经典粤菜蜜汁叉烧的精选大全

之前每次去港式茶餐厅必点的蜜汁叉烧，但总吃着不过瘾，就在家里来复刻一下8⃣️用料叉烧酱240g生抽2勺料酒5勺蚝油2勺蜂蜜3勺葱姜蒜若干老抽勺梅肉1kg经典粤菜蜜汁叉烧的做法买新鲜的梅肉剔除筋膜和大块的肥肉大概切成这样...

记得第一次吃叉烧，还是在高中毕业那一年，哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的，是羊肉？牛肉？还是骡子肉？？怀着满满的好奇心，夹了一片，入口嚼了两下。嗯...肥而不腻！口感香嫩，表皮微脆，味稍甜...

前段时间受疫情的影响，楼下店铺一直没能开。所以，想吃叉烧的时候，我便自己动手，这也让我捣鼓出了好几种做法：平底锅版的、烤箱版的以及电饭煲版的。烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的，外层会带焦香，吃起来也更入味。而且简单、省...

来说说咸蛋黄焗叉烧，粤菜中的经典菜！！这道菜对我来说有着特别的情怀～小时候外公经常会做给我吃，在他去世后我就再也没有吃过，于是我根据外公做的味道还有妈妈告诉我的做法，自己做给家里人吃。一大哥在我朋友圈评论说咸蛋黄焗...

用料猪颈肉500g叉烧酱3小勺白糖2小勺盐半小勺姜，蒜适量葱适量酱油1小勺料酒2小勺粤式蜜汁叉烧肉的做法首先把猪肉拍松，再切成条状把所有配料放到碗里，搅拌均匀，再把猪肉放进去，用手搅拌（戴手套不会有蒜味），给猪肉按摩几分钟放...

最爱粤式餐厅的烧腊，尤其爱叉烧。每次去餐厅，烧腊窗口一条条挂着的红彤彤油光锃亮的叉烧肉，都会忍不住口水奔流，美食当前，也顾不得形象了。因为爱吃，就会在家琢磨怎么自制，找各种复杂作料的方子做出来，味道也不错，但总觉得差了...

处暑，民间有吃鸭习俗。经过了夏天的消耗，在饮食上要贴膘进补。但初秋的饮食宜以清淡为主，而肉食多属热燥之物，性凉味甘的鸭肉有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾的功效，能够很好的防秋燥，既解馋又养生，是非常适合处暑之际的润燥...

小时候，父亲常常带我去街边吃瓦煲饭，金黄焦香的米饭，肉质丰富的叉烧，至今令我难忘。最近在家复刻了这道经典粤式美味，童年里最美好的味道今天要和大家一起分享！用料大米3杯猪梅头肉250g鸡蛋1个上海青1棵熟芝麻5克小葱1小把...

由于女儿巨爱吃叉烧，（可以干完一碗面的那种）市场上的叉烧价格去到58元一斤。而五花肉才14块一斤，作为广东精明能干的妈妈，我决定自己做，干净卫生还划算。味道正宗！还不复杂！用料五花肉2条约850克李锦记叉烧酱约170克老抽1茶匙...

用料叉烧酱4勺蜂蜜1勺料酒2勺酱油3勺肉一斤多点蒜蓉适量叉烧肉～蜜汁粤「港」式风味🍯的做法提前一天采购新鲜猪肉「忘记问是猪肉店老板是哪个部位了，只并感觉挑选，根据自己的喜好挑选肥瘦」将新鲜买好的猪肉洗净并擦汗水...

用料梅花肉500克李锦记叉烧酱3勺海天耗油3勺白糖50克老抽1勺粤菜经典—蜜汁叉烧（空气炸锅版）的做法梅花肉一斤，洗净，沥干水。用牙签或者叉子，在肉上使劲扎，越多越好。三勺叉烧酱，喝汤瓷勺三勺耗油一勺老抽保证每一面都可以腌...

我在网上看了很多别人做的叉烧都是使用叉烧酱做出来的；使用叉烧酱做的叉烧，很明显你吃到的全是叉烧酱的味道跟我们在烧腊店买的叉烧完全不是同一种味道，本期，我会教大家如何做出一款烧腊店同款味道的蜜汁叉烧。用料梅花肉...

叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。餐饮做法是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。上好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜亮、香味四溢。今天来做一个懒人电饭煲版本，真的有手就行超简单，快来...

