写给想开店的你烘焙入坑必看的精选大全

❤️开一间属于自己的面包店，应该是每个烘焙人的终极梦想吧。我亦是如此。但，开店真的容易吗？做了私房是不是为开店做准备？你最终的想法又是如何呢？3月8日开始第一期面包接龙后，截止到4月29号，做了7期，总结一下感受和想法给大家...

娃今年8月刚满4岁，烘焙入坑3年半有余，在休产假期间，由于自己一个人带娃无聊，2017年1月森哥送了一个长帝烤箱，再由于自身对外表漂亮的奶油蛋糕无法抗拒，从始掉坑无法自拔😋用料奶油500克细砂糖50克烘焙入坑3年半有余，做的蛋糕...

《市红吧石像》推放出完美美食。用料全能理解要多少有多少烘焙入门必知道数量词的做法1L≈2g“克”代表“g”“毫升”代表“mI”《mI》>《L》>《g》我们到此结束。小贴士你还不知他表示的数量吗？...

蔓越莓饼干是一款简单容易上手，却又特别美味的饼干，特别适合初入烘焙和初次入手烤箱的童鞋。接触烘焙不久后，就沉迷于各种颜值颇高的美腻蛋糕。对于，蔓越莓饼干，这么没有难度的饼干，一开始我是拒绝的（太简单了，不足以表现我的...

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名。用料低筋面粉90克纯牛奶40克黄油25克鸡蛋液140克细砂糖85克海绵蛋糕，特别适合刚入烘焙坑的小伙...

葡挞是烘焙入门首选的一款简单作品，感觉只要选对了材料，就任何人都可以做好。用料鸡蛋2个纯牛奶100克细砂糖25克淡奶油65克蛋挞皮10个烘焙入门者必选的葡挞的做法将牛奶倒入盆中，加入细砂糖，加入两个全鸡蛋。用手动打蛋器...

前一阵儿心血来潮，在下厨房向大家征集制作蛋糕卷时都遇到了哪些问题，没想到收到了超级多提问，这下一个一个回复是不现实了，赶紧写篇文章说说吧~最多的提问就是“蛋糕卷为什么开裂？怎么才能不开裂呢？”，想想也是，辛辛苦苦做了...

一个花了很多冤枉钱的烘焙发烧友告诉你😭烘焙新手入门必买实用清单，避免花冤枉钱喔，新手入门一般是做饼干和蛋糕，雪媚娘、蛋挞之类的小甜点，面包属于难道系数比较大的，可以后期再尝试～用料电烤箱电动打蛋器打蛋盘厨房电子称...

烘焙小白入坑第二天，学习中种法冷藏法，主要参照了“南霜月”集美的方子。嘻嘻嘻，菠萝包的酥皮拉丝柔软排包~~~~我懒得做菠萝包的造型了。超级无敌拉丝柔软的排包~~酥皮吃出了蓝罐曲奇饼的味道，咸咸甜甜。亲测水分柔软度可...

🥐小烘怡情大烘伤身🥖用料面粉鸡蛋牛奶❤烘焙入坑日记的做法每周烤一款小贴士自用记录...

配方由伊莎利卡-张高杰老师提供用料黄油100g蛋清160g细砂糖220g低筋面粉120g杏仁片适量烘焙小白必看-杏仁脆片的做法将水烧至50℃，隔水加热蛋清和细砂糖（注意温度不宜过高，避免将蛋清烫熟哦），持续搅拌至浓稠状后加入事先融...

简易到小孩子过家家就可以做出来的美食啊用料低筋面粉适量鸡蛋2-3个白砂糖适量黄油适量牛奶适量奶油（雀巢）一盒猕猴桃一个开心果（坚果都OK）适量烘焙把我拉坑里啦！的做法按戚风蛋糕的做法制作蛋糕胚打发奶油抹均匀摆上猕猴...

蛋挞我喜欢放全蛋，不浪费，烤出来也非常好吃哦~此方为12个的量～用料牛奶110克白砂糖30克鸡蛋3个淡奶油60克蛋挞皮12个蛋挞（烘焙入门必烤）的做法烤箱200度预热8～10分钟，牛奶放白砂糖搅拌均匀，再放进鸡蛋轻轻搅打倒入淡奶油搅匀...

