君之转化糖浆的精选大全

每次都要去找君之的博客，好麻烦，有的时候呢，自己想做的菜谱会无缘无故的没有了，所以记录一下！用料水180克新鲜柠檬汁50ml细砂糖400克君之转化糖浆的做法准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅（不要用铁锅和铝锅），把糖放入锅里.加入水，用...

没有转化糖浆，没有复杂工序，值得一试！分享给喜欢的小伙伴哈！用料用料看👀下面👇君之版抹茶红豆月饼（无转化糖浆）的做法出于对抹茶的偏爱，这次的月饼，就是抹茶红豆味儿的。这是一款桃山皮月饼。各类月饼做熟了以后，其实做起来非...

转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁...

用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不...

用料细砂糖400g水180ml新鲜柠檬汁50ml转化糖浆（君之配方）的做法准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。等糖水煮开以后，倒...

中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对...

月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使...

9月上旬，室温27度，天津（配方可供55个100克，110个50克月饼）这篇文章有点长，细节比较多，如果你没有耐心，请直接跳转到后面操作部分。但，如果你想一次就完美成功，不影响后面制饼，请耐心从头到尾看完；如果你之前熬的糖浆失败，出现了各...

准备准备自己做月饼了~做月饼之前要提前半个月以上准备转化糖浆。用料白砂糖500克水250克鲜榨柠檬汁65克月饼必备之转化糖浆的做法柠檬切开榨汁，过滤一下。锅里放上水和糖，尽量搅拌融化一些。开火煮，中小火，开火后不要再...

前几日突然被黑糖月饼种草，今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆，过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料，这里我准备了四个较大的柠檬，实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净...

用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净，对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热，糖全部溶了后，加50毫升柠檬汁小火慢熬，防止沸腾，等糖浆变琥珀色后，即可关火晾凉装进罐...

用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火，用铲子搅拌。随着温度升高，白糖彻底融化后。再...

做月饼这个转化糖浆可少不了，其实家里做很简单的，这个糖浆主要是要注意火候，如果家里有烘焙温度计就更好了，108-112度之间就可以关火了哈，做好后要放置一星期就可以做月饼了做前亲们一定要仔细看后面的注意事项！！！用料砂糖400...

虽然我是南方人，但我并不喜欢高油高糖的广式月饼，尤其是给宝宝吃的，比较讲究，哈哈😂😂中秋节快到了，快来给家里的亲人尝试一下这款老少皆宜的健康月饼吧！用料低筋面粉(可以用中筋面粉或月饼粉代替)150克鸡蛋1个约52克全蛋液...

一直是白砂糖或者黑糖熬糖浆，突然想试试红糖版本的是不是也可以😂每个方子都标注了温度，但是个人总结的经验就是，因为温度计不一定准确，所以光看温度计是不可行的，要综合看状态才能提高成功率！！用料转化糖浆红糖（或黑糖）500克...

此方出自晓廷爱烘焙本人在晓廷爱烘焙基础上增加图片，增加了糖浆状态视频，更加详细描述，供第一次熬的同学们参考。参考时间(因使用锅子的大小、厚度不同都会影响时间，仅做参考)我的高压锅直径是25cm的半个配方量加柠檬汁后...

来自君之_此菜谱只为记录方便用料细砂糖400g水180ml新鲜柠檬汁50ml月兔的月饼酱之转化糖浆的做法准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之...

用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁，小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...

爸爸妈妈特别喜欢吃月饼，椒盐的五仁的等等，不过被查出了糖尿病倾向，自此需要戒掉这些美食了，我想给他们一个惊喜，准备自制月饼了，工具都在途中，就先从转化糖浆开始吧！用料柠檬汁28~30毫升木糖醇250克纯净水160毫升木糖醇无糖...

转发君之博客里面的，方便大家学习，很实用，君之的步骤也很详细。(约制作500克糖浆的量)用料细砂糖400克水180毫升新鲜柠檬汁50毫升转化糖浆（转发君之博客）的做法1.准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅...

在家里自制甜点时总觉得比专业的品质稍逊一筹。其中有一个重要原因在于原料。比如在专业制作中大量使用的转化糖浆，成分与蜂蜜相似，却并未在家庭烘焙中普及。转化糖浆是葡萄糖与果糖的混合物，是通过将蔗糖转化成这两种成...

此方完全来自君之，自己已经做过两次，很成功，每份出500g,为便捷自己集合一下。首先来详细了解一下什么叫转化糖浆。我们知道，当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的...

柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克（约2粒）水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅，沿着锅边淋入水，轻轻摇晃一下砂锅，把糖水晃均匀，中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅...

转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁，菜谱分享了挤柠檬汁小技巧，这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右，不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使...

用的是泳哥的方子，自己记录一下为了查找方便！用料白砂糖1000g纯净水470g柠檬汁或白醋130g（3个柠檬）月饼之转化糖浆的做法准备干净锅中加入砂糖和水，上明火煮沸。等待烧开的过程，挤柠檬汁。等待锅中沸腾倒入柠檬汁搅匀，再次煮...