高水分面团作品的精选大全

吐司面团是睡前搅拌好的“高水分面团”，简单易做，营养健康。面团配方中无糖无油，甜味来源于果干、果酱。面团里添加纯天然果蔬粉，增色增香，是健康之选。切开品尝，口感柔软湿润，充满自然的芬芳------果蔬粉的果香、蔓越莓或果...

特别推荐【高水分面团】做法！可蒸可烤，口感很不错哦！告别揉面，只需比平时的配方多加一点水，用筷子搅拌面团，直至无干粉、有筋道、抱团即可。【高水分面团】的好处:1、无需称量，喜欢加什么粉(面粉、黄豆粉、红薯粉、高粱粉…...

材料简单，制作非常方便的全麦面包，无糖无油，高水分，外脆内软。出炉后，当天吃不完就用保鲜膜包裹后放入速冻。想吃的时候拿出来用面包烤炉或者平底锅加热，外皮真的非常脆。用料高筋面粉300克全麦粉100克冷水（温度55-65华氏度）3...

没有面包专用面粉怎么制作面包？面包制作需要高筋面粉，那么我们增加普通面粉的面筋不就可以了吗。我想，要制作500g的面包，先用250g的面粉和面洗出面筋，把洗出的面筋再加到500克的面粉里面不就可以了吗，这样如果普粉的面筋含...

记录一下自己的配方，以免时间长了忘记。用料纯高粉面条王后高粉500克水160克全麦面条高粉250克全麦面粉250克水185克饺子皮高粉200克全麦粉100克水120克生粉适量全麦馒头高粉300克全麦粉200克水280克如用其它糊状液体3...

冰皮月饼好在不油腻，吃了不上火，色彩迷人，美美哒～～冰皮还可以加抹茶粉、可可粉、紫薯等调成自己喜欢的颜色。下面的份量是做50只的标准，每只100克。用料馅料：紫薯500克剥皮绿豆500克无味黃油100克细砂糖200克纯牛奶50毫升冰...

高水分的面包，更加湿软，内部的组织能拉出长长的丝，超级的柔软。这种小餐包切开来夹上自己喜欢的果酱、芝士还是香肠培根，完全是个兼容性十足的家伙，当然，也可以什么都不要，就用手撕扯着来吃，也能好吃哒。整形的时候稍稍有点麻...

你是否做的面包不立体？做的面包是扁的？面包老化很快？那么今天给大家带来的这个细节可以改变你做面包的现状！翻面”这道工序常常被用于硬面包和一些需要长时间发酵的面包。几乎所有高含水量的面团都可以用此方法进行翻面，翻...

一身格格纹路的华夫饼比饼干还精致，自带高贵诱人的气质，松软香甜的面饼中加入蔓越莓、巧克力更加令人回味无穷～更难得的是，制作简单，快速，不会有大的差池。做一次保管你惊艳下一个早晨～用料鸡蛋1个面粉200克牛奶120克黄油30...

纯属分享作品用料如图如图作品分享的做法如图...

刷鲁邦种刷了一段时间后发现全麦包黑麦包只要用了鲁邦种做助手就能轻松做出柔嫩的口感豁然开朗记录一下以后不会忘掉遵循的原则就是至少70%水量其它材料可以适当随意第一步水量是62.5%比较容易打成团然后再加鲁邦种变...

帮助新手掌握基础的一些面团制作过程。简单的几个，稍后再补充。有不足之处欢迎大家指正。用料部分状态，稍后补充。面团制作过程部分状态图示的做法馒头的揉面视频。一般300克以下粉揉10分钟，300克以上揉15分钟差不多就可...

用筷子划线做出可爱的屁屁造型，带有鲜奶油的香甜气息，起酥油和黄油的结合，使面包更加松软可口。简单好吃的白面包，适合任何人的口味哦~P.S.关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包，还可以专享大师食谱...

这里只是个人作品展示外加一些面包小攻略☆用料高筋面粉低筋面粉高活性干酵母糖盐鸡蛋牛奶/水汤种中种面包作品集的做法我做面包的第一步，就是将高活性干酵母放进水里，搅拌均匀。以前总是傻乎乎的把酵母直接加到各种原...

#我的铸铁锅真香喜欢铸铁锅，始于其颜值，陷于其强大的功能，家里备了大大小小十来个，煮甜品、炖肉以及烤面包都能用上，即使不用，厨房里摆着也很养眼！面包我只喜欢硬欧，试了铸铁锅，烤的欧包，外脆里嫩，原先的石板和烘焙石顿时不香了！...

用料面粉克一品饺（水调面团）造型的做法中筋粉55克，温水20克，冷水4+-克馅心：50克，蛋黄、青豆、方腿，盐糖味精各1克，葱姜汁适量，馅心8克...

这是在网上看到视频的步骤分解，自己觉得特别好，希望分享给大家非原创，侵删（视频出处：）用料鸡腿葱姜少八角香叶料酒生抽白醋鸡精白糖香油辣椒油胡椒粉芝麻花生碎蒜末香菜黄瓜口水鸡作品的做法准备2个大鸡腿，把骨头去掉鸡腿肉...

这一期黑骑士老师专业面包课程给我带来了很大的启发，面团搅拌是做好面包的第一步。思考了一下写了一些不成文不成规的总结，希望对大家有所帮助。一定要切记，搅拌时候高水量的面团尤其需要耐心～大家记得点赞收藏呀，谢谢你们...

台湾吴克己用料面粉500克盐9克糖40奶粉15克鸡蛋50克水325克酵母6克黄油25克后加水25高水分面团的做法如图如图全手工揉面...

基本馒头的做法请参考基础食谱164页馒头食谱馒头食谱除了作馒头，还可以做水煎包，肉包子，豆沙包等等用料水240g酵母粉5g糖40g油10g面粉500g盐少许Cindy手作-美善品基础馒头面团（绿色食谱）的做法水，酵母，糖和油先放主锅，设定2分...

用料高粉300➕300克水250克糖20+80克酵母6克盐5克鸡蛋2个黄油75克美善品六分钟揉面团版豆沙面包的做法首先制作中种面团300克面粉➕250克水➕20克糖➕酵母6克搅拌均匀冷藏一晚上发酵成蜂窝状态（或者37度发酵大概40分钟...

昨天做了蒸的杂粮卷，今天来个烤的，香喷喷哦～告别揉面，搅拌【高水分面团】轻松做！一起来吧！卷是非常简易而又百变的做法。昨天卷的是核桃红枣黑芝麻红糖，今天卷的是腰果菠萝干，加刷了一层芝麻油，层次分明，香气浓郁，充满自然的果香...

用料面粉克木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法中筋粉37克，冷水16克肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...

一提超高水量面团，喜欢玩面包的同学首先想到的可能就是恰巴塔了。水量非常高，打完面，差不多就是一滩面糊了。面筋打没打到位，都不太敢确定。因为水量太高，拉膜都不好判断。下面呢？禅哥来教大家超高水量面团的打面法。全程不...

春天的阳光特别温暖，充满智慧的中国人民，在每一个季节都不会浪费大自然赐予我们的美味，《青团》便是当下最为流行的美食了。说起吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”...