烘焙失败贴的精选大全

烘焙翻车贴~~~记录一下真正的日常用料耐心很多很多烘焙失败贴的做法失败是成功之母...

用料200克墨西哥辣椒(jalapeno)，切碎或200克青椒80克洋葱，切塊25克油，另外多備一些1茶匙鹽30克糖60克奶油，另外多備一些1顆蛋550克高筋面粉2茶匙乾酵母粉1顆蛋黃,打散辣椒面包，零失败西点烘焙的做法1將墨西哥辣椒和洋葱放...

用料750克蘋果，切塊100克糖150克葡萄乾500克高筋粉1.5大匙泡打粉1大匙可可粉1茶匙肉桂粉200克整粒綜合堅果奶油，塗抹用苹果果仁面包，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至180℃。2將蘋果放入主鍋，用刮刀棒輔助攬拌，以5秒/速...

完全不输甜品店里的曲奇~家里有面粉又不知道如何霍霍的，可以尝试这款哦用料鸡蛋1个低筋面粉150克糖粉35克红茶碎5克黄油75克酥掉渣🍪红茶曲奇·0失败烘焙的做法准备食材红茶打碎备用黄油软化，加入糖粉，搅打发白加入蛋液，...

用料200克黑巧克力，切小塊180克冰糖粉100克奶油，切塊50克低筋面粉1小撮鹽3顆蛋150克覆盆子(新鮮或冷凍皆可)，裝飾用浓郁巧克力蛋糕，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至190℃。2將黑巧克力、冰糖粉和奶油放入主鍋內，以5分/5...

用料100克全脂牛奶2茶匙乾酵母粉100克無鹽奶油，室溫軟化、切塊2顆蛋100克糖500克高筋粉1茶匙鹽1顆蛋黃，打散少許珍珠糖，裝飾用腌威尼斯圆面包，零失败西点烘焙的做法1將全脂牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以1分/37℃/速度2加溫。2...

小菜鸟总不可能都一次成功的嘛！！血汗的教训要记住啊啊啊啊啊啊！！!什么都是自学的啊啊啊啊啊，简直是要弄死我啊！！真相总是残酷的！！！我以为我能做出和大家一样的东西啊！！可是每次都弄得我不好意思拍照啊啊啊啊啊！！！看上图这个翔一样的...

香橙蛋糕用料烤久了变焦烘焙翻车全纪录失败是成功之母的做法橙皮屑橙汁鸡蛋加橙汁加橙皮屑加面粉打发蛋白拌进面糊面糊完成烤太久，失败😭😭...

很多去年疫情败的模具都还没用过，要拿来开张一下，但是烘焙对于我这个小白憨憨来说还是太复杂了，这几天看了很多帖子，很多专业术语、手法看得头晕，这状态那状态的我也不会看，哪怕跟着做两次吐司也做不出来，老是翻车！发现别人弄...

🌟🌟🌟我家里比我年纪还大的半球牌烤箱（我爸妈结婚时候别人送的）还在认真工作，我妈时常用来烤个红薯啥的，超级优秀了！😋放假在家心血来潮，不然来烤个饼干来吃吃吧！🤩这个教程超级厉害你只需要有个烤箱就可以做啦！🥰做出成功的...

用料饺子皮20张粉条1把鸡蛋3个胡萝卜1根韭菜半把食用油，香油，盐，老抽适量零失败锅贴的做法泡软的粉条中加入老抽和十三香，搅拌均匀再倒入韭菜，鸡蛋，胡萝卜丁（炒好鸡蛋以后关火，把韭菜倒入锅内翻炒几下）加入盐，食用油，香油并搅拌...

用料黑巧克力海綿蛋糕5顆蛋170克糖120克低筋面粉70克玉米粉1茶匙泡打粉3大匙可可粉香酥派皮200克低筋麪粉50克糖1小撮鹽100克奶油，冰的，切塊1顆蛋黃内馅和淋醬-蛋糕做法1瓶罐裝樱桃(約680克)，保留一些裝飾用20克玉米粉60...

