地道的爆炒猪腰怎么做,如何烹饪爆炒猪腰才更好吃 厨艺录 菜谱 2.44W 大中小设置文字大小 跟姑妈学做的腰花 用料 猪腰 个 盐 克 料酒 勺 蚝油 勺 大蒜 瓣 生抽 勺 姜 片 甜椒 个 爆炒猪腰的做法 先把猪腰里面的白色组织去掉 把猪腰上面先打竖刀,再打斜刀,先都不要切断,然后横着切断成这样一条一条的 放甜椒是为了增加甜度和色泽 只要葱头 炒前放料酒、生抽、蚝油、盐腌制,不要腌太久,会出水。 下锅放盐、大蒜、甜椒炒焉 把炒好的辣椒盛出备用,放油烧热锅,冒烟后,把猪腰、葱头、辣椒一起倒入,40秒起锅 TAG标签:猪腰 爆炒 爆炒猪腰 #