广东正宗白切鸡的精选大全

每次过节必有的菜肴。用料鸡1只葱2根姜3片姜末1勺沙姜末1.5勺葱白0.5勺盐1勺白糖1勺热油1勺广东正宗白切鸡的做法1.把鸡清洗干净，锅中倒水，水开后加入葱姜，把鸡放到锅里烫一下，三起三落，再把鸡放到冰水里冷却1分钟，冷却后，再...

广东有句俗话：“无鸡不成宴”之说。而白切鸡是最受欢迎之一。白切鸡制作简易，其特色是烹煮时不需要太多的香料，只要加入姜葱用热水浸熟。目的是让鸡保持自然的鲜味。好的白切鸡，应当鸡骨头还带有血迹。鸡皮爽脆肉滑带汁。...

白切鸡是经典粤菜，必须得‘嫩’‘脆’‘滑’‘弹’才算工艺。用料清远鸡／三黄鸡半只姜一块葱2根香菜1根料酒2汤勺胡椒粉半汤勺糖半汤勺盐1汤勺香油少许冰水（重要）1大瓶分两次用白切鸡的做法所有材料洗干净晾干放葱结料酒...

阿姨是地道的广东阳村人，记录一下她的拿手好菜白切鸡！用料鸡一只姜一大块（煮鸡）盐20克（煮鸡）酱油25毫升（蘸料）姜末半碗（蘸料）独头蒜末半碗（蘸料）食用油20毫升（蘸料）正宗广东白切鸡的做法菜市场买鸡一只，超市鸡不是现杀不好吃，和老板说...

小时候放学最期待回到家，厨房里传出浓郁的豉油味，这就是外婆在煮#豉油鸡#这是回忆的味道，儿时的厨房…这道菜不止鸡🐔好吃，还有伴着它的葱…用料光鸡2-3斤1只姜3片酱油65ml冰糖15颗小葱3根广东正宗外婆家豉油鸡的做法光鸡...

这道是我一直很喜欢的汤,第一次学会的也是这道汤。简直好喝到爆🤗🤗用料鲫鱼1条豆腐2块姜7-8片红米酒少许盐适量广东人正宗的奶白鲫鱼汤的做法1⃣准备鲫鱼一条,洗干净把里面黑色的东西都要洗掉（这样煮出来的鱼汤也会鲜...

我的好朋友传授与我的秘方！让人胃口大增的超级下饭的大菜！哈哈哈哈主要是懒人版，超方便！用料酱油1勺葱5-7根姜6-8片生抽3-4勺看鸡大小白糖1-2勺三黄鸡半只正宗广东电饭煲无水酱油鸡的做法主角登场，三黄鸡！洗净，沥干。切两半，...

身为广州人，吃过众多豉油鸡中最好最家常的一款！用料鸡一只生抽一碗姜若干冰糖10克料酒三勺蒜5瓣生粉1勺正宗广东的豉油鸡的做法把鸡清理好，鸡爪切出来，内脏清理好，脖子的淋巴和皮一起去掉，不喜欢吃鸡头的也可以去掉热锅，热油...

在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢？就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克...

用料鸡黄栀子8个香叶，八角，桂皮少许姜葱蒜适量不正宗系列之白切鸡的做法栀子泡水，涂抹在三黄鸡表面，上色放入锅中卤煮，全程小火，我这只鸡大概用了20分钟左右。卤好的鸡过凉水，切块装盘。制作蘸料。因为没有姜和小葱，我放了大...

白切鸡的最佳搭档！！用料姜1个葱2棵盐1小勺鸡粉半勺油1勺夺命姜葱汁•正宗广东白切鸡专用的做法姜磨成姜茸葱拍扁斜切切好的姜与葱放一齐，加入盐，鸡粉，油拌匀烧红锅，加入油，滚开后赞入拌好的姜葱汁中！出场！...

