洗出老陕面筋——传统洗面教程美味好吃的做法大全，洗出老陕面筋——传统洗面教程做法图解
在疫情前，本来是要计划去一趟西安的，想着可以吃到那里的凉皮和面筋就激动。但无奈，航班取消了。因为我表哥的爷爷祖祖辈辈都生活在陕西的岐山，我之前也在西安待了六年，所以我想如果吃不到就自己做吧！这个配方是祖上传下来的...
老陕面皮美味好吃的做法大全，老陕面皮做法图解 如何做老陕面皮最美味
作为一名地道的陕西人，制作面皮像是唠家常，闲谝一样~用料普通面粉（中筋粉）1000g蒜汁配料:食用油、盐，芝麻、辣椒油、蒜泥、花椒油少许配菜料：黄瓜、小嫩绿豆芽作为配菜，少量老陕面皮的做法用放入少许盐的水，将面粉搅拌，做成面...
简单易学的老陕小吃菜疙瘩美食做法
春天的小芹菜水灵鲜嫩，蒸个菜疙瘩，既是菜又是主食，丰富的植物纤维，饱腹感也很强，做法超简单，做起来！用料面粉克小芹菜大蒜菜籽油盐老陕小吃菜疙瘩的做法小芹菜洗净控水切成小丁拌入面粉，搅拌裹匀，隔水蒸15分钟左右。出锅，加少许...
简单易学的老陕懒人烩麻食美食做法
小时候每逢下雨天，最喜欢吃妈妈做的烩麻食，长大了，在外面再也找不到那个味道，特意取经后，尝试了一下，包括和面一个小时内完成，超级无敌巨好吃。用料面粉100克土豆半个木耳若干朵香菇两朵胡萝卜半根青菜五颗花椒，花生少量老陕...
老陕糁糁面美味好吃的做法大全，老陕糁糁面做法图解 如何做老陕糁糁面最美味
不知道别的地方有没有吃，家里边的叔伯经常做这个糁糁面吃，估计是以前白面不够，所以在白面里要放一点包谷糁，不过，从现在的饮食角度来看，粗细粮搭配还是很合理的。用料包谷糁100克手擀面一把绿叶菜适量豆腐一小块土豆一小个...
《九阳真经》里都没有的老陕正宗菠菜面（段子手解说版）易做又好吃的窍门
#愚自乐园桐妈食堂上线记#“四方食事，不过一碗人间烟火——”能在厨房里找到乐趣是件好玩的事儿。从小就喜欢看老妈做饭，红红绿绿的食材，变成一道道美味佳肴神奇又有趣。而后偷偷下厨房，切过手、烧干过锅，炒菜放过半袋盐，依...
老陕的油泼辣子（精细版）美味好吃的做法大全，老陕的油泼辣子（精细版）做法图解
陕西八大怪中有一怪就是油泼辣子一道菜，每家有每家的做法，简单点辣椒面盐油一泼就好，今天学了个精细版，擀面皮的辣子级别，陕西的姑娘你懂的用料菜籽油，没有花生油也可以你家辣椒罐70%那么多辣椒面（陕西的辣子香而不辣，以兴平...
爸爸秘籍——老陕臊子面美味好吃的做法大全，爸爸秘籍——老陕臊子面做法图解
老爸拿手家常！用料豆腐小块木耳7.8朵黄花小把韭菜小把熟肉小块葱小段盐适量克酱油适量醋适量爸爸秘籍——老陕臊子面的做法1，熟肉切丁。2，黄花，木耳，豆腐切丁，葱切丁炒熟后将肉放入。3，肉汤或水开后放入以上食材。4，待开后放...
简单易学的老陕家常烩面美食做法
陕西人家日常最爱吃的一道美食面食，尤其冬天吃这个热乎乎的。我这个是两人餐的量。用料旗花面2.5元红萝卜1根土豆1个木耳适量豆角5根茄子3/1个豆腐250g小葱5根鸡蛋2颗辣椒面1-2勺花椒粒/花椒末适量十三香1小勺盐适量鸡...
老陕传统的烩麻食(猫耳朵 年年)美味好吃的做法大全，老陕传统的烩麻食(猫耳朵 年年)做法图解
我先说下做这道菜的顺序1.和面2.醒面的同时，切菜，菜切丁3.揉面，搓麻食4.烩菜5.开水煮麻食6.麻食熟后，倒入烩菜7.放青菜，散鸡蛋，关火，放香菜，淋香油用料面团面粉+盐200克+5克水100克左右烩菜西红柿2个左右土豆1个中型蘑菇适量...
简单易学的老陕麻辣烩菜美食做法
老陕烩菜，有辣和不辣两种。我最爱麻辣烩菜，最后那一勺热油泼上去，这一盆烩菜就有了灵魂，麻辣香，简直就是米饭杀手。做辣菜，菜籽油最合适不过，多力小榨浓香菜籽油是菜籽油届的翘楚，已经连续四年获得iTi美味三星奖章，荣获“食品...
老陕冒菜美味好吃的做法大全，老陕冒菜做法图解 如何做老陕冒菜最美味
在家自己做冒菜，建议选择牛肉火锅底料，清油的料太油了。用料火锅底料300g葱姜蒜干辣椒若干菠菜适量茼蒿适量丸丸蛋蛋适量辣子面一茶勺花椒粉一茶勺小葱适量西兰花适量西芹适量芝麻酱两茶勺香菜适量老陕冒菜的做法热锅中...
油泼面正宗老陕味儿美味好吃的做法大全，油泼面正宗老陕味儿做法图解
大家都知道陕西人钟爱面食，油泼面就是其中特别传统的一种由于他做法特别简单又味道鲜美所以成为了陕西人餐桌上必不可少的美食！用料扯面150g菠菜30g葱末适量蒜末适量辣椒面2小勺酱油1小勺醋少许油1大勺花椒20粒盐少许油...
