首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
职人版超的精选大全
当前位置 /
首页
/
职人版超的精选大全
/
列表
职人版超好吃的醋饭寿司饭的正确做法/シャリ美味好吃的做法大全,职人版超好吃的醋饭寿司饭的正确做法/シャリ做法图解
06-25
在日本料理界,有一条基本的通识:决定寿司好吃程度的百分之八十都在于醋饭。寿司饭,或者说醋饭,日语写作シャリ,汉字为舍利。从这个汉字词中也可以感受到其重要性。醋饭,才是寿司的灵魂所在。从蒸饭时候的水分多少,到寿司醋的...
无需香辛料的职人版日式牛肉咖喱/ビーフカレー美味好吃的做法大全,无需香辛料的职人版日式牛肉咖喱/ビーフカレー做法图解
06-19
酸甜苦辣鲜,五味俱全。银座的标准,职人的精神。过程自然相对比较讲究,喜欢迎难而上的朋友们一定要试试看,好的料理,定不负期待。用料牛肉(牛肩或牛排)350g洋葱1个西红柿酱2大勺蔬菜汁200ml小麦粉/面粉3大勺大蒜1瓣生姜1块威...
烘培职人改版-蜂蜜全麦麦麸吐司 弹润有嚼劲美味好吃的做法大全,烘培职人改版-蜂蜜全麦麦麸吐司 弹润有嚼劲做法图解
03-27
来源于烘培职人的18%蜂蜜叮叮,改了全麦版,减了点糖,用了四种粉,美国产的全麦粉,国产农家麦麸粉,河套产的高筋面粉,日本的先锋高筋粉,基本上改的面目全非了蜂蜜是天然的,肯定不会胖,哼哼(ノ=Д=)ノ这个吐司的特点是麦香味十分浓...
职场新人的第一顿便当美味好吃的做法大全,职场新人的第一顿便当做法图解
02-14
上学的时候总是幻想着租房子了之后可以天天带饭,毕业了之后,搬好家买好装备,可以梦想成真了~职场新人的第一顿便当:苦瓜炒鸡蛋+番茄炒西兰花用料鸡蛋1个苦瓜0.5个西红柿1个西兰花适量盐少许鸡精少许香油少许职场新人的第一...
三汁焖锅• 给"职场新人"的你美味好吃的做法大全,三汁焖锅• 给"职场新人"的你做法图解
04-24
三汁焖锅的灵感来源于前几天在同事家吃到的一版,瞬间许多大学时吃焖锅的回忆在脑海里爆炸。个人并不是很粉黄记煌,总觉太过油腻,反倒是曾经吃过的一家名不见经传的焖锅让我印象深刻。现在一人在外工作,尤其怀念一锅热腾腾...
牛油果🥑梳打饼,职人必备美味好吃的做法大全,牛油果🥑梳打饼,职人必备做法图解
12-26
作为职场丽人,吃个零嘴都要体面优雅而又保持身材,那么这一款最啱你😜用料牛油果1个梳打饼6片牛油果🥑梳打饼,职人必备的做法牛油果🥑要熟透,外壳是黑褐色,绿色是未熟的要家里放几天水果刀对半开绕过果核,果核是圆的,上下两半...
《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司美味好吃的做法大全,《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司做法图解
11-17
食谱搬运工~作者:吴克己书:《职人手感吐司》书本里面用料比较大,是240克5个面团,一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下:另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用,括号内备注了用料高筋面粉244克盐4.8克砂糖14.6克...
堂本菠萝包|台湾烘焙职人的创新配方美味好吃的做法大全,堂本菠萝包|台湾烘焙职人的创新配方做法图解
09-25
这是台湾超人气店铺「堂本面包店」开店20年中经久不衰的一款招牌商品,是堂本创始人兼面包师阿洸师傅致敬传统的创新之作。菠萝包一定要用甜面团做?阿洸师傅将法国传统点心“布里欧”所用的面团来做菠萝包,相比甜面团口...
简单易学的《职人手感吐司》美食做法
02-14
🤓买了本书虽然里面好多种都缺材料不过能撸的就照着先撸起来咯用料食材一堆时间一堆《职人手感吐司》的做法磨刀霍霍向猪羊...
《职人手感吐司》学习记录美味好吃的做法大全,《职人手感吐司》学习记录做法图解
09-18
买了吴克己老师的吐司书,记录一下用料高筋面粉克酵母克盐克水克黄油克《职人手感吐司》学习记录的做法皇后吐司:图为山型手撕口感:不甜,微咸口,略带奶香味,有点韧韧的,Q弹,撕着吃有点上头做了两种造型,方形和山型方型口感上更...
养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)美味好吃的做法大全,养生黑芝麻吐司(职人的手作吐司)做法图解
04-05
最近着魔做各种吐司,看了这本吴克己的职人的吐司,喜欢芝麻的油脂香气,并且为了我的早餐大业,拔了这颗草,成品还好,吐司涨的可以,原方的分量很大,大约是八个一斤重吐司,我切换了分量,如下的分量大约是一个450克吐司模的分量,成品...
黑糖核桃吐司(中种)复刻“职人手感吐司”美味好吃的做法大全,黑糖核桃吐司(中种)复刻“职人手感吐司”做法图解
04-22
图书馆借到吴克己的“职人手感吐司”,选了最爱的口味试做一下,主团水量有点多,也不知减了多少,估计减了10克。成膜非常快,(手揉)成品完美!有黑糖有葡萄干有核桃美味爆棚!简单记录一下做法,图片是扫描书上,给今后升级到料理机做个...
