简单易学的汤种法牛奶卷美食做法
尝试了好多种做法和配方，可能是因为手揉的关系，第二天牛奶卷就会变的比较硬且不松软了。昨天终于给自己摸索出来了！！放到第二天也很嫩很蓬松的牛奶卷哦！每个品牌面粉的吸水性不同，所以不能一概而论。我用的是山茶花高筋面粉...
牛奶面包卷（波兰种）美味好吃的做法大全，牛奶面包卷（波兰种）做法图解
长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母...
中种牛奶卷美味好吃的做法大全，中种牛奶卷做法图解 如何做中种牛奶卷最美味
软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个（50克）牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种面团：将高粉210克、细砂糖15克、...
芒果百香果奶酥卷卷吐司（汤种）美味好吃的做法大全，芒果百香果奶酥卷卷吐司（汤种）做法图解
芒果百香果奶酥制作方法用料汤种高筋面粉20克水90克主面团高筋面粉240克奶粉10克耐高糖干酵母3克盐2克白砂糖20克代糖（2倍甜）5克冰牛奶100克其他材料冰黄油30克芒果百香果奶酥130克芒果百香果奶酥卷卷吐司（汤种）的做法开...
超软牛奶卷（中种）美味好吃的做法大全，超软牛奶卷（中种）做法图解
用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到...
汤种奶酪卷美味好吃的做法大全，汤种奶酪卷做法图解 如何做汤种奶酪卷最美味
方子改自孟老师的100道面包。我做了方子两倍的量。是非常松软美味的一款咸口面包。用料火腿肉8片（汤种面团）鲜奶60克高筋粉15克（主面团）高筋粉200克细砂糖15克盐2克鸡蛋25克干酵母2克牛奶100克橄榄油12克（馅料）芝士片8片汤...
牛奶吐司（中种&汤种）美味好吃的做法大全，牛奶吐司（中种&汤种）做法图解
帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&汤种）的做法1.将中种面团里的...
南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)美味好吃的做法大全，南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)做法图解
宝贝一直嚷嚷要吃面包，心血来潮就做个小面包满足她的小嘴巴。这款面包含水量约60%左右，灰常萱软。用料汤种：高粉27克纯牛奶30克(或者水27克)主面团：高粉143克低粉80克细砂糖10克酵母3克盐3克南瓜泥60克纯牛奶125克玉米油1...
简单易学的奶牛面包卷～汤种美食做法
方子来自跟爱和自由一起做面包第74页。有改动。用料惠宜高筋粉220克干酵母2.5克细砂糖35克盐2.5克鸡蛋25克淡奶油25克汤种105克橄榄油（可用黄油20克代替）16克高粉（汤种）20克水100克奶油奶酪（奶酪馅）140克淡奶油30克糖粉40克...
牛奶面包卷（中种）美味好吃的做法大全，牛奶面包卷（中种）做法图解
用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时...
抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种美味好吃的做法大全，抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种做法图解
这款中种并不费时间，得到的成品却是真的很柔软！而且第二第三天依然很软。整形也不难，值得一试！本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团：牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团：鸡蛋1个牛奶60克细砂糖70克酵母2克高...
超级软的汤种版牛奶小卷美味好吃的做法大全，超级软的汤种版牛奶小卷做法图解
做的最成功一次面包，一定要把方子记录下来用料汤种：水75克高筋面粉15克主面团：高筋面粉300克鸡蛋1个糖35克盐4克酵母4克奶粉20克淡奶油50克牛奶75克黄油20克超级软的汤种版牛奶小卷的做法将汤种水和面粉在锅中开小火加热...
牛奶汤种包美味好吃的做法大全，牛奶汤种包做法图解 如何做牛奶汤种包最美味
关键是力气。揉面要使劲…耐心。发酵要充分…用心。怎么吃得设计设计用料汤种面团面粉团牛奶汤种包的做法全在图上全在图上发酵完成出炉冷却软萌软萌...
