师傅的精选大全

用料面团面粉250克水125克肉馅猪肉泥250克葱姜水适量色拉油适量香油适量盐适量鸡精适量酱油适量十三香适量汤料香菜适量虾皮适量紫菜适量钢棍解师傅之状元饺的做法和面，把面揉至光滑，醒2-3分钟。把切好的肉馅依次放入酱...

天气闷热的端午节，有点想念冰冰凉凉的绿豆糕，果断下单了脱皮绿豆自己动手做，没想到一次就成功啦！网上很多方子都是250g绿豆，我改成了200g，这样一包脱皮绿豆400g正好做两次哦。用料脱皮绿豆200克玉米油30克黄油30克细砂糖60...

用料羊肉2000克葱6根料酒3勺姜10片香菜6根花椒12粒盐20克胡椒粉2克白酒5勺陈师傅的家常羊肉汤的做法冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒、花椒。焯水、去腥。记得水沸腾后，小火慢慢焯水，一点点捞去浮沫。捞出洗净，控干水放在...

宝春师傅的牛奶吐司其实看看这些世界有名的大师级的师傅的配方，其实都没有什么特别厉害的秘诀。但是为什么大师的作品就可以那么好吃，可以一大早就被买光。宝春师傅从一个小小的学徒做到今天世界面包大赛的亚军，靠的就是...

用料土豆若干排骨若干泡姜若干泡海椒若干蒜粒若干姜粒若干花椒粒若干豆瓣若干老抽若干八角若干山奈若干姜片若干蒜片若干土豆烧排骨｜郑师傅的做法先上图，食材一览无遗。具体配料：八角、山奈、葱（段和粒）、姜（片和粒）、蒜（片和...

一、要点1、面团松弛在10-15分钟2、面粉筋度稍微偏高一点，用的中筋粉3、水温在25度左右，冬季在30度左右4、制作肉皮冻，一斤肉皮，六斤水，熬的同时加个鸡架，高压锅15-20分钟，熬的有点粘稠的状态，熬成2斤8两，加葱姜，冷藏保存，最多放...

健康，简单，便捷用料菠萝虾仁（也可以海鲜丸或墨鱼饼）猪肉鸡蛋米饭青豆、胡萝卜、青瓜蚝油、酱油、盐、生发粉、葱花林师傅-菠萝海鲜饭的做法备好食材，菠萝跑盐水待用猪肉切小下生粉、酱油，筷子搅拌腌制待用热油锅，打入鸡蛋翻...

料理仙姬里的山药饭参考粘呼呼的好味道--山藥飯(とろろ飯)用料野生山藥300g300g鱼煮汁500ml萝卜泥少许麦饭（米与饭的比例7:3）4人份龙师傅山药饭的做法1.野生山藥清洗乾淨，山藥鬚以火烤過（或蒸熟）2.在缽裡連皮磨碎力道由強...

熊猫师傅在群里怼我们，说我们不会煮绿豆汤，煮不出清丽脱俗的绿豆汤，结果他做给我们吃之后还特意写了个教程...后面画风异样与我无关。哈哈哈用料绿豆与水比例清水1:8~1:10黄冰糖根据个人适量放入苹果醋50ml熊猫师傅说我...

酥脆的合桃酥~酥脆的秘诀在下面！用料低粉500白糖300猪油200牛油75蛋2个臭粉1.5泡打粉5苏打粉1.5蛋黄液抹面少许单位克合桃酥（详细图解专业面点师傅授课）的做法把泡打粉，面粉过筛，中间开个大窝，把糖倒进去，加入鸡蛋擦融再加入...

潮汕牛肉丸碰见窝窝头，南北食材的“火花”之前做的，现在有空整理出来跟厨友们一起分享交流；拌饭也是不错滴...市集里有我家的丸子，喜欢的可看看，搜索【九依鲜生】用料牛肉丸/牛筋丸、窝窝头克五花肉、沙茶酱或辣椒酱鸡腿菇...

一。要点1、制作工具电饼铛沿要高一点，发面的烧饼沿要高一点，家里可以用平底锅替代电饼铛。锅底要稍微厚一点2、面团要二次发酵，醒发是30分钟左右，面发酵一定要发起来3、饼擀的的厚度和制作工具锅差不多4、烹饪手法是烙，不...

