蛋糕卷胚的精选大全

工会公益课程上老师给的方子，记录下来方便自己以后看用料鸡蛋个细砂糖100克牛奶60克玉米淀粉（栗粉）18克蛋黄90克玉米油60克低筋面粉60克盐1克蛋白210克抹茶粉/红曲粉5-10克蛋糕卷胚的做法蛋清加入白糖打发至小弯尖尖即可...

疫情宅家好久没动手啦……用料牛奶45克鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖7克蛋白糖42克油30克可可粉。5克燕麦片若干燕麦蛋糕胚巧克力蛋糕胚的做法牛奶油先混合再加糖面粉然后打发蛋清混合就好17015540分钟一个六寸的量小贴...

首先要声明：蛋糕卷的配方用的是晓廷的，只是我自己改了用后蛋法，28*28的金盘量。每次做蛋糕卷都觉得过筛那道程序很麻烦，后来试验了后蛋法，终于摆脱了过筛😜，在此分享一下经验，希望能给亲们带来一点点方便，特别是做私房伙伴们，...

用料鸡蛋5个细砂糖90克玉米油40克牛奶40克低筋面粉60克玉米淀粉10克零失败蛋糕卷蛋糕胚的做法蛋黄和蛋清分离蛋黄加入30克细砂糖，搅拌均匀后，加入牛奶、色拉油，搅拌至完全融合（提起搅拌器蛋黄会滴下，不需要过度搅拌）筛入低...

每天为早餐头疼，这个蛋糕也属于快手了，容易操作，反正就是搅拌搅拌再搅拌，然后放烤箱里，就完事了。早上配一杯牛奶，简单却美味。用料低粉60克鸭蛋4个橄榄油40克白砂糖40克柠檬汁3滴牛奶50克蛋糕胚蛋糕卷的做法50克牛奶中加入...

很喜欢戚风蛋糕原来的名字，CHIFFONCAKE。所以我更喜欢使用粤语的发音，雪纺蛋糕（广东人民大概都知道嘉顿的雪芳蛋糕吧）！你们就认真地看看成品跟雪纺的布料有多么地相似吧，细柔的手感和轻软的口感，要用它来制作口感轻盈的水果...

最近看朋友圈好多人闲得无聊在家捣鼓做蛋糕，做出来的真是千奇百怪啥样都有！😂出于好心，给你们一个配方，家庭版的只不过需要烤箱，电饭锅的没试过用料蛋黄部分：蛋黄4个牛奶（或者水）75克色拉油50克低筋面粉80克蛋清部分：蛋清4个细...

私人菜谱，非礼勿视😋用料家里的鸡蛋(≈40g)4个糖30克(加了抹茶不够甜应该要50g)油总共30克(若加抹茶分10克去溶解抹茶粉)牛奶/水30克低筋面粉30-33克(这样有点湿可以再多一点到35-37克)抹茶粉6克醋几滴进蛋白手忙脚乱...

自己做的戚风蛋糕🎂，无任何添加剂，吃得放心哈。用料841⃣️蛋黄糊材料如下：椰子油50克低粉60-80之间牛奶或水50克蛋黃5个2⃣️打蛋白霜材料如下：蛋白5个盐2克糖30-50克白醋或柠檬汁几滴3⃣️模具：活底8寸蛋糕模具1个4⃣️烘焙时间：...

调整好的万能蛋糕胚子记录下来备用用料蛋白糊蛋白3个细砂糖45克（喜甜的50-65）蛋黄糊蛋黄3个玉米油35克牛奶/水40克低筋面粉55克奶油奶油200克细砂糖15克盒子蛋糕/蛋糕卷胚子的做法糖分三次加入蛋白中打发蛋白混合蛋黄糊...

1.这个万能蛋糕底胚，用途很多，做蛋糕卷、盒子奶油蛋糕、杯子奶油、裸蛋糕胚…2.做不同口味的，只需要把部分低粉替换成抹茶粉、巧克力粉、红曲米粉即可。3.只作为分享，也做为自己家庭食谱记录，每个人烤箱不同，误差不同，我既然...

