自制油面筋谷朊粉的精选大全

有了面筋粉（谷朊粉），自然而然的就有动手的欲望，这不，前几天水煮做了面筋，今天再来个油炸的，做个油面筋，可以烧汤、涮火锅，也可以做个面筋塞肉……想想都美味啊～用了50克谷朊粉，做了25个大小不一的油面筋，也就块把钱的成本，油基本无...

用料谷朊粉400克自制谷朊粉油炸面筋的做法网上买的谷朊粉，就是已经洗好的面筋粉取一个大碗倒入约500毫升40度左右的温水，将400克谷朊粉边搅拌边慢慢倒入水中，倒完后用手在水里捏一捏，就成团了，把水倒掉。用刀切成长条再切...

心血来潮买的面筋粉，拖拖拉拉才在即将过期的最后一天消耗了一半，看着很麻烦，其实比做包子简单，做太多吃不完可以放急冻冷藏，解冻后个人觉得更好吃，新鲜出炉的口感像极了猪大肠…素食好几年的“小姑凉本人”表示有点难以接受...

做了很多次，总结了很多经验，有很多小tips！用料水一盆盐一小勺谷朊粉随意谷朊粉制面筋（详细）的做法在一大盆凉水中加入食用盐搅拌溶化左手拿着谷朊粉倒入水中，右手用筷子或直接上手一直搅拌。浮在水面上的结块谷朊粉要搓开。...

突然很想吃烤面筋，之前买的一包谷朊粉一直没用，打开试试，不难，就是耗时间用料谷朊粉200克温水300克盐2克谷朊粉面筋的做法盆里加入2，3克盐加入300克温水，40℃左右就行称200克谷朊（ruan）粉这是200克谷朊粉，是把谷朊粉加到水里，一...

参考的是leibaobao00的方子，做了一些改变，家里没有高筋粉了，我也想尝试的用中筋粉添谷朊粉来代替高筋粉，这种做法适合做普通的面包，要做比较高档的，还是要规规矩矩去买好的高筋粉。参考了一些知网资料，用一等的中筋粉，也就是...

用料盐一勺自来水一盆谷朊粉500克谷朊粉自制面筋的做法一盆自来水，往里加谷朊粉，边加边搅，稍微结块，静置十分钟沉淀。用手把沉淀物都捏一起，捏成团，可以用揉面手法？把多余的水倒掉，把面团的水尽量捏出来，盖上盖子或者保鲜膜静...

夏季面包机版燕麦麸皮吐司（自用记录配方和步骤）发酵完成状态判断:手指沾干面粉，轻按面团表面,①按下后迅速回弹且不留痕，发酵不足;②按下后缓慢回弹且留浅坑，发酵正好;③按~下后完全不回弹，发酵过头。因为面团状态比较类似...

家里只有中筋粉和谷朊粉，自己配了蛋白质大约15%的高筋粉，记录菜谱给自己看，争取下次做的更好。用料中筋面粉242克谷朊粉18克鸡蛋+牛奶170克糖20克盐2克鲜酵母10克黄油15克中筋粉谷朊粉低糖低脂吐司的做法除黄油外其他材...

在家闲到发霉，想吃烤面筋发现外面的烧烤店都关门了😔，嘻嘻但是想起来家里还有谷朊粉，那就把面筋做辽用料谷朊粉250克水500克孜然盐一小勺烤面筋（谷朊粉版本）的做法准备谷朊粉水里加一小勺盐，把谷朊粉倒入水中，边倒边搅拌。揉...

此方为公式配比方【数据有误，精准度不足】[]框中为重要公式只跟着稍稍计算，即可得出结果用料中筋面粉250克谷朊粉N克计算器1只谷朊粉，拯救你的中筋面粉的做法查看你的中筋面粉的蛋白质含量，一般为每100克含9克记为A查看你...

自用记录。家里不常备高筋粉，就用包饺子做馒头用的中筋粉，再加上一些谷朊粉搭配下。谷朊粉可能很多人家里也不常备，其实这个可以用自己洗的面筋替代。具体比例我还没研究出来，可以搜其他厨友的或者等我出方子哈哈。方子配...

