简单易学的汤种全麦面包美食做法
无糖无油饱腹减脂用料汤种全麦粉20克水100克主面团全麦粉(鲍勃红磨坊)280克(可换80克高筋面粉)水150克鲜酵母9克蔓越莓或葡萄干100克核桃50克亚麻籽50克汤种全麦面包的做法提前一天做好汤种，微波炉高火一分钟，然后30秒，2...
90%汤种老面全麦面包美味好吃的做法大全，90%汤种老面全麦面包做法图解
此方的汤种是根据厨友“麦子9”的。揉面整形根据厨友“爱钻冰箱的球”的。老面根据厨友“阿呜511”综合而来本来打算学做厨友的50%全麦面包方，结果稀里糊涂把高筋粉称成了全麦粉，开始揉面了才发现。心想肯定完蛋了。本...
汤种全麦面包(风炉版）美味好吃的做法大全，汤种全麦面包(风炉版）做法图解
原方来自阿姿老师，稍作调整记录下来方便以后使用哈~配方是两个450克水立方低糖吐司盒的量（DS1920197）。用料汤种高筋面粉27.5克水124克主面团高筋面粉（日清山茶花）355克全麦粉（王后T150）248克盐5.5克糖50克全蛋液8克全脂奶粉...
汤种100%全麦面包美味好吃的做法大全，汤种100%全麦面包做法图解
原版方子来自八卦兔的微信号，谢谢厨友的分享。改写了自己看的。份量为450G*2。用料汤种：全麦粉39g水105g主面团:牛奶230g鸡蛋100g水45g全麦粉580g耐低糖酵母7g糖7g盐5g黄油45g汤种100%全麦面包的做法180度40分钟...
红糖全麦藜麦包(汤种)美味好吃的做法大全，红糖全麦藜麦包(汤种)做法图解
这个面包的初态是看了珂米烘焙的红糖全麦面包，最近深爱汤种的全麦，又想消耗藜麦，就被我稍作更改了一下，结果大受好评，连续几天都在做！赶紧记录一下，免得每次算算算...用料汤种高筋粉20克水100克主面团全麦粉100克高筋粉80克...
汤种全麦面包（面包机预约）美味好吃的做法大全，汤种全麦面包（面包机预约）做法图解
超柔软可拉丝！用料汤种用料：面粉15g水80g面团用料：全麦粉250g鸡蛋1只糖2大勺盐1/4小勺奶粉3大勺酵母4g黄油20g水（和面过程再加）10g（可调整）汤种全麦面包（面包机预约）的做法制作汤种：15g面粉和80g水一起加热至透明浆糊状，晾凉待用...
燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）美味好吃的做法大全，燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）做法图解
最近一直在做100%全麦的面包，这次想做柔软点的了，燕麦汤种不错，接着玩儿用料汤种：燕麦片50克水125克主面团：全麦面粉150克高筋面粉150克水160克粉盐5克红糖12克鲜酵母9克燕麦全麦面包卷（燕麦汤种）的做法第一天晚上准备燕麦汤...
简单易学的汤种燕麦全麦面包美食做法
原方来自cooksillustrated，用的是九寸蛋糕盘烤。我比较喜欢做吐司，所以修改了原配方的量，并按照自己习惯用了后油法。最后会附上原配方供大家参考。我一般用面包机揉面，你也可以用厨师机。这个配方含水量大，不推荐手揉。整...
汤种全麦吐司面包机版美味好吃的做法大全，汤种全麦吐司面包机版做法图解
无油版，糖是用香蕉代替的用料汤种面粉20g汤种水100g高筋粉370g全麦粉100g蛋黄1g五谷米浆110g盐5g香蕉1个酵母6g汤种全麦吐司面包机版的做法准备汤种:将汤种水100g和汤种面粉20g均匀混合，得到混合液体加热汤种：将步骤1的...
半全麦半白面汤种面包美味好吃的做法大全，半全麦半白面汤种面包做法图解
用料汤种全麦面粉260克水260克干酵母1克主面团高筋面粉260克奶粉10克牛奶120克干酵母4克白砂糖20克盐5克黄油30克半全麦半白面汤种面包的做法汤种：将全麦面粉，干酵母，水，加在一起，搅匀，成比较稀的状态。先放室温一小时，然后...
燕麦全麦小面包（燕麦汤种）美味好吃的做法大全，燕麦全麦小面包（燕麦汤种）做法图解
给自己备的干粮，无糖无油的面包体，只在烤前刷了点点枫糖水，口感微微咸，适合当主食吃，有了燕麦汤种保湿性也不错，到第二天还是软软滴用料汤种：快熟燕麦片50克水125克主面团：全麦面粉300克水180克粉盐6克鲜酵母9克枫糖水：枫糖浆1...
汤种全麦面包～柔软拉丝美味好吃的做法大全，汤种全麦面包～柔软拉丝做法图解
用汤种来增加含水量，面包更柔软，组织更细腻。汤种可以多做一些，用剩的可以放冷藏3天内用完。用料汤种：高筋面粉20g汤种：饮用水100g高筋面粉140g全麦面粉100g鸡蛋液30g牛奶70g橄榄油20g红糖25g安琪酵母3g海盐3g汤种全麦面包...
黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)美味好吃的做法大全，黑全麦奶酪火腿面包(天然酵种＋汤面)做法图解
本来是想做成吐司的，冷藏后的面团出膜太快了，谁知道面团揉过了，失去了弹性，那就做小餐包了，口感还是很不错。用料1⃣️汤种高筋面粉15克水75克2⃣️天然酵种180克(水粉1:1)3⃣️主面团高筋面粉105克黑全麦粉(没有的可用高筋面粉)...
简单易学的汤种黑全麦面包美食做法
悠哈厨房用料汤种黑全麦粉30克水100克主面团黑全麦粉150克高筋面粉牛奶120克盐3克红糖30克鲜酵母11克黄油20克汤种黑全麦面包的做法先做汤种，黑全麦粉和清水搅匀，用不粘锅小火加热。边加热边搅拌，一直加热搅拌成面糊糊状...
紫薯椰蓉奶酪全麦面包（汤种+老面）美味好吃的做法大全，紫薯椰蓉奶酪全麦面包（汤种+老面）做法图解
找个地方记录方子而已用料汤种125克老面84克高筋面粉150克全麦粉100克牛奶30克细砂糖30克蛋液25克酵母2.5克盐3克黄油17克紫薯泥200克椰蓉20克奶油芝士120克紫薯椰蓉奶酪全麦面包（汤种+老面）的做法提前一晚准备老面：比例...
汤种全麦面包（面包机）美味好吃的做法大全，汤种全麦面包（面包机）做法图解
面包机一键式。用料汤种60g全麦面粉100g高筋面粉140g1个鸡蛋加冰牛奶110g红糖20g橄榄油15g海盐3g干酵母3g汤种全麦面包（面包机）的做法制作汤种：份量外的20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀，盖保鲜膜入微波炉加热15～30秒。视...
汤种全麦酸奶盐面包美味好吃的做法大全，汤种全麦酸奶盐面包做法图解
纯手揉，无厨师机，需揉出手套膜。用汤种的面团，揉起来比较软比较黏手，请备好刮板随时辅助揉面。用料汤种：高筋面粉30克水80毫升主面团：全麦粉160克高筋面粉340克无糖酸奶250克（可预留10克）酵母6克中等个头鸡蛋1个黄油20克盐6克...
汤种全麦面包（懒人面包机版）美味好吃的做法大全，汤种全麦面包（懒人面包机版）做法图解
绝对适合懒人吃货。“好吃的都比较麻烦”这是我一直的信念，这个懒人面包机版泡面团大法，真的是省事啊。我用的是一般的面包机，无自动投料功能。既实现后油法，又把做面包机过程的几个小时放到了睡梦中，只要前一天晚上抽出半...
50%黑全麦汤种面包美味好吃的做法大全，50%黑全麦汤种面包做法图解
黑全麦粉和全麦粉一样，面粉中可见到清晰的颗粒，完整保留了谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，揉面时能感受到沙沙的手感。单纯用黑全麦粉制作面包或面食，口感会比较粗糙，绝大部分人难以接受。我这次用黑白面粉各50%的比例，再采...
简单易学的全麦汤种面包美食做法
用料汤种高筋面粉18克水75克面包高筋面粉100克全麦面粉170克白砂糖35克盐2克椰子油20克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶50克酵母粉4克全麦汤种面包的做法和面20分钟，发面团程序1小时，再发面团程序1个半小时，烘烤45分钟...
一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧美味好吃的做法大全，一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧做法图解
一种面团两种全麦面包系列的二，用云朵全麦面面团接着来做这个全麦果香软欧。云朵全麦吐司:用料全麦果香软欧提子干50克克核桃50克蔓越莓50克奶酪馅kiri奶酪200克幼砂糖60-80克君度酒10克一种面团两种全麦面包之（二）全麦...
地道的全麦汤种怎么做,如何烹饪全麦汤种才更好吃
汤种的目的是糊化与软化，我所做的全麦大多是采用的汤种来制作用料王后大包细全麦粉400克水405克盐4克全麦汤种的做法具体操作参看顶部视频，先在盆内称好400克全麦粉，在奶锅内称405克水，待水煮至完全沸腾后，全部倒入粉中，用...
波兰种全麦面包黑芝麻全麦小面包汉堡面包胚美味好吃的做法大全，波兰种全麦面包黑芝麻全麦小面包汉堡面包胚做法图解
全麦健康，低油少糖，当早餐很不错，家里老人小孩都喜欢，全麦面包做得好吃也不难，这个方子是我一直都在用的。夏天气温高，能冷藏的都冷藏，厨师机也要捆上冰袋，揉出手套膜的面包口感才好。建议提前一晚上做波兰种，冷藏发酵一晚，冷藏...
无花果核桃全麦面包（汤种）美味好吃的做法大全，无花果核桃全麦面包（汤种）做法图解
外表看起来粗犷质朴，其实内芯还是很柔软的，加入无花果和核桃仁，好吃又有营养~~用料高筋粉250g全麦粉50g汤种80g红糖30g盐4g酵母粉5g水130g左右黄油25g无花果干50g核桃仁30g无花果核桃全麦面包（汤种）的做法准备汤种：高粉20克...
汤种全麦吐司(面包机版）美味好吃的做法大全，汤种全麦吐司(面包机版）做法图解
记录一个汤种全麦吐司的方子。汤种会使面包柔软、具有弹性和延缓面包老化。放几天都不硬。该方子适合上班族和想省事的人做早餐面包。特别适合糖尿病人食用。提前准备汤种和面包主材料混合后放入冰箱冷藏(水合）。睡前...