简单易学的Q弹红烧肉！美食做法

简单美食！但是美味可口！希望你们用来征服对方的胃！多多支持哦！

用料  

Q弹红烧肉！的做法  

1. 新鲜五花肉对半切开，用厨房纸把水分吸干。

2. 配料一碟

3. 火烧热锅，手持腩肉猪皮乡下来回搓，让猪皮受热均匀。（这个动作比较危险，大家要注意。）

4. 大概热成这样就可以了，这样是为了让猪皮更弹牙！

5. 冷水下锅把猪肉去腥

6. 捞起来放一边冷却，可以用厨房纸吸干水分。

7. 下油热锅把腩肉洗炒到金黄色

8. 大概这样的程度就ok，大家可以看着办。

9. 下油炒配料到有明显的香味为止，然后放一边去。

10. 冰糖用来上糖色，老婆比较喜欢稍微甜一点，我建议上图这大小冰糖3-5块都可以，按照自己的喜好程度来做，用来中和酱油的口味。

11. 把冰糖炒到变糖浆。

12. 五花肉可以下去炒啦～炒5分钟左右让糖色充分上色。

13. 下水刚好淹五花肉1-2厘米，下炒好的配料+葱（让味道更香）。

14. 小火慢煮一小时。

15. 一小时结束之后就大火收干一点酱汁。

16. Qt弹红烧肉上锅啦！