的做法大全，「正宗川菜」内江特色菜——滑肉做法图解
用料姜一个盐克鸡蛋1个红薯淀粉10勺花椒10-20粒猪肉1斤黄瓜4根白玉菇1两【正宗川菜】内江特色菜——滑肉的做法4根黄瓜切条，肉切小坨拿一个大碗，打入一个鸡蛋，切好的猪肉，几粒花椒，姜粒再加10勺红薯淀粉这是揉之前这是揉之...
四川凉皮「非正宗」美味好吃的做法大全，四川凉皮「非正宗」做法图解
我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格...
四川小酥肉的简单家常做法，好吃的四川小酥肉家常做法
用料五花肉500克花椒适量糖10克葱适量面粉适量4四川小酥肉的做法1.五花肉洗净，切成薄片。2.取适量鸡蛋搅拌，放入适量花椒、白糖、盐。3.把切好的肉片放入调好的鸡蛋液里面，加入少许料酒，淀粉，搅拌，干稀刚好。4.开火，放油入锅...
如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨美味好吃的做法大全，如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨做法图解
四川回锅肉，香喷喷的回锅肉让你此刻只有一个想法:来碗米饭~~~~嘻嘻。我们就来学习一下吧！！用料五花肉300g豆瓣酱30g豆豉15颗花椒20颗葱头6个蒜苗4根红椒1个姜3大片大蒜4瓣酱油20g料酒10g如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨的...