搬运工：方便自己换算搬运来的。不用专门买高筋粉一样可以做出拉丝直角吐司🍞用料普通面粉470克谷元粉30克谷元粉自制高筋面粉的做法以成品蛋白质含量15%～普通面粉蛋白质含量11%为例做了一次南瓜蒸面包，出来效果棒棒哒～...

最近看到推荐的海外的谷朊粉就赶紧入手做来吃吃啦。用料谷朊粉100克盐1克水150克谷朊粉面筋（海外版）的做法100g谷朊粉和1g克盐混合。加入150g清水边加水边搅拌至无干粉。盖上保鲜膜放冰箱静置至少一小时。从冰箱拿出来...

用料面筋粉200g发酵粉半汤勺水适量谷朊粉蒸面筋方法：的做法搅拌面筋粉醒面筋小贴士谷朊粉蒸面筋方法：1：给盆中取适量面筋粉，再给面筋粉里面撒小半汤匙发酵粉《发酵粉可根据面筋粉的多少增或者减，就像平时和面做馒头一样的...

用料谷朊粉1包（500g）盐3克水（室温）大半盆自制烤面筋（烤箱谷朊粉的做法我看了厨友们的菜谱买的这个谷朊粉，放了几个月了，这次春节假期正好遇上疫情天天闲在家里终于拿出来做了。我本次菜谱的重点是，边制作边总结的问题点，因为看...

为了做胡辣汤，常常要洗面筋，很大一坨面，最终洗完只有一个拳头大的面筋显得那么可怜。于是还是决定买面筋粉来制作。小知识：谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达...

家庭自制更放心用料谷朊粉200克水适量盐2克自制面筋（谷朊粉）的做法TB卖家给的烤面筋的做法2克盐放入温水中化开，准备200克谷朊粉谷朊粉慢慢倒入水中，边倒边用筷子搅拌，使粉充分吸水全部搅拌成如图状用手抓揉几次倒出按压多...

用料谷朊粉适量水不吸收为止炸的油半锅比较方便酵母可以放也可以不放谷朊粉的做法盆里放上温水，然后把粉倒进去。活到水不吸收为止就可以把废水倒出。醒发一个小时。不放酵母有时候发的不太好。可以放少许。也可以不放...

今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢...

低碳，伪生酮患者。自食记录配比。非常喜欢面食，特别是包子，面包。终于搭配出可以做包子的面粉比例。注意事项:🍞黄原胶是类似粘稠剂的作用，没有可以不用🍞蜂蜜是给酵母用的，可以更好发酵。一共2g，分到每个包子里用量微乎其...

用料谷朊粉500克水适量谷朊粉面筋粉自制面筋的做法谷朊粉（面筋粉）500克加入冷水搅匀至如图，浸泡一会儿铺平，盖好醒发30分钟左右（均匀且有一定的厚度）用刀切成一条一条的。用筷子，缠卷成卷状缠好后，用水煮30分钟左右，捞出过冷水...

喜欢吃面筋，自己做任意吃！用料谷朊粉200克水400克面筋，谷朊粉制的做法200克谷朊粉加400克水，水多点都没关系，但不能太少，如果少了面筋会很硬，无法补救。谷朊粉放盆子里，一边加水，一边快速的搅拌。搅拌好了，用手搓揉几下，再把多余...

家里的面筋粉还剩最后一点，放点酵母粉做个实验吧。这素肉，简直可以以假乱真了😄。用料谷朊粉240克水300～310克盐2.5克酵母粉2.5克调料八角、素耗油、生抽、老抽、糖适量以假乱真的素肉面筋（谷朊粉)的做法面筋粉与盐、酵母...

一直想吃烤面筋，楼下摊摊烤面筋三块五，觉得有点贵，就想着自己做着吃，经济实惠又干净。于是就搜了搜，拼多多谷元粉买起来，回来耽搁了很久，终于面筋做起来，很简单，大家跟着我一起来做做吧。用料谷元粉1包500g温水300ml盐适量发酵...