油泼辣子棍棍面（老陕系列）美味好吃的做法大全，油泼辣子棍棍面（老陕系列）做法图解
从小到大，作为一个地地道道的老陕女娃子，就好这口油泼辣子棍棍面。以前是妈妈做给我吃，现在我当妈了虽然做不出儿时的味道，却能做出让老公每天按时回家吃饭的动力！！！用料辣椒面2勺白芝麻10克盐3克面粉500克菠菜1把葱沫15克花...
老陕烧饼美味好吃的做法大全，老陕烧饼做法图解 如何做老陕烧饼最美味
陕西烧饼可以做肉夹馍用，也可做菜夹馍，孜然夹馍，水盆牛羊肉……用料面粉250克盐3克油一小勺花椒叶一小把老面团拳头大一块食用碱适量老陕烧饼的做法老面拽成好多小块状加入面粉，用温水和成团，放温暖处发酵。发好后，案板上撒...
地道的老陕的锅盔怎么做,如何烹饪老陕的锅盔才更好吃
婆婆的锅盔是一绝，趁着过年，好好学习。用料面粉1000克水350克酵母适量鸡蛋1个食用油10g小苏打3g老陕的锅盔的做法将所有食材混合揉成面团发酵，当面团开始发酵时开始揉，揉光开始擀。擀到电饼铛大小起花。这是冷花。见视频...
老陕的灵魂：油泼辣子美味好吃的做法大全，老陕的灵魂：油泼辣子做法图解
去年夏天，在西安的长辈给我寄了一大袋子秦椒辣子面，这些天想了想，泼了一大盆辣子，馋了拌面蘸饺子吃！用料辣椒面若干桂皮1小块八角1个芝麻若干菜籽油与辣椒面比例约为1.5：1芹菜3根香葱3颗香菜一小把紫洋葱大半头或一整头盐少...
简单易学的老陕做的肉夹馍美食做法
用料白吉馍：中筋粉500克水230克酵母4克糖8克泡打粉2克腊汁肉：带皮五花肉500克干辣椒5个花椒3个一元硬币大小八角2个桂皮1块白芷3片草果1个香叶1片料酒1勺老抽1勺生姜1块大葱四分之一根老陕做的肉夹馍的做法和面、做到三...
简单易学的老陕菠菜疙瘩美食做法
作为地道的西安人，从小吃到大。不爱吃菠菜的我，只吃这个，所以妈妈就经常做给我吃。用料菠菜1斤面粉200克盐1勺碱半勺老陕菠菜疙瘩的做法菠菜洗干净用刀切碎，尽量的碎，但不要榨汁，一定要剁。切成这样就差不多了放入盐和碱，搅...
「乡愁就是馋了」馄饨皮白萝卜蒸饺→老陕家常味美味好吃的做法大全，「乡愁就是馋了」馄饨皮白萝卜蒸饺→老陕家常味做法图解
我妈的拿手好菜。不加醋和辣椒都特别香。今天做了两波，一次比一次好吃。主要味道是白萝卜，特别香呦~希望大家喜欢我们陕西的家常味道~用料馄饨皮适量白萝卜1/3根木耳两朵火腿肠适量白干豆腐一两块龙口粉丝适量十三香适...
老陕肠粉美味好吃的做法大全，老陕肠粉做法图解 如何做老陕肠粉最美味
一直爱吃肠粉，爱她的样子，爱她的味道……当肠粉遇到疫情，便产生了这美味的老陕肠粉🤗用料大米两量杯鸡蛋1-2个菜少量瘦肉少量香菇2个小米椒2个葱花少量水盐两小勺鸡精1勺大蒜若干瓣老陕肠粉的做法将大米提前泡好（至少两个...
老陕烩麻食美味好吃的做法大全，老陕烩麻食做法图解 如何做老陕烩麻食最美味
用料麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜老陕烩麻食的做法准备好麻食、土豆、西红柿、豆角、木耳、豆腐、青菜等一切爱吃的蔬菜。各种蔬菜切丁备用。开水下麻食煮熟捞出，热锅下油放入豆角土豆翻炒至断生，放入木...
老陕特色--三合一菠菜面美味好吃的做法大全，老陕特色--三合一菠菜面做法图解
用料菠菜适量水适量面粉适量老陕特色--三合一菠菜面的做法菠菜洗净加一点点水放入VM里面。用VM打碎。面粉，菠菜汁比例1：4，用厨师机搅拌颗粒状，能捏到一起就好。用压面机压至表面光滑。从一档开始递增，直到4挡为止。选择合...
简单易学的老陕烩三鲜丸子汤美食做法
陕西人的最爱汤菜，稍作改良，加入上好的虎虾，不要不健康的猪皮。用料虎虾5-6只猪肉馅1盒淀粉3-4勺小青菜半斤大白菜随意粉丝2小捆豆腐几块豆腐泡随意魔芋随意猪骨头半斤胡萝卜随意香菜1把葱1把姜1块花椒粉1勺鸡蛋清1个老...
老陕煎饼美味好吃的做法大全，老陕煎饼做法图解 如何做老陕煎饼最美味
用料鸡蛋面粉盐食用油水花椒叶子老陕煎饼的做法面粉加少许盐，加水，加蛋液。搅拌成如图的样子，将洗干净的花椒叶子，切碎，放入搅拌好的面水中，放至一个小时左右，一定要把面糊消灭干净哦！！！电饼铛加热，刷少许油，倒入和好的面水，一般一...