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四川卤菜的精选大全
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四川卤菜的精选大全
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四川卤菜美味好吃的做法大全,四川卤菜做法图解 如何做四川卤菜最美味
06-26
用料卤料1包(网上买现成的)葱4根姜5片料酒2勺冰糖2勺猪肉300克土豆1个莲藕1个木耳20朵豆腐干6片盐适量四川卤菜的做法买的卤料放入锅中,再加入干辣椒,花椒(这两样不想加也不影响),姜片,葱,开火先烧开煮会儿。另起一锅,加入少许...
四川菜干饭美味好吃的做法大全,四川菜干饭做法图解 如何做四川菜干饭最美味
12-13
用料米饭酸菜酸豇豆香肠腊肉各种蔬菜大家看自己想吃什么了调料可以加些蚝油或者酱油,看口味我加了两片芝士大家可以不加四川菜干饭的做法取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的食用油,放入材料,翻炒均匀再放入洗净的...
四川榨菜美味好吃的做法大全,四川榨菜做法图解 如何做四川榨菜最美味
02-10
儿菜从小吃到大的炒泡都很喜欢,最近尝试做一下榨菜结果很成功哈哈哈……^O^。喜欢的可以尝试一下除了稍微有点麻烦但自己做的干净好吃值得的……用料新鲜儿菜8.86斤盐①斤菜12克盐(可根据自己口味加减量)白砂糖15克花椒...
四川卤牛肉美味好吃的做法大全,四川卤牛肉做法图解 如何做四川卤牛肉最美味
01-31
用料四川卤料包(买现成的)1袋桂皮2块八角3小个香叶3片花椒数粒老姜1大块冰糖30克老抽1勺五香粉半勺盐适当多一些猪蹄2只,2斤牛腱子1个,2斤牛腩肉2斤四川卤牛肉的做法猪蹄开半、牛肉大块焯水,牛肉煮透,洗净备用热锅下油适量,...
四川泡菜鱼美味好吃的做法大全,四川泡菜鱼做法图解 如何做四川泡菜鱼最美味
08-06
婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛,又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼(鲢鱼),以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味,于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根...
四川跳水菜美味好吃的做法大全,四川跳水菜做法图解 如何做四川跳水菜最美味
04-01
这个配方是我好不容易学到的现在告诉大家用料凉开水五斤盐巴一斤冰糖两斤鸡精五钱青花椒20粒小米辣150克白酒2两四川跳水菜的做法把凉水烧开晾凉然后把这些配料都放在玻璃瓶子里面、买一个可以装15斤的玻璃瓶子就可以...
四川泡菜3美味好吃的做法大全,四川泡菜3做法图解 如何做四川泡菜3最美味
03-06
用料长豆角绿尖椒红尖椒樱桃萝卜白萝卜黄瓜卷心菜泡菜盐50g冰糖一块干辣椒生姜片4片八角4颗香叶高度白酒50毫升胡椒粒,花椒粒,芜荽籽,草果如果没有只放20颗花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材长豆角,绿尖椒,红尖椒,樱桃罗卜...
四川泡菜1美味好吃的做法大全,四川泡菜1做法图解 如何做四川泡菜1最美味
03-06
用料白酒姜盐朝天椒大料(八角)花椒(我用的是花椒粉)砂糖白萝卜四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜...
四川卤味美味好吃的做法大全,四川卤味做法图解 如何做四川卤味最美味
08-25
不加一滴油的川卤用料鸡爪400g鸡腿500g卤料包1包料酒50ml小葱1卷姜4片冰糖200g老抽40ml生抽40ml蚝油20g盐20g纯净水约3000ml四川卤味的做法一包卤料用纱布包起来,我的卤料是在网上买的泸州卤料,红星农贸市场的阿姨配的;...
四川卤肉美味好吃的做法大全,四川卤肉做法图解 如何做四川卤肉最美味
09-02
四川卤肉,好吃的板,简单家庭版哦用料猪肉4000g(自家卤)卤料200g生姜一小块八角三奈一小块鹌鹑蛋200g四川卤肉的做法我直接上图的,肉改刀切小块,不要太小,生姜拍下就可以了,香料冷水冲洗下准备工作的同时,锅里烧开水,水能没过肉...
四川真冒菜美味好吃的做法大全,四川真冒菜做法图解 如何做四川真冒菜最美味
12-29
用料花椒20粒盐5克大葱1根小葱5根香叶八角3个干辣椒5个生姜适量火锅底料4分之一包土豆1个火腿肠1根粉条腐竹适量平菇适量丸子适量四川真冒菜的做法准备好的香料,火锅底料切小块所有食材清洗改刀,腐竹和粉条可以先用水泡...
四川冒菜美味好吃的做法大全,四川冒菜做法图解 如何做四川冒菜最美味
02-02
川菜是年轻人的最爱,为了孩子们,第一次学习!用料藕1节金针菇1把西兰花少许年糕半个香菇6朵石耳少许海带少许豆芽少许腐竹少许芜茜(香菜)3根葱少许姜一个切片辣椒5个蒜仁5瓣娃娃菜少许魚丸6个豆瓣酱一大勺四川冒菜的做法把...