借鉴了kfc葡式蛋挞大法用料鸡蛋(全鸡蛋)2个淡奶油50克纯牛奶100克细砂糖30克小蛋挞皮18个(不加也没事)炼乳10克(零失败)之葡式蛋挞-烘焙小白进的做法1.把鸡蛋黄打碎，然后加入食材(淡奶油，白糖，牛奶，炼乳)顺序无所谓。(byt...

用料70克消化餅35克奶油，切塊、室溫軟化600克奶油乳酪120克冰糖粉3顆蛋100克原味優格1大匙低筋面粉樟檬皮屑，少許重乳酪蛋糕，零失败西点烘焙的做法1將烤箱預熱至120℃。2將消化餅放入主鍋，以20秒/速度5-10漸速切碎。3加入...

法国人的经典形象是穿着海魂衫，戴着贝雷帽，抱着长长的法棍。但如今在法国，海魂衫还有人穿，贝雷帽已经很少有人戴，法棍却依然是法国的人最爱，不愧为法国的面包之王。今天烘焙课堂的主题就是——法棍。碍于一般家用的都是小烤...

如果你是烘焙新手，从这款零失败的小饼干开始你的烘焙之路，一定会增加你对烘焙的兴趣和信心。加油吧！用料黄油65克低筋面粉100克白砂糖20克奶粉20克泡打粉½勺纯净水30克烘焙新手零失败秘笈：黑芝麻曲奇的做法原料如图泡打...

用料鸡蛋黄3个婴儿奶粉18克柠檬汁3-4滴烘焙小白也能成功的零失败溶豆的做法18g配方奶粉，我用的是美赞臣铂睿三段，刚好两勺是18g蛋黄分离，以上是失败作😂😂😂😂😂，分离出三个鸡蛋黄，一定要用无油无水的碗哦，深窄的小碗即可，不...

烘焙已成为一种时尚，佳怡妈妈不做点什么是不是有点跟不上时代的发展了呢！于是决定给大家推荐一款口感绵软，果味香浓，全家人都适合的小蛋糕。用料香蕉3根低筋粉200克玉米油100克红糖70克鸡蛋4个泡打粉1勺小苏打1/2勺柠檬半...

蛋挞绝对是烘焙新手入门课程之一。配方制作12-15个大蛋挞。用料鸡蛋2个牛奶140克淡奶油120克炼乳12克白砂糖35克大蛋挞皮12个烘焙新手零失败蛋挞的做法鸡蛋、白砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶（依次放入，搅拌均匀，白砂糖不容易...

失败是成功的妈妈，烘焙没有捷径，需千锤百炼，开此贴记录失败的记录。共勉之。用料面粉若干耐心100%烘焙失败总结贴的做法面团揉过头:症状:1.出膜不均匀2.二发后有大鼓泡，发酵不均匀，3.入烤箱后无爆发力，不长个。原因分析:搅...

用料鸡蛋4个水50克色拉油30克玉米淀粉5克食醋几滴白糖50克低筋面粉80克新手烘焙0失败的戚风蛋糕的做法准备一个六寸大的活底模具鸡蛋打开后，蛋清蛋黄用鸡蛋分离器分开，分别用两个24寸大的不锈钢盘装起来蛋黄用打蛋器轻...

这个不是什么菜谱或者科普贴纯粹是一个我自己建立的自我反省日记把以往做过的作品找出失败的原因贴在这里所以可能会比较乱。这里的方法都是我在网上找的，并不是我自己原创，所以我会注明来源。如果找不到原作者，我就写“...

用料耐心一百斤追求卓越心一百斤烘焙检讨贴的做法成长贴...

用料派皮30克糖1顆蛋120克植物性奶油250克低筋類粉1茶匙泡打粉内馅5顆蛋1000克夸克乳酪或1000克奶油乳酪600克牛奶350克糖120克葵花油2茶匙香草卡士達粉1小撮鹽波兰乳酪面包，零失败西点烘焙的做法派皮1將烤箱預熱至180...

用料汤种面糟200克水25克細砂糖200-250克高筋面粉芒果核桃缅糟140克水40克細砂糖V2茶匙乾酵母粉260克高筋面粉，多備一些撒粉用40克低筋面粉1/2茶匙伯爵茶葉，磨成粉狀30克奶油，室溫軟化90克芒果乾25克核桃燕麥片，少許，裝飾...