和朋友聊天说都喜欢吃叉烧，那就做吧，满足自己😁用料李锦记叉烧酱100ml梅花肉500g蚝油1勺料酒2勺蜜汁叉烧的做法选择猪梅花肉，这部分肥瘦相间，而且肉质细嫩，是做叉烧最好的部位。有些地方把这部分肉当前腿卖，你可以到菜市场...

一直在寻寻觅觅好吃的叉烧，突然想可以自己试做一下，于是搜了“厨房”的帖子，学起来～用料黑毛猪1000g叉烧酱3大勺(腌制)+3勺蜂蜜1大勺(腌制)+1.5勺葱姜蒜若干最爱的粤菜——蜜汁叉烧的做法黑毛猪选自己喜欢的部位，洗净，切长...

用料梅花肉1000g葱姜若干料酒10g蚝油10g老抽10g叉烧酱100g麦芽糖或蜂蜜50g红曲米（可不放）两大勺粤来粤想食之蜜汁叉烧的做法选取上好梅花肉一公斤切成3厘米厚5厘米宽的长段把叉烧酱蚝油老抽料酒红曲米葱姜和一半麦芽糖...

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。白灼菜心就是其中的一个经典，清淡又不失美味！用料主料：菜心500克配料：姜1小片蒜3瓣调料：花生油盐生抽粤菜经典：白灼菜心的做法菜心摘去老叶，用清水洗净；把姜切细丝，蒜剁成蒜...

经典粤菜咸蛋黄叉烧，金黄咸蛋黄和脆爽叉烧，这是什么神仙结合，一口咬下去满满的咸香味，咸鸭蛋黄特别的咸味和叉烧酱融合的刚刚好~用料梅花肉1块咸蛋黄4个姜适量蒜4瓣叉烧酱3勺蚝油1勺南乳汁2勺酱油2勺蜂蜜1勺粤菜经典、咸...

广东烧腊里面必不可少之一的粤式叉烧。虽然每家烧腊铺的叉烧还是会有些许味道上的不同，但是大味道方向还是一致的。蜜汁叉烧在家也是比较容易自己做，用的酱料也是比较日常，所以完全可以自己制作。我家是老广州，本配方经过...

广东人喜欢的蜜汁叉烧用料梅柳猪肉或者五花猪肉600克李锦记叉烧酱4勺红星二锅头2勺生抽1勺蚝油1勺老抽1勺砂糖25克姜片适量烧烤蜜汁适量粤菜：蜜汁烤叉烧的做法喜欢瘦叉烧建议购买梅柳猪肉，喜欢半肥瘦叉烧建议购买肥瘦相...

用料梅花肉（五花肉、猪颈肉）1500克红葱头3姜一粒片芫茜梗两根白砂糖4汤匙腐乳1块柱侯酱2勺胡椒粉1茶匙玫瑰露酒（白酒可）1勺生抽4勺鸡蛋黄半个粤式蜜汁叉烧的做法肉切成厚长块调腌渍酱料，加半个鸡蛋黄，混合5分钟。腌制7～8小时...

叉烧大家都不陌生，但其实粤菜中还有一道经典----咸蛋黄叉烧。看名字就知道是将叉烧和咸蛋黄结合，因为金黄圆圆一颗在中间，所以还有一个富贵的名字：铜钱叉烧。（很适合年夜饭的感觉😄）用料猪梅肉1整条约550克市售现成叉烧酱60...

我是一位特别爱用叉烧送饭的孩子。用料去皮五花肉1条李锦记或者庄记叉烧酱2茶匙糖1茶匙蜜糖想增亮可备超易粤式蜜汁叉烧❤️半肥瘦款的做法猪肉用盐巴搓洗，清水洗净，有条件可用厨房纸吸干表面水份。把五花肉放入器皿，加入1...

上班族二人食🍽一小时内快手晚餐用料豆豉1/4碗蒜末4瓣排骨250克梅花肉150克盐一小勺油一小勺生粉一小勺酱油两勺经典粤菜：豉汁蒸排骨的做法排骨和梅花肉洗净沥干水分（因为家属喜欢无骨的全肉，所以蒸排骨会加入半块梅花肉...

叉烧……烧腊中的永恒经典，经过几次尝试混搭酱料，终于掌握以下分量，现出个小菜谱和大家一起分享用料叉烧酱2勺南乳1块梅花肉300克柱候酱1勺海鲜酱1勺生抽1勺洋葱半个香芹2根香菜2-3根玫瑰露酒1勺柠檬汁10ml红曲米1克麦芽...