四川人做四川泡菜😆美味好吃的做法大全,四川人做四川泡菜😆做法图解
07-28
老家在四川重庆,从小吃泡菜长大,酸菜炒猪腰,酸辣土豆丝……都是记忆里的味道!做了个最简单泡萝卜!用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做...
四川辣卤•鸡爪鸭肫美味好吃的做法大全,四川辣卤•鸡爪鸭肫做法图解
01-13
这是别人低价转卖的配方,喜欢吃过曹氏鸭脖和绝味鸭脖的同学,应该能体会辣卤的魅力啊~~~🌶🌶🌶🌶🌶外面卖的基本上都加了硝盐,肉香精,增香膏等,想吃还是自己动手吧😄♥用料桂皮4克八角8克红花椒8克青花椒10克小茴香6克香叶3克...
四川水菜美味好吃的做法大全,四川水菜做法图解 如何做四川水菜最美味
12-17
郫县豆瓣酱被称作川菜的灵魂家喻户晓,而四川部分民间的“豆瓣”其实也各有千秋。以下菜谱是乐山市夹江县我家的做法,不加豆瓣的酱料,本地人称水菜。用料鲜红辣椒🌶(二荆条)20斤食盐2800克白砂糖500克白酒1000克醪糟1000克...
川味卤菜美味好吃的做法大全,川味卤菜做法图解 如何做川味卤菜最美味
03-22
成都好人家老卤水,加热煮开即可,自己卤的,干净又卫生……用料好人家老卤水250g鸡爪500g牛肉500g鸡蛋6个川味卤菜的做法将需要卤的肉类先用水煮开5-10分钟,牛肉多煮几分钟,确保所有血水去掉,加入少量料酒与姜片。鸡蛋捞出后...
四川卤菜店版红油辣子辣椒油美味好吃的做法大全,四川卤菜店版红油辣子辣椒油做法图解
11-24
这个红油辣子是我在成都卤菜店学来的,现在分享给大家。如果觉得做完的红油辣子不够香,可以全部用菜籽油,香料翻倍!加部分色拉油就是为了降低些成本。用料调和型菜籽油50斤(纯菜籽油60%+大豆色拉油40%)辣椒面(二荆条,子弹头,灯...
地道的四川泡菜怎么做,如何烹饪四川泡菜才更好吃
03-26
地道的东北却迷恋上了四川泡菜,没办法👐安排!用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一些四川泡菜的做法(全程无油状态)红...
四川泡菜美味好吃的做法大全,四川泡菜做法图解 如何做四川泡菜最美味
08-01
划重点:1、泡菜盐不可太少,太少容易发黄,加红糖最佳;2、要泡的菜清洗后晒干水分,然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天,取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全:1、各种...
四川泡菜2美味好吃的做法大全,四川泡菜2做法图解 如何做四川泡菜2最美味
03-06
用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛...
四川酸菜鱼美味好吃的做法大全,四川酸菜鱼做法图解 如何做四川酸菜鱼最美味
01-07
用料鲢鱼1条酸菜100克老姜1块料酒1勺蛋清1个淀粉2勺小葱1根泡椒4个花椒40粒干辣椒5个芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣酱2勺自制鱼酱2勺四川酸菜鱼的做法1.备料,鱼片加入适量盐,2勺料酒,2勺淀粉,1个蛋清搅拌均匀,码15分钟备用2.各...
四川卤味,独家秘制美味好吃的做法大全,四川卤味,独家秘制做法图解
08-23
卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。我为大家介绍的是我们家几代相传秘制...
四川冲菜美味好吃的做法大全,四川冲菜做法图解 如何做四川冲菜最美味
02-14
小时候,妈妈爱做的一道菜。冲冲鼻子的记忆…爱了爱了❤️❤️…用料青菜一大把蘸料:姜蒜粒适量生抽3勺醋1勺白糖1小勺小米辣3个花椒油(黎红牌)1/2小勺芝麻香油1/2小勺油辣子(以自己的辣度)适量小葱粒适量花生碎适量(可有可无)四川...
简单易学的四川秘制卤菜美食做法
07-07
我家三代都是厨师我爷爷,我妈,我嘛算半个,嘿嘿。我妈做的卤菜真的是秒杀饭店的味道!夏天到了,一手啃着鸡爪,另外一手抓着西瓜,吹着空调,看着电视剧是不是很棒!!外面的卤菜大多都放了很多添加剂增加香味,其实卤菜很简单的,今天来教...
四川泡菜(起卤水篇)美味好吃的做法大全,四川泡菜(起卤水篇)做法图解
07-17
经验之谈用料冷白开容器的7~8分满高度高粱酒(或酒酿液)200~300ml盐少量(比平时炒菜稍咸一点就行)大口密封玻璃瓶(做好是有铁环锁扣封口的)3000ml左右一个四川泡菜(起卤水篇)的做法【起卤水(母水)篇】所需材料:大口密封玻璃瓶一个...
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