复刻西贝莜面村的黄米凉糕的精选大全

每次去西贝莜面必点黄米凉糕，但一份几十米好贵，吃的每一口都是RMB的味道。结合下厨房厨友的方子改良了一下，记录下来以备日后进一步改进。用料大黄米50克圆糯米100克醪糟60—80克蔓越莓一小把葡萄干一小把枸杞子适量蜂蜜...

黄米凉糕是我很喜欢的一道点心，软糯可口！奈何看到原方望而却步，太！太！太！复杂了😂此方不需要米酒~也不需要酸浆水~自己试过几次，方便好吃！自认与西贝的口感无差，借此记录下来。👩🏻‍🍳一定要选用大黄米，比小黄米糯性更强！不要再...

西北菜餐厅都有的必点小吃亲自试验，做好后好吃不含糊建议先仔细看一遍再动手操作，不难用料一、浸泡阶段：1、大黄米100克米酒100克清水100克2、糯米200克米酒200克清水200克二、蒸制阶段：大黄米中加米酒80克糯米中加米酒16...

一直很喜欢西贝莜面里的面鱼鱼，有天突发奇想去买了莜面面粉回来复刻，别说还真的相似度百分之99，有兴趣的可以跟着一起做，超级简单，可能不是很正宗的西北做法（别喷我），但是好吃够韧就好，做出的面鱼鱼很劲道，口感特别好。用料莜面...

莜面有它独特的香味，润滑劲道的口感，而且！热水烫烫就熟了！！！用料莜面100克西红柿0.5个包菜2片胡萝卜丝适量复刻西贝家常莜面鱼的做法将开水与莜面混合后揉成面团，莜面面团不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面团，然后擀成面饼用手掌...

吃了不会胖的清新小点，炎热夏天里的冰爽甜蜜，步骤虽然复杂可是值得漫长等待……用料水适量酸奶50克盐适量面粉20克糖40克葡萄干少许糯米160克小米80克糯米粉20克南瓜少许西贝莜面村的黄凉糕的做法吃了不会胖的清新小点，...

羊肉莜面鱼鱼，是我复制的很成功的一道菜，成功到西贝莜面村可能会生气，因为味道真的太正点了，和饭店的味道一样，但油要少，肉要多，而且还能无限续碗。做法给大家，真的，你自己试着做一遍，再去西贝莜面村，你可能会生气——就这么大个...

非常喜欢吃的凉糕，西贝越来越贵，只好在家自己做来吃用料黄粘米适量糯米适量水适量葡萄干适量酸奶1盒面粉5勺桂花酱适量糖1勺完美还原西贝莜面黄米凉糕的做法把糯米和黄粘米各自放在一个稍大的盆里。然后用一个锅或者大...

用料小黄米250g清水190g贝贝南瓜1个水磨糯米粉120g澄面30g清水180g细砂糖15g蔓越莓干28g细砂糖40g复刻西贝莜面村同款黄米凉糕👯‍♀️谁不爱这口糯叽叽的做法准备250g小黄米…洗净…提前一晚浸泡（浸泡至少八小时）用滤网...

疫情宅家，化身厨房小达人，准备复刻西贝的黄米凉糕，家中没有大黄米，所以用了小黄米，粘性没有大黄米好，大家做最好还是使用大黄米，不过方法还是没有问题的，大家可以一起做起来。用料小米160克清水200克细砂糖35克蔓越莓适量红薯...

早在12年的时候，我家这里开过一家专吃西北菜的店，叫晋家门，主打各色西北主食点心和牛羊肉，赢得了不少食客的厚爱，那时候我几乎每隔个十天八天就要去吃一次，可以说百吃不厌。但是后来，不知道什么原因，店就突然关掉了，但过了不久...

微信公众号～荷马私厨用料黄米克糯米克葡萄干克糖克南瓜克黄米凉糕～西贝莜面村的做法大黄米，圆糯米煮点面粉水加白糖加酸奶用煮好的面粉水泡大黄米和糯米一天以上同理，中间尽量不要搅动南瓜去皮，煮熟碾成泥黄米煮熟后加入南...