奶酥面包卷(汤种)美味好吃的做法大全，奶酥面包卷(汤种)做法图解
曾经觉得身边的人嘴都很“叼”，老公和老爸这种自己就很会做饭的人，吃东西自然挑剔，而老爸老妈都挺难接受新事物的，味道稍微有些新奇的东西在他们看来都是不好吃。曾经，偶多少次兴致勃勃的挑战高难度，心里面还觉得动力满满，为...
萌萌哒日式牛奶卷（汤种）美味好吃的做法大全，萌萌哒日式牛奶卷（汤种）做法图解
跟风做了这款风靡一时的日式牛奶卷，修改了原配方，采用了汤种，增加了淡奶油的分量，烤出的面包蓬松柔软，好吃到爆···用料高筋面粉（汤种）20g牛奶（汤种）100g高筋面粉190g低筋面粉40g奶粉8g淡奶油65g牛奶20g绵白糖35g黄油20g酵母...
牛奶面包卷（汤种配方）美味好吃的做法大全，牛奶面包卷（汤种配方）做法图解
汤种做出来的面包放三天都很柔软面包凉要用袋子密封包装用料汤种：水100克高筋面粉20克主面团：冰牛奶120克蛋液50克淡奶油68克白砂糖55克盐5克奶粉21克高筋面粉410克鲜酵母15克黄油13克装饰稀蛋液就是30克蛋液加入30克水...
牛奶吐司~冷藏中种+汤种美味好吃的做法大全，牛奶吐司~冷藏中种+汤种做法图解
配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：180度，下层，烤35分钟，供你参考！用料汤...
简单易学的汤种牛奶面包卷美食做法
汤种的柔软度可以媲美中种法做的面包，放几天都还是软软的~不仅好吃，操作也简单，时间又短，很喜欢，分享给大家~烤盘是28cm方盘~没有淡奶油的可以移步这条，全牛奶做的，步骤图也更详细~用料①汤种食材：水102g高筋面粉20g②主面团...
地道的汤种牛奶吐司怎么做,如何烹饪汤种牛奶吐司才更好吃
今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加...
草莓夹心牛奶卷（汤种）美味好吃的做法大全，草莓夹心牛奶卷（汤种）做法图解
这个牛奶卷曾一度很流行，因为它真的超软！汤种的方法，让它柔软拉丝。添加了草莓酱作为夹心，让它软的同时，多一份滋味用料汤种高粉20水100高粉200低粉30奶粉10牛奶10—15黄油20新鲜酵母8盐1鸡蛋液50糖30淡奶油40草莓果酱适量...
日式牛奶卷（中种法）美味好吃的做法大全，日式牛奶卷（中种法）做法图解
这个是10个量的配方，做之前读读文末的小贴士哈^_^今日早餐:萌萌哒日式牛奶卷（中种法）牛奶苹果2018.12.19早餐用料中种面团：高粉210克细砂糖15克酵母3克纯牛奶130克主面团：高粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶30克细砂糖50...
中种牛奶卷(两盘)美味好吃的做法大全，中种牛奶卷(两盘)做法图解
用料高筋面粉(种面团)420克牛奶或水(种面团)牛奶260克或水220克细砂糖(种面团)30克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上不放糖)酵母(种面团)6克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上酵母放4克)以下材料是主面团高筋面粉180克...
汤种花卷美味好吃的做法大全，汤种花卷做法图解 如何做汤种花卷最美味
用料汤种A→中粉25克牛奶130克面团B→水80克中粉300克糖15克盐1克酵母2克猪油5克夹馅→葱（葱白、青葱分开）3根五香粉1勺盐3克油适量（胡萝卜碎）依自己喜好添加（火腿碎）依自己喜好添加汤种花卷的做法汤种:把中粉跟牛奶混合均...
汤种+中种牛奶吐司美味好吃的做法大全，汤种+中种牛奶吐司做法图解
以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋...
淡奶油软萌卷卷（汤种）美味好吃的做法大全，淡奶油软萌卷卷（汤种）做法图解
做班戟打开一盒一升的淡奶油，得快速消耗掉，老是做甜点太腻，做小面包加进去不错，日式牛奶卷的配方调整了一下，还是用的汤种，软的拿不起来，味道真心好，奶香浓郁，配方量做了十个小卷卷，这里记录下来备忘。用料汤种材料高筋粉20克水...