层层酥皮云腿月饼的精选大全

云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。咸鲜、香甜两种滋味充分融合，才造就了这种从内到外都...

特别偏爱各种云腿月饼，以往每年都要从昆明空运，但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好，专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑，到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我...

今年还是做了云腿，但是换了苏式白酥皮，自制的月饼就是可以随意搭配，简单好吃，酥皮酥得掉渣😋这个配方12个50g的月饼。用料油皮：中粉120克自制猪油40克水50克细砂糖10克(不想吃甜味可以不用)油酥：低粉95克自制猪油40克云腿馅...

酥皮、蛋黄、云腿，都是我的爱，这款月饼🥮做起来麻烦一点点，但当一口咬下去的时候，所有的辛苦都值得✌️（希望大家先看看本食谱最后面的小贴士再开始动手制作吧，这样可以避免走弯路，做起来更轻松愉快）用料云腿馅儿诺邓火腿/宣威...

用料云腿235克低筋面粉50克糯米粉50克蜂蜜75克韩国TS幼砂糖55克猪油75克歆之坊玫瑰花酱1汤匙中筋粉204克猪油55克细砂糖21克水98克美玫低筋粉180克猪油90克KitchenAid酥皮云腿月饼的做法将生云腿切薄片，冷水浸泡2~3小...

用料🐷油皮中筋面粉240克细砂糖45克温水90克猪油80克🐷油酥中筋面粉180克猪油95克🌵绿豆馅去皮绿豆220克白糖100克玉米油30克奶粉45克水适量【层层开酥】超好吃酥皮绿豆饼的做法去皮绿豆洗净，夏季浸泡1小时。水稍微沥...

做一张万能酥皮，可以酥遍全世界的节奏呀🤩～之前买过酥皮，但是闻着味道有点儿怪，油感觉都不太好，还是自己做比较放心！可以做蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤等等等等……用料面团部分中筋面粉200g冷水108ml无...

云腿月饼名声在外，但一直都有点怕怕的，因为是甜咸搭配（俗称龙虎斗），总是有点觉得心里接受无能。这个月饼季，广式月饼和流心月饼都研究过。是时候突破下，试试自制云腿月饼了，特意发了朋友圈，大家纷纷表示：云腿月饼是最爱啊。于是...

用料1面粉100克，油酥黄油40克，油酥面粉150克，水油皮无糖黄油25克，水油皮砂糖15克，水油皮水30克，水油皮用料2(奶香蛋黄酱)鸡蛋蛋黄3个鲜奶酪150克（CremeFraiche）通用面粉1大勺（约7克）砂糖3大勺（约20克）鲜牛奶2大勺（30克）黄油千层酥皮...

今天菜谱主要介绍榨菜牛肉酥皮月饼的制作，封面图片拍了一个豆沙蓝莓的；），哈哈，不要打我（其实是烤好后随便拍了一张就开吃了）关于幹皮子的过程其实跟蛋黄酥一样，在我的蛋黄酥recipe里面已经很很很很详细的介绍了，不清楚的移步那...

不太喜欢猪油的味道所以用植物油试试用料中粉120克植物油30克水40克中粉100克油40克火腿200克蜂蜜50克白砂糖30克植物油20克熟面粉50克植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）的做法常规中式酥皮做法云腿馅儿，把火腿切片泡水一晚，...

祝厨友们及家人中秋节快乐！用料水油皮：高粉400g低粉100g猪油150g水250g糖10g油酥：低粉500g猪油250g云腿丁600g蜂蜜500g炒面100g白酥皮云腿月饼的做法火腿丁+蜂蜜拌匀放在冰箱里腌渍24小时。100g面粉放在锅里炒微微变黄泛...

用料云吞皮老干妈懒人-云吞皮做千层饼的做法将云吞皮依次放在案板上，案板要保持无油无水（因为云吞皮很薄，如果有水云吞皮会破）。刷上老干妈，不要太多油。（其他喜欢的酱料都可以尝试）将刷好酱料的云吞皮一长条进行对折，然后卷...

五仁叉烧......我是拒绝的有咸蛋黄的月饼才是真爱~做了好几年的蛋黄月饼了今年想想，多做个新的口味吧一直嫌弃买来的云腿月饼，觉得又甜又腻还没有肉香，我还以为是我的味觉出了错。。。。直到这次，自己试了几次方子，哦，原来...

这个方子是我改良后的，可做18个，猪油自己熬的用料水油皮面团：猪油120克糖粉50克水84克中筋面粉300克油酥面团：中筋面粉（普通面粉）200克猪油100克鲜肉馅：猪肉末，糖少量，蜂蜜15ML，香油，酱油，料酒，盐，姜末表面蛋液蛋黄液，黑白芝麻层层酥...

很多年前去云南旅游时，第一次吃到云腿月饼，人生第一次知道原来月饼还有咸口的！！云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，食之酥香，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味。今天给大家安利一个快手...

用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...

@小耳Maggie的苏氏鲜肉月饼，皮脆而粉，又潜伏着几分韧劲，丰腴的肉汁渗透其间。刚出锅的鲜肉月饼一口下去，鲜肉肥瘦适中，汁水饱满。吃苏氏鲜肉酥，品月饼之“鲜美”。用料油皮材料中筋面粉300g猪油110g砂糖70g清水120g油酥材料...

云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮...

今年国庆中秋同一天，难得的好日子！女儿不太喜欢吃月饼，但对这款酥皮云腿月饼情有独钟！！用料油皮材料中筋面粉200克猪油60克细砂糖20克水75克酥皮材料中筋面粉135克猪油66克云腿馅料250克蛋黄1个黑芝麻适量酥皮云腿月饼的做...

呃。记录下来方便自己查看。这个配方是自己调整的。馅儿不会加太多猪油。我个人比较喜欢。用料云腿馅儿宣威火腿（生重）500克中筋面粉190克蜂蜜148克猪油20克白砂糖60克白酒1克白酥皮：油皮中筋面粉12.5克/个猪油4.3克/个...

朋友从云南饭店带来了星级大厨做的火腿月饼，非常好吃。决定参考网上大侠们的配方，自己来做做试试看。配方里，水油皮下面的面粉和猪油是油酥皮的配方。此款，月饼减少了猪油、糖的用量，适合不爱吃甜的朋友们，更健康！用料鲜肉15...

比起在外面买那些流水线生产的月饼，更倾向手工制作的月饼。最好是亲自动手做。不仅健康安心，还有制作过程带来的愉悦感和惬意感。准备食材，调馅，揉面，烤制。还有那最轻巧温柔的点红。只有经历了这些，才是一枚具有灵魂的月饼...

中秋节又要来了本人很喜欢吃苏式的两款月饼～～鲜肉、苔条。每年都会买苔条月饼，今年已经买过两次了，馅心有点偏甜。所以就想着自己做着试试，首次尝试成功告捷。记录一下，并且分享出来。这款月饼的饼皮是大包酥做起来很快捷方...

经典的滇式月饼馅料：用顶级云南宣威火腿带回记忆中最纯正的那枚“四两坨”好味道。月饼皮则改用轻盈酥嫩的千层白皮来包裹，令整枚月饼像日常点心一样舒服轻松。用料馅料的用料宣威瘦肉火腿250克（半斤）白砂糖60克蜂蜜75克...