白切鸡是我们家乡过年过节及宴请客人必有的一道菜，在广东也比较出名，白切的做法是无油少盐的，同时也很适合减肥人士吃，喜欢的可以尝试一下用料鸡半只姜适量葱2根厨房小白也会的广东白切鸡的做法把清理干净的鸡放锅里加水...

正宗的粤菜白切鸡制作方法，适合零厨艺的厨房小白用料鸡一只姜适量葱适量烧酒少许酱油少许盐适量花生油少许姜黄粉少许黄栀子少许正宗白切鸡的做法步骤一：准备一只广东清远鸡，不破腹内脏从屁股扣出，叫菜市场师傅处理。步骤...

这道菜是正宗白切鸡的做法，但是我做的是椒麻味型！用料三黄鸡半只姜5片干红花椒10粒八角2个山奈2个香叶3片干青花椒50粒正宗白切鸡做法【椒麻味】的做法这是我准备的香料把香料放进锅里，加水，烧开。把鸡洗干净，水烧开以后放...

椰子鸡汤是我们一家老小炒鸡喜欢的一款汤水，汤鲜鸡嫩，每次都是给我们喝光光！用料椰子2个鸡半只广东正宗椰子鸡汤！的做法准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。鸡肉洗净，倒入砂锅，中火煮15分钟。...

冬吃萝卜夏吃姜，只要有广东人在，每一个食材都可以制作成美味的菜肴。正姜对于女人是非常好的，可以驱寒呀，坐月子的必备菜品！用料姜约2斤蜂蜜3勺白酒半碗花生油大半碗正宗广东正姜的做法新鲜从地里挖出来的嫩姜，不适合坐月子...

清远鸡相信大家都知道，我们的鸡都是山上散养的，主要是喂玉米，吃过一次就知道跟圈养鸡大有不同，完全不用吹牛，市场上的清远鸡鱼龙混杂，有些没养几个月就拿出来卖了，或者只喂饲料，因为菜市场卖不起价格，很难做精品鸡，我们只要针对...

白切鸡想必有很多的人都吃过这一道菜的吧，是非常传统的特色粤菜。吃起来的时候还是脆皮嫩肉的，所以很多的人都是非常喜爱吃这道菜的。特别是在两广一带，白切鸡在家宴中更是不可缺少的一道菜，白切鸡不仅在吃起来的时候特别...

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆，菜脯。用料皮蛋5个瘦肉500克大米1杯姜5片切丝香...

疫情严重的期间一直不敢回去老妈家次她老人家养的鸡🐔！只能去菜市场买回来解解馋，旦素菜市场的鸡你懂的…无论是做蒸鸡、酱油鸡、白切鸡……都强差人意！刚好要回去办点事、必须要带多几只回来才能一解我对它们🐔“相思之...

广东老火靓汤，做法简单，有好喝用料鸡1只猪肉150克左右玉竹50克左右果皮半个枸杞少许姜100克左右桂圆干100克左右广东汤水鸡汤，白切鸡的做法先从鸡屁股下开一刀，把内脏拿出，并洗干净。千万不能从胸部破开鸡，这样会影响鸡的肉...

用料鸡1只酱⬇️姜2片葱2根盐1克油5克正宗广式三提三放白切鸡➕姜葱蓉酱的做法水加葱姜煮开，鸡在沸水中进行三提三放，即放鸡入水中10秒，从水中提起，再放入，重复三次。最后将鸡放入水中，转小火，煮15分钟。入冰水浸泡两分钟。挂...

白切鸡是我们广东人餐桌上最爱的一道美食用料新鲜活鸡1只葱2根香菜2根蒜头去皮4个生抽2勺食油3勺广东白切🐔的做法新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分...

好的白切鸡得搭配好吃的蘸料，这样能多吃几块，重要的是简单好做。用料葱花半碗酱油一碗白糖2汤勺蚝油适量白切鸡蘸料的做法热锅下油，葱花，熬出香味葱变色后倒入白糖，酱油，蚝油，搅拌到糖融化就可盛出搭配白切鸡真的好好吃...

用料三黄鸡只白切鸡（正宗广东骨头红的做法）的做法如视频所述...