家里有个厨师舅舅，这次有幸在同一个屋檐下，当然不会错过请教如何做一些我爱吃的大菜系列.用料虾两斤油超过锅的一半啤酒1小杯香料：干辣椒半斤（味道大可以多放）草果、八角、三奈、香叶、各少许十三香一撮盐少许克鸡精少许白...

周末和妈妈逛超市，看人家素丸子刚炸出来还冒着热气呢，准备买半斤，结果老妈不让买，说回来自己做外面卖的不如家里的干净。这是实话，可是咱也不会做啊~也巧了，正好晚上生活一点通里姜波师傅就教了素丸子，嘻嘻嘻，几样原料咱家里...

一直很喜欢吃鲍师傅的肉松小贝但是里面的蛋黄酱让人吃着太腻尝试着做了一次很简单步骤图我下次一定会补全的😛用料戚风蛋糕部分鸡蛋3个低筋面粉50g砂糖40g牛奶40g食用油35g香草精1/4tsp盐一小撮玉米淀粉5g组装肉松适...

最近换了金像大包的A粉。第一次试粉就做了这个吐司。水分72%，整形超级难。一滩泥样儿。成品很高。味道香甜，口感软嫩。非常好吃。这次我把水分调整到了65%。整形容易多啦。。而且丝毫不影响身高呢。面包发烧友交流群557...

偶然间与朋友聊到近期颇为流行的小贝，说起小贝有一个人是不得不提的存在，鲍师傅—鲍才胜，国内小贝界的传奇，从15年前的一家饼店到现如今的十亿市值，他用肉松小贝创造着行业神话，今天就随烘焙菌走近鲍师傅，让我们一起吃着小贝...

第一次去吴宝春的面包店就有幸遇上刚出炉的明太子法国，其实就是短法棍配上明太子酱，相比较蒜香法棍这个别有风味，接受不了鱼腥味的人可能不习惯，可是我超喜欢的，明太子的味道超级棒，再加上多洞的组织！脆香脆香！分分钟一条就吃...

用料面团面粉400克白糖8克酵母6克30℃温水240克色拉油30克油酥色拉油90克熟面粉30克盐若干白芝麻若干钢棍解师傅之奶香芝麻香酥饼的做法将糖、酵母和色拉油依次加入到准备好的30℃的温水中，搅拌均匀把调好的温水放入到...

1、爱吃的人总有上千种理由去吃………比如说自己动手、、、哈哈哈，今天做了个平时喜欢吃的鲍师傅海苔风味肉松小贝。很简单完全不需要什么技术，只要记住打发好蛋白，基本小贝就能成功做好，还有烤箱温度掌握好！沙拉酱可以自...

封面图来自百度。鲍师傅的肉松小贝有多好吃我就不说了，免得说我馋你们~各种肉松小贝夹在三明治里吃，方便携带又快手~绝对是早餐及外带的元气炸弹！好吃上天的美味组合，我们一起来脑洞吧！！！用料鲍师傅各种肉松小贝各种搭配鲍师...

家里有两个小孩，非常爱吃，所以自己学着做，屡试屡败，两个小孩子也不嫌弃，做的不好也吃的津津有味，屡败屡试，终于掌握了基本做法。用料干仙草（叶子）90克水（煮仙草汁）6000克水（洗仙草渣）1500克水（化蕉芋粉用）100克食用碱3克蕉芋粉50克孔...

用料鸡蛋3个盐适量细砂糖30克玉米淀粉8克低粉40玉米油25克肉松适量小葱适量❤喜欢鲍师傅的小姐妹，一定要试试这个肉松纸杯蛋糕!的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入一点点盐搅拌均匀蛋清在无水无油的容器中分2次加入细砂...

用料鸡蛋12个细砂糖150克低筋面粉180克色拉油（或玉米油）150克盐2克牛奶120克柠檬汁几滴『沾师傅同款』枕头蛋糕的做法准备材料，蛋黄和蛋清分开。色拉油隔水加热到温热。（个人更喜欢隔水加热，可以避免油温过高）温热的油中加...

给我家鲜师傅建个专属相册用料爱心鲜师傅小卖部的做法这是我们小卖部的主厨—鲜师傅...