28*28烤盘，鸡蛋不要选太大，50g左右斑斓，抹茶，可可，红曲等味道味道，7g粉代替等量低筋面粉，水适增加15g左右，糖增加5g抹茶粉先用大豆油溶解会比较细腻奶油和糖比列100:15一盘做300mlml杯子蛋糕4个半，用200g淡奶油用料鸡蛋4个白砂...

由于多次尝试“气疯”未达到理想标准，表示已经彻底放弃不想再浪费材料🤪突然想到用蛋糕卷的料做胚也是极好的，用了传说中的“小四卷”配方，厚度用来做蛋糕或者城堡蛋糕实在太合适不过啦，口味个人感觉也比戚风好啊～只是蛋糕...

其实最实在的就是万能的【戚风】胚不同的模具，就有不同的成品这次用的是双倍用料，2个烤盘一个烤盘【肉松小贝】一个烤盘【蛋糕卷】经过各个方子后，发现加入淀粉后口感更好，很柔棉呢～如果制作其中一份，把份量各自减半即可用...

此方已是低糖版，不建议再减糖用料鸡蛋5个（56-60）g／个低筋面粉70克白砂糖15克（蛋黄用）白砂糖30克（蛋白用）水／牛奶40克玉米油40克白醋5滴（蛋白用）原味蛋糕（卷）胚子的做法5个鸡蛋分离蛋清和蛋黄先将15克糖＋水（牛奶）＋玉米油搅拌至充分溶解，...

春日来临，草莓大好，是时候来做一个颜值与美味均在线的草莓瑞士卷啦～这款蛋糕卷采用了小山卷的原味蛋糕卷配方，原方适用于30*30烤盘，以下用量是原方整体的0.8倍以适用于28*28烤盘。烤出来的蛋糕厚度有2厘米左右，很适合以整颗...

没有烤盘，自给自足折了个盒子，也是完全没问题的，烤出来的蛋糕胚还没等卷起来加奶油就吃的差不多了(￣▽￣)~*用料鸡蛋4个牛奶40~45克低筋面粉50克玉米油40克盐0.5~1克左右细砂糖40克超简单蛋糕卷（胚）的做法常规操作，蛋清蛋黄分...

模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比...

用料鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四卷（只有蛋糕胚）的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄混合面粉牛奶玉米油，搅拌均匀（不要画圈搅拌）；蛋白冷冻十分钟蛋白打发到大弯勾状态，分次加入蛋黄糊165摄氏度20分钟，模具28*28...

方子用来记录28寸金盘用料鸡蛋4个色拉油30克水50克糖（蛋黄）25克糖（蛋白）40克低筋粉60克戚风蛋糕卷之蛋糕胚的做法170℃15-20分钟做肉松小贝，蛋黄中糖去掉。...

1个29*25cm烤盘大小用料鸡蛋3个细砂糖65克低粉50克淡奶油或者黄油2汤勺（30克）卷蛋糕/豆乳盒子面包胚的做法蛋回温至室温，低粉筛两次一个大碗里放60度左右的热水，将淡奶油或黄油放一小碗里放进去隔水保温烤盘里用烤纸把底...

之前用戚风蛋糕的方子做蛋糕卷胚子。今天用了新的配方来尝试，做出来的效果不错，分享给大家。这款蛋糕，我没有用低粉，我改用玉米淀粉。加之最近一直健康饮食和减脂中，我把原方的黄油改成椰子油，也可以改成葡萄籽油。不建议放...

用料蛋黄糊蛋黄3个纯牛奶30克玉米油30克低筋粉（高筋粉）45克（喜欢吃软的面粉可以少放5克）白砂糖（可加可不加）10克（不想孩子吃甜没加）蛋白霜蛋白3个白砂糖30克（可少10克柠檬汁（白醋）3或者4滴可做蛋糕胚，可做蛋糕卷的做法蛋黄，蛋清，分...

用料蛋4个细砂糖40克低筋面粉48克玉米油40克牛奶48克盐1克四蛋蛋糕卷胚的做法我XHS的BDIDISJQHG...

这个图片好丑哈哈哈哈，我妈没有卷好！这个蛋糕体我个人觉得都很优秀，没有加杏仁粉椰子粉，更加适合生酮而且很顶饱，你不会多吃的哈哈哈用料鸡蛋（小）3个奶油奶酪200克左右蛋白粉（可不加）10克代糖40-45克淡奶油150克白醋/苹果醋五...