松软Q弹~用料鸡蛋牛奶/酸奶面粉玉米淀粉椰蓉巧克力糖粉等等……烘焙乱入的做法蛋黄滴入白醋加糖粉、牛奶/酸奶打匀筛入粉类打匀蛋白打发分次翻拌入蛋黄糊面糊入模具八分满中间放块巧克力210度中层上下火15分钟...

本人也是入门烘焙3年的老新手。刚入门时乱买了很多东西，当初还是学生党的我也因此浪费了很大一笔生活费。写这个也只是希望刚入门和想入门的朋友，尤其是学生党，能少花一些钱，很多东西能省则省，毕竟不是专业人士，很多的工具...

从17年双11买了烘焙工具开始入坑。从17年底到18年年初开始陆续做，属于间歇性心血来潮🧐~最早做过电饭煲蛋糕(失败orz，成功了我会晒图蟹蟹)，之后是面包、雪花酥、戚风、饼干、cupcake、披萨…虽然大师之路漫漫，发帖尚早，不...

记录本人从今天开始掉入烘焙坑的深度_(:з」∠)_用料我喜欢罗甜一点´_>`啊嘞？！那是盐！"(ºДº*)从此掉入烘焙坑的做法放点糖(ノ°ο°)ノ放点盐(ノ°ο°)ノ放面粉(ノ°ο°)ノ搅拌混合(*/ω＼*)开烤(=•̀口•́=)...

今天我一姐妹说，让我教她做蛋糕、面包手把手教的那种本着我做烘焙五年的经验我给她列了一个干货清单都是我这些年跳过的坑知无不言言无不尽正好可以写在这里给有需要的亲现在我每天看的最多的软件还是下厨房每次做一个...

烘焙小白入坑第一天，试了直接法（发酵两次循规蹈矩的那种），发现隔了7个钟后就硬邦邦。思来想去，发现不如消耗一下下奶油，然后只发酵一次，结果做出了超级呼吸感的淡奶油面包，还有一点椰蓉包的错觉！用料冰箱拿出来的淡奶油160克高...

关注公众号：懂你的胃，更多美食家常等你发掘。鸡蛋的营养非常丰富，鸡蛋的经典做法是茶叶蛋，平时在大街小巷的早餐店中就能见到，过年更是招待亲朋好友的一道必备菜，客人到了就是先泡茶和上茶叶蛋，表示对客人来到的欢迎，但是想要...

🍑夏天想吃蛋糕，但是又不想开烤箱，今天分享一款清爽、高颜值的爱心慕斯蛋糕，加入了酸奶和蜜桃，清清爽爽不腻口，实在太好吃啦！💝明天就是七夕了，这样一款温柔的爱心慕斯蛋糕也非常适合哦，而且做法简单，无需烘烤，新手也能一次成功...

2016年9月7日开始更新《跟着小嶋做烘焙》这本书，没想到薄薄的一本书，就这么更新到了2016年的最后。我不太聪明，还有一点懒惰，我所能做的，不过就是记录下自己犯的错，然后，勉力前行。2016年12月31日，正好是承上启下的日子，借着这...

我家的肉肉儿爱吃蛋挞，爱吃小饼干，他爹爱吃老面包，我就爱吃榴莲披萨，就想一样样学着做吧，就这样完美入坑。用料爱心满满为爱入了烘焙的坑的做法第一烤：黄油饼干看起来像馍干幸好味道不错第二烤：蛋挞有点过了，继续努力。...

烘焙入坑第一步!!从今天起我可以大声地说：我也是有烤箱的人了!哈哈哈.发现这个坑很深呐,越陷越深的我根本停不下来!2014年8月16号终于买了烤箱，长帝的CVRF30WL。这个烤箱是我在对比各种价格型号和功能之后决定买的一款，...

2016.7.28开始写第一篇食谱，当时计划是一天一篇，8月25完成，时至今日，计划已经超支了12天。超支的这些天，我都在思考，怎么写这篇小结。在抄写食谱的过程，对自己进行了反思。2013年开始烘焙，没做出什么成果来，除了一腔热情，就是反...