8寸酸奶戚风的精选大全

尝试了N次，终于成功了。用料蛋黄5个蛋白5个酸奶85克细砂糖90克玉米油60克面粉100克8寸酸奶戚风的做法蛋黄与蛋白分离，分别装在两个不锈钢容器内。打发蛋白，分三次加入60克细砂糖。打到硬性发泡，倒扣容器不往出流即可。之...

用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖50克(用无糖酸奶的多加10克)玉米油60克柠檬汁几滴玉米淀粉10克酸奶85克酸奶戚风蛋糕（8寸圆模）的做法先将蛋白蛋黄分离，戚蛋黄中过筛加入100克低粉、85克酸奶、60克玉米油，Z型手法拌至无颗...

喜欢芝士蛋糕细腻柔软的口感，却又不喜欢芝士蛋糕厚重发腻的感觉，那么我们就来一款口感细腻清爽的老酸奶戚风吧～用料细砂糖40克低筋面粉30克鸡蛋5个土豆粉20克左右柠檬汁几滴老酸奶200克老酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法蛋清和蛋...

戚风没那么难，却真也不简单。前三个各种歪路后，第四个完美闯关。材料中我只保留了必须的，去除了一切可有可无的，如泡打粉这类的添加剂。不需要好么，这个失败了几次后研究出来的方子觉对平衡了最佳口感和颜值，以及最最重要的...

用料鸡蛋3个4个酸奶45克85克玉米油25克30克低筋面粉45克70克细砂糖25克35克香草精0.5克1克酸奶戚风（6寸8寸）的做法牛奶+油+香草精+低粉+蛋黄蛋白分3次+糖烤箱预热180°将三分之一蛋白放入蛋黄将搅匀后的混合物放入剩下...

用料鸡蛋8个大的或9个小的酸奶/牛奶150克/90克面粉140克淀粉20克玉米油90克糖20克（蛋黄）+90克（蛋白）8寸+6寸酸奶戚风的做法1小贴士145度中下层60分钟...

用料鸡蛋6只酸奶110克低粉110克糖70克（蛋白40克，蛋黄30克）无油版酸奶戚风（8寸）的做法准备材料，蛋清蛋白分离，放蛋清的容器要无水无油，蛋清放入冰箱冷藏十分钟蛋黄中加入糖30克，酸奶110克，拌匀加入低粉110克，搅拌均匀拌好的蛋黄糊...

搬进这个家一年了，从刚搬进来时在没有灯泡的烤箱中忐忑不安地烤出了时隔两年的第一个蛋糕到今天，前前后后经历了无数次的反复成功又失败。这次终于总结出一个做的最好的方子。2017年3月修改，蛋量从5个改为4个，因为最近的...

妞爸给我揽的活，给同事做个蛋糕！老同事说她家的闺女最喜欢吃这个原味蛋糕，不要奶油的！还比较争气今天这个酸奶戚风蛋糕是第一次尝试的，看起来不错，没有开裂和缩腰，颜色也淡黄好看！注意：搅拌面糊用切拌法，防止面粉起筋，尽量别划圈...

封面图片是疫情期间给自己过生日，做的紫薯酸奶蛋糕，用上火130度下火140度，50分钟，这个温度我家35L美的烤箱烤出来恰到好处！写这个戚风菜谱仅仅为了方便自己查阅，不作为他人学厨参考^_^感谢理解用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶60...

用料细砂糖60克玉米油60克鸡蛋5个（一个60G左右）酸奶85克柠檬几滴，也可用白醋代替低筋面粉100克酸奶戚风（8寸）的做法把材料准备好，蛋黄蛋白分离好。将酸奶和油混合，用手抽搅拌，乳化。筛入面粉，Z字搅拌均匀，不要有颗粒。此时蛋黄...

虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这...

戚风是做蛋糕的基础，我做