一定要用黄米，不是小米，黄米是有粘性的，整体颗粒是比小米大。一般超市都有卖用料黄米130克糯米260克糖(20克)酸浆水用面粉40克葡萄干(可用蔓越莓、红枣)适量小南瓜绿皮的一个原味酸奶70克糯米粉(糯米磨碎)适量桂花酱适量...

#完美复制西贝莜面蒸饺#最后一次吃西贝蒸饺应该是今年一月在北京，吃完后我默默的在心里嘀咕，我感觉我好像吃不起西贝了[捂脸]好在，姐聪明啊，姐啥都会自己做啊！用料鸡蛋两个莜面250克玉米淀粉75克水250克韭菜300克虾仁200克...

用料馅料部分韭菜200克鸡蛋3个干贝15粒虾干10个料酒50克油30克盐3克面团部分莜面180克土豆淀粉70克水250克盐2克完美复刻的西贝莜面蒸饺-小美版的做法韭菜洗干净沥干后晒干水分切末，鸡蛋用炒锅炒的碎一点，备用。干贝，虾...

用料面条份复刻西北莜面张爷爷酸汤面的做法其实很简单。步骤一：番茄大葱炒香，小火炒到番茄软烂出汁。步骤二：加入少量番茄酱。步骤三：加入开水，放少许盐、白糖。步骤四：加入面条煮一会，最后大火稍微收一下。最后，放一个荷包蛋...

用料花菜1个五花肉适量大蒜5瓣生抽4勺蚝油3勺芹菜段少量小米辣1-2个西贝莜面村版的干锅花菜的做法五花肉切薄片备用，小米辣切圈备用。热油锅，花菜下锅炸到7分熟。根茎有皱皮就可。捞起备用锅内留少量油，入蒜片，小米椒，出香...

用料大黄米500克圆糯米500克甜米酒汁500毫升温开水500毫升老南瓜250克白糖100克葡萄干100克蜂蜜2勺桂花少许西贝莜面村类似凉糕的做法用甜米酒汁加等量温开水，浸泡糯米和大黄米，共计72h，每隔4-5h搅拌一次，加300ml水，隔水蒸...

一家大小都很喜欢吃西贝莜面鱼鱼，每次去西贝必点这款鱼鱼。就想着自己买莜面来做，这样在家也能吃到这个美食啦！用料莜面1碗开水1碗土豆2个瘦肉50克蒜1瓣盐2克鲜味生抽1勺西贝莜面鱼鱼-成功复制的做法一碗莜面粉一碗开水...

不知道具体叫什么面用料面粉（普通面粉或莜面）调料（葱姜蒜盐酱油蚝油等）配菜（青菜西红柿土豆等）西贝莜面村-面鱼鱼儿🐟的做法和面：和出比烙饼年稍硬的面团，醒10分钟将面团分成几个小面团，将小面团搓成手指粗（大概直径1厘米左右）的...

用料西红柿个复刻西贝莜面张爷爷酸汤挂面的做法番茄切丁，加葱，中小火翻炒，炒出番茄汁水。加入一点番茄膏（我比较喜欢这个口味），先少加一点开水，继续小火翻炒西红柿。加入大量开水，放入面条，大火煮开，加盐、少量糖。如果有香菜，出...

饱腹感强，低脂低卡，简单方便用料莜面200克西红柿1个洋葱0.5个小葱适量复刻西贝番茄浇汁莜面的做法开水和莜面和成面团，面团成球，薄厚均匀的面片（因为猫咪在捣乱，很多忘记拍了）面片绕手指头卷一圈，卷成一个卷儿，面卷沿着蒸笼一...

用料冷水面搅起即可土豆2个莜面1碗莜面炖炖做法解析，堪比西贝莜面村的做法酵面。适合一家人吃的莜面，倒冷水，用筷子搅起来即可，放在厨房酵面即可。（早上起来就酵面）或者中午吃的时候直接用热水和面（不推荐此做法，这样做出来的...

家里一对父子敲爱西贝莜面村的各种馒头、包子，于是贤惠的我开始想着捣鼓捣鼓做一款试试。这个方子还是很简单的，面团一发即可所以是实心的，喜欢绵软的可以无视此方^^用料酵母4克高精面粉250克低精面粉50克盐3克牛奶115克...

听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕，对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...