地道的职人咖啡😂怎么做,如何烹饪职人咖啡😂才更好吃
12-09
办公室职人必需用料挂耳咖啡一包牛奶开水职人咖啡😂的做法烧开水挂好挂耳,用开水冲泡冲入牛奶😁喝吧😂...
入职便当美味好吃的做法大全,入职便当做法图解 如何做入职便当最美味
02-07
明天就要上班啦,今天入职培训结束回到家就用冰箱里剩下的食材做了明天的便当。用料米饭一碗糖醋排骨一份凉拌皮蛋半只蒜蓉腐乳炒空心菜一份入职便当的做法在做米饭的时候油炸排骨,然后剩下的油倒出来,放冰糖炒糖色,冒泡的...
台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司美味好吃的做法大全,台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司做法图解
10-14
“职人”这个词来自日语,是对手艺精湛者的称呼。吴克己是台湾著名的烘焙师,他是2010年日本DONQ秋季杯大奖的金牌获得者,还在2011年香港国际美食大赛上获得了面包制作银牌等多项荣誉。今天复刻他的这款生吐司,口感更像云朵...
职人手感吐司:咖啡核果吐司美味好吃的做法大全,职人手感吐司:咖啡核果吐司做法图解
08-22
啊啊啊啊啊,我差不多吃了半个多月的天然酵母面包了吧!!自打上周的摩卡天然酵母吐司失败后备受打击,二发了6小时终于到了8分满,就再也上不去了!!烘烤最后阶段,我取出看状态的时候不小心碰到了,然后就整个塌了,我的心都碎了……然...
日式职人盐味炒面塩焼きそば美味好吃的做法大全,日式职人盐味炒面塩焼きそば做法图解
01-25
说日本家庭料理最不得不提的就该是这道超级简单快手却经典至极的日式炒面用料中华面(碱水面\竹升面)一人份胡萝卜🥕小半根包菜两片青椒小1个香菇1朵五花肉片50克鸡精(或高汤)2小勺芝麻油1勺盐适量味啉(可换为砂糖)1勺日本...
烘焙职人手作:草莓田园奶酪面包美味好吃的做法大全,烘焙职人手作:草莓田园奶酪面包做法图解
04-10
面包可谓是人见人爱,老少皆宜,尤其是女生~~如果碰上好看又好吃的田园草莓奶酪面包,更是在面包店门口走不动路。那喷香的味道让人恨不得吃上好几个,特别是草莓季,做面包更少不了草莓咯!用料种面:顶焙日式面包粉200g水140g酵...
职人便当美味好吃的做法大全,职人便当做法图解 如何做职人便当最美味
07-21
用料各种时蔬各种肉类职人便当的做法土豆胡萝卜烧排骨秋葵白饭西兰花炒虾仁西红柿炒鸡蛋黑米饭小贴士好好吃饭...
职人手感吐司:芬芳玫瑰吐司美味好吃的做法大全,职人手感吐司:芬芳玫瑰吐司做法图解
08-25
同样是跟着吴克己老师的《职人手感吐司》做的一款面包。上次为了做玫瑰软欧包,还特意还剩下一些相关材料,正好!这么一想,红酒玫瑰相关的面包也做了三四款了吧,哈哈哈,快七夕了,蛋糕热量高,那就送面包咯!这款吐司做的有点失败,因...
料理职人-水果蛋糕卷美味好吃的做法大全,料理职人-水果蛋糕卷做法图解
02-03
用料鸡蛋120g面粉60g绵白糖70g牛奶20g黄油20g蜂蜜5g料理职人-水果蛋糕卷的做法abcdefghijklmn190度烤10分钟...
「职人手感吐司」手撕炼乳吐司美味好吃的做法大全,「职人手感吐司」手撕炼乳吐司做法图解
01-02
克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香,组织有如丝绸般绵密,一手拨开,吐司还会牵丝不断,咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓,再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量比较大,我这里是一条450的分量。...
👉亲测美味₍ᐢ •⌄• ᐢ₎「料理职人」超正日式汉堡肉(改良版)美味好吃的做法大全,👉亲测美味₍ᐢ •⌄• ᐢ₎「料理职人」超正日式汉堡肉(改良版)做法图解
02-15
在b站看到日本厨师教授的日式汉堡肉(排)的做法,亲自试了试,感觉方子不错,分享给大家(有一些改良)方子为3人份视频网址:用料牛肉200克洋葱半个蛋黄1个盐适量黑胡椒适量酱油1勺面包糠(油炸粉)30g酱汁:红酒(可不选)75ml番茄...
可乐饼(料理职人)美味好吃的做法大全,可乐饼(料理职人)做法图解
10-02
记录,转自日本料理职人用料土豆2个黄皮洋葱1/3个牛肉糜50g盐适量糖适量黑胡椒适量牛奶3/4tbsp鸡蛋1个面粉适量面包糠适量玉米油适量大阪烧酱适量可乐饼(料理职人)的做法土豆一分为四,放入锅中,加一勺糖,加凉水。煮到筷子能...
烘焙职人-高水量吐司美味好吃的做法大全,烘焙职人-高水量吐司做法图解
01-21
配方选自《烘焙职人·顶级吐司面包全书》很早之前入了这本书,但是一直没来得及试试,这次想多试一些想做的配方,先挑了一款高水量吐司,是真的特别特别的松软,真的好吃,于是把配方分享给大家。做三明治的基底吐司面包真的是超...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