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开酥方记录的精选大全
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开酥方记录的精选大全
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开酥方记录美味好吃的做法大全,开酥方记录做法图解 如何做开酥方记录最美味
09-13
用料低粉300克冰水150克盐4克黄油30克片油180克开酥方记录的做法面团混合均匀后冷藏待用片油擀制成17*17cm的方片冷藏面皮擀成36*18的长方形包入片油四周捏紧用擀面杖轻压面团然后擀开小气泡用牙签戳破第一次双折1:3...
[记录]蛋黄酥皮自用方子美味好吃的做法大全,[记录]蛋黄酥皮自用方子做法图解
10-09
自用,自用,自用!仅供自己记录,看到此方请及时滑走,谢谢!24个量原方来自“慧绘美食记”,方子超级好用,但是油皮中的糖量略多,按比例换算一下,调整为更适合自家的方子,仅供个人使用。用料❶油皮中筋面粉270克猪油97克糖粉10克水108...
开酥记录美味好吃的做法大全,开酥记录做法图解 如何做开酥记录最美味
01-26
用料面团一份黄油片一份开酥记录的做法擀黄油片揉制一份面团中间画十字,轻压成长方形,冷藏10分钟。第一次擀开,放入黄油片,再次擀开进行第一次折叠,状态很好。扫除好手粉放入冰箱冷藏醒发10分钟。拿出来继续擀开折叠第二次...
桃酥记录美味好吃的做法大全,桃酥记录做法图解 如何做桃酥记录最美味
01-02
自用桃酥配方记录,糖油量有调节,记录下方便查找。配方量24个,加长金盘(30×40)正好两盘用料中粉或低粉680克玉米淀粉120克花生油或玉米油460克白糖210克蛋黄8个全蛋1个泡打粉12克小苏打8克盐3克黑芝麻少许桃酥记录的做法...
记录雪花酥美味好吃的做法大全,记录雪花酥做法图解 如何做记录雪花酥最美味
07-08
用料黄油40克奶粉43克棉花糖150克蔓越莓干40克花生米95克荷兰鸡蛋饼100克记录雪花酥的做法2.5倍28金盘满盘...
记录配方美味好吃的做法大全,记录配方做法图解 如何做记录配方最美味
01-26
只为记录自己从各个地方搜寻的好配方好作品。如有侵权请联系我删除。用料盐克记录配方的做法好吃的馄饨馅~酸汤馄饨配料红豆汤(水量再多一些)红薯蛋挞180度20分钟左右。各种料汁烤羊排步骤1烤羊排步骤2烤羊排步骤3...
脏脏包(手工开酥记录)美味好吃的做法大全,脏脏包(手工开酥记录)做法图解
03-31
即将过气网红脏脏包,因为刚回来,大姐想吃脏脏包,顺便练开酥,立马动起手来😂用料包裹黄油250克奶粉10克鸡蛋1个黄油50克细砂糖60克盐10克水240克可可粉20克酵母12克高粉500克脏脏包(手工开酥记录)的做法黄油250克提前压扁,擀...
100次开酥练习记录美味好吃的做法大全,100次开酥练习记录做法图解
08-14
纯记录归纳贴,方便自己查看说来惭愧,开酥相比其他品类,做得比较少用料酵母克面克细砂糖克盐克水克面粉克100次开酥练习记录的做法手工开酥可颂手工开酥可颂手工开酥蝴蝶酥手工开酥巧克力吐司手工开酥千层豆沙开酥吐司开...
开个菜谱记录下别的地方的方子美味好吃的做法大全,开个菜谱记录下别的地方的方子做法图解
09-01
用料面粉开个菜谱记录下别的地方的方子的做法吐司~小餐包奶酪包...
药方记录美味好吃的做法大全,药方记录做法图解 如何做药方记录最美味
08-12
存方子用料0药方记录的做法1234567000000000000000...
蛋黄酥记录美味好吃的做法大全,蛋黄酥记录做法图解 如何做蛋黄酥记录最美味
11-22
水皮20克一个,油酥10克一个,称量怕不够多加了一点有可能是21.11蛋黄半个,豆沙20克,麻薯12克,肉松8克。此方出16个用料中筋粉170克水77克糖17克黄油60克盐3克油酥低粉110克黄油60克做彩色的红曲粉2克,抹茶粉2克,可可粉2克低粉...
配方记录美味好吃的做法大全,配方记录做法图解 如何做配方记录最美味
06-30
配方记录用料6寸+8寸上145,下150,60min蛋黄36个(鸡蛋60-65克一个)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米淀粉220克---------------------------------------------蛋白6个柠檬汁适量细砂糖100克盐3...
凤梨酥-朋友给的配方记录美味好吃的做法大全,凤梨酥-朋友给的配方记录做法图解
02-27
菠萝是这个配方,但是出来量不多!酥皮大概可以出17个!自行调整!用料凤梨馅菠萝500克麦芽糖40克冰糖40克外皮杏仁粉20克蛋黄2个黄油100克奶粉20克糖粉30克低筋面粉130克盐1克凤梨酥-朋友给的配方记录的做法菠萝处理的方法都...
荷花酥记录美味好吃的做法大全,荷花酥记录做法图解 如何做荷花酥记录最美味
03-14
第一次做,不满意,明天再试试用料低筋面粉70克(干油酥)猪油35克(干油酥)水油皮水65克低筋面粉130克细砂糖10克猪油13克椰蓉馅料克椰蓉50克蛋黄20克糖粉20克黄油20克荷花酥记录的做法拍照还是挺好看的...
桃酥(记录自用配方)美味好吃的做法大全,桃酥(记录自用配方)做法图解
04-12
32L两盘,不要弄得太厚哦,薄一点很酥脆用料鸡蛋1个低筋面粉260克绵白糖80克小苏打2克猪油(也可以换成黄油)40克玉米油100克桃酥(记录自用配方)的做法第一种,鸡蛋,猪油(软化状态的,就是感觉快融化了),玉米油,绵白糖,混合好面粉+小苏打,...
方便记录美味好吃的做法大全,方便记录做法图解 如何做方便记录最美味
08-05
下厨房现在发早午晚餐实在不方便,只好自己做一个菜谱方便记录用料哥哥一枚,妹妹一枚方便记录的做法用心...
开酥记-千层酥皮记录帖美味好吃的做法大全,开酥记-千层酥皮记录帖做法图解
04-14
正是开酥的好季节,算下来现在已经做第四次酥皮了,但是仍然不成功,记录下疏漏不断改进。目前用的爱和自由老师的方子,做三分之二的量,此菜谱仅为自我记录。用料中筋面粉300g黄油45g盐6g冷水150g开酥记-千层酥皮记录帖的做法...
香蕉奶酥(记录菜虫的方子)美味好吃的做法大全,香蕉奶酥(记录菜虫的方子)做法图解
08-16
搬运的菜虫的方子。用料黄油80g细砂糖60g盐1/4小匙低粉90g杏仁粉90g香蕉一根香蕉奶酥(记录菜虫的方子)的做法做奶酥:1.黄油切成1cm左右小块冷藏2.其它所有材料在碗中混合(最好碗也冰一下)3.加入切好的黄油。裹上粉,并用手掰...
凤梨酥记录美味好吃的做法大全,凤梨酥记录做法图解 如何做凤梨酥记录最美味
05-22
记录下5.21这次做馅的完整数据,留给自己以后使用。最近菠萝较甜,依据几个方子数据调整了下。粗去汁肉:糖:麦芽糖:黄油=100:5:4:1副产品菠萝汁也按方子做成菠萝凝乳。这次一边熬凝乳一边炒馅,不够仔细,只用打蛋器搅拌的,待凝稠...
酥酥记录美味好吃的做法大全,酥酥记录做法图解 如何做酥酥记录最美味
06-30
用料参考君之的绿茶酥,调整做法和大小适合自己的做法。纯粹自己记录24个蛋黄酥的做法。网上好的方子很多可以看看其他的。用料主材24个油皮:中筋面粉300克油皮:细砂糖20克油皮:猪油(黄油)80克油皮:温水120克油酥:低筋面粉200...
酥饼皮记录美味好吃的做法大全,酥饼皮记录做法图解 如何做酥饼皮记录最美味
01-25
用料中筋粉400克糖6克盐3克酵母4克常温水430克玉米面少许酥饼皮记录的做法12...
随手记录芋头酥,无配方美味好吃的做法大全,随手记录芋头酥,无配方做法图解
01-10
无配方,只是我的随手记录。用料。。随手记录芋头酥,无配方的做法芋泥44g/麻薯25(原配方*3)40g芋泥切好另一面朝上擀...
蛋黄酥—记录自己常用方美味好吃的做法大全,蛋黄酥—记录自己常用方做法图解
07-26
这个方子可以做65克的16个用料油皮:中粉165克猪油57克糖32克水66克油酥:低粉132克猪油66克馅料:红豆沙320克咸蛋黄16个装饰:鸡蛋黄2个黑芝麻适量蛋黄酥—记录自己常用方的做法油皮所有材料放厨师机打出薄膜整理成团装...
奶酥记录美味好吃的做法大全,奶酥记录做法图解 如何做奶酥记录最美味
08-16
记录用料奶酥馅黄油60克奶粉90克蛋液40克糖粉45克奶酥粒黄油45克细砂糖35克杏仁粉20克低筋面粉80克奶酥记录的做法记录记录...
50克蛋黄酥配方记录美味好吃的做法大全,50克蛋黄酥配方记录做法图解
07-30
依自家喜好,月饼和蛋黄酥都是50克。吃一个刚刚好,美味不齁人。记录一下方子,方便年年中秋派上用场。10个量。用料水油皮中筋面粉88克细砂糖16克猪油31克90度开水36克油酥中筋面粉72克猪油36克50克蛋黄酥配方记录的做法12...
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