波兰种面团美味好吃的做法大全，波兰种面团做法图解 如何做波兰种面团最美味
用料波兰种高筋面粉70克水70克酵母粉1g主面团高筋面粉330克牛奶110克全蛋液80g奶粉20克糖50克盐2克酵母粉3g黄油25克波兰种面团的做法提前先把波兰种搅拌好放冰箱冷藏一夜，或者常温4-5h波兰种发酵好之后搅拌去掉气泡然...
（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包美味好吃的做法大全，（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包做法图解
用料A#波兰种#高筋粉50g水50g酵母1克B#煮面团#高筋粉200g酵母3克全蛋液45克水60克（加减5克）盐2克细砂糖30克奶粉20克炼乳20克黄油25克（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包的做法A里面所有材料混合，搅拌均匀以后，盖上保鲜膜f，在...
波兰种烫种芝士咸面包美味好吃的做法大全，波兰种烫种芝士咸面包做法图解
加了波兰种、烫种的面包内心真的特别柔软，加上芝士的咸香，简直停不下来了用料高粉100克牛奶60克糖2克盐1.5克酵母1克黄油5克烫种10波兰种20烫种用料：高粉10克开水10克糖0.8克盐0.8克波兰种用料：高粉20克水20克酵母0.3克波...
水果卡仕达丹麦酥（波兰种可颂面团开酥）美味好吃的做法大全，水果卡仕达丹麦酥（波兰种可颂面团开酥）做法图解
做早餐和下午茶都很好～减糖配方突出水果的香气完整制作视频：b站：梯梯烤面包用料裹入黄油150克波兰种：牛奶100克中筋面粉100克鲜酵母20克面团：波兰种全部高筋面粉200克黄油20克水40克蛋液15克盐5克糖40克蜂蜜10克卡仕达酱：牛...
基础餐包面团（烫种+波兰种）美味好吃的做法大全，基础餐包面团（烫种+波兰种）做法图解
纯粹记录.我觉得可以用来做各种甜面包或者咸面包.我拿来做了豆沙面包和肉桂卷.用料烫种高筋面粉（王后日式吐司粉）80克沸水86克波兰种高筋面粉（王后日式吐司粉）100克水100克酵母1.5克主面团波兰种面团全部烫种全部高筋面粉...
五香牛肉馅+波兰种面团美味好吃的做法大全，五香牛肉馅+波兰种面团做法图解
昨天，二花的妈，叫我给她一个牛肉包子的方子，然后我就在想，换个方法做包子吧🤣🤣🤣转身进厨房做了一个波兰种，冬天，真是懒得发酵啊😌😌😌用料面团波兰种面粉100克水100克酵母1克面团面粉400水150克酵母5克盐1克油10克馅料牛...
甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝美味好吃的做法大全，甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝做法图解
记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法混合波兰种，盖上保鲜膜...
80年代雪山面包#波兰种面团美味好吃的做法大全，80年代雪山面包#波兰种面团做法图解
小时候的记忆，奶油是偏硬带有淡淡咸味的！用料高筋面粉100克酵母1克糖20克盐2克牛奶适量黄油20克波兰种高粉20g水20克酵母1克80年代雪山面包#波兰种面团的做法按照基础面包的方法烤制面包，晾凉加糖和少许盐打发淡奶油，同时...
波兰酵种美味好吃的做法大全，波兰酵种做法图解 如何做波兰酵种最美味
据说很久以前是埃及人一次不小心睡着了，搞出了这个利用天然酵种做出面包🍞。哈哈哈我看重在天然！其他不重要，比现在人工搞出来🉐️什么速发干酵母简直没得比。说点题外话，我个人还是很向往以前的简单生活。其实我有一点感悟...
波兰种面包美味好吃的做法大全，波兰种面包做法图解 如何做波兰种面包最美味
一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，...
简单易学的波兰种基础面团美食做法
喜欢波兰种，是我喜欢的有韧性的口感，万能面团～一般波兰种占总面团的30-40%，以下配方适合250干粉的面团，也就是一个450g吐司的量～如果当天就直接室温（30度）放置发酵后使用，如果隔天用可以在冰箱里冷藏发酵～用料波兰种高粉75克水7...
面包波兰种美味好吃的做法大全，面包波兰种做法图解 如何做面包波兰种最美味
写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...
玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种美味好吃的做法大全，玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种做法图解
我对各种“种”面团研究了很久，理论也看了不少，都分别做过，现在整理出来给大家，每个都演示一遍，“种”面团的特点是面包含水量高，柔软有弹性，老化慢，口感更好，保质期更长，下面说说各种“种”面团的特点：（1）中种面团：酵头可以无需回...
波兰种*水蛋无奶*700克面团美味好吃的做法大全，波兰种*水蛋无奶*700克面团做法图解
千万不要忘记放酵母！纯属记录，有待完善，适当参考！后期换点精致图片～用料波兰种面团200克。取出来大约195克。100➕100➕3鲜高筋面粉300克鸡蛋（一个鸡蛋大概50克，剩下一点入炉前刷面包表面）40克细砂糖0-10克盐2克蜂蜜(最近想消...
波兰种+汤种面包/吐司美味好吃的做法大全，波兰种+汤种面包/吐司做法图解
低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰...
地道的波兰种怎么做,如何烹饪波兰种才更好吃
用料高筋粉面500克酵母1.5克水500克盐1克波兰种的做法酵母加入水中酵母和水融合，激发酵母活力加入面粉用蛋抽进行搅拌均匀加入盐继续搅拌至无颗粒小贴士后期会推出一些关于“波兰种”的产品，希望大家留意及关注...
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结美味好吃的做法大全，中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结做法图解
来自豆瓣绿豆的博客刚开始做面包时，被各种中种、酵头搞晕了，其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例（一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%，中种法和汤种法除外），然后把计算总面粉量、...
汉堡胚，雪花面包 （波兰种面团）美味好吃的做法大全，汉堡胚，雪花面包 （波兰种面团）做法图解
记录此方主要方便自己做面包🙊因为毫无经验，自学烘焙小白一个（当然也非常期待可以得到你们的专业指导🤩)用料波兰液种高筋面粉70克水90克酵母1克以上材料面粉、水、酵母混合放冰箱冷藏一夜准备好主面团材料高筋面粉430...
全部面包通用的液种（波兰酵种）面团美味好吃的做法大全，全部面包通用的液种（波兰酵种）面团做法图解
本来这篇液种教程是要与中种教程《适用所有面包的中种面团》合并在一起发布的，但是由于我又发挥了工酱……哦不好意思，是工匠精神，写得太详细导致字数超过限制了，我又不想让自己的教程变成XX版（你懂的），所以只能分开来发布了...
波兰种*水奶无蛋*450克面团*9个小餐包美味好吃的做法大全，波兰种*水奶无蛋*450克面团*9个小餐包做法图解
做早餐特别棒哦～记录配方，有待完善，用料波兰种❤️高筋面粉50克水50克鲜酵母1.5克主面团❤️高筋面粉200克牛奶110克糖20克盐1克奶粉15克干酵母3克❤️黄油15克面团总量450克波兰种*水奶无蛋*450克面团*9个小餐包的做法注意事...
波兰种【记录
视频可以点开全屏看哦。不知道是不是心理作用，用了一次波兰种的面包很软和。今天又做了给自己做个记录吧。用料水75克全麦粉30克高筋粉45克干酵母1克波兰种【记录】的做法很简单呀，把所有材料搅拌均匀。密封后室温发酵...
中种面团、波兰酵头、意式酵头易做又好吃的窍门
常用的几种酵头做个记录。将一部分面粉、水和酵母和在一起发酵、熟化，形成“中种面团”，然后将剩余食材加入制作面团，即为间接发酵法。间接发酵法能够延缓面包的老化速度；使得面团延展性较好，不易受到损伤；发酵生成物味道浓...
波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方美味好吃的做法大全，波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方做法图解
16个量用料波兰种：高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团：高筋面粉420克（390g面粉+30g可可粉）糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用备份180度18分钟...
简单易学的自留波兰种面包团美食做法
儿子爱吃红豆面包，我爱吃肉松面包，为了做面包最近磕了中种，65汤种，波兰种，发现最适合我的还是波兰种，好用，借鉴了麦田新语的波兰种发酵方法，记录自己的配比，免得下次又来一点点试。用料波兰种：面粉75克水75克酵母1克烫种：主面团：...
波兰种美味好吃的做法大全，波兰种做法图解 如何做波兰种最美味
波兰种可以用于所有面包，做出来的面包特别软。用料高筋面粉75克水75克酵母1克波兰种的做法面粉和酵母拌匀加入水用保鲜膜盖住，我用的是硅胶盖，发酵至两倍大，室温发酵需2～3小时，想节约时间可以提前一晚拌匀后直接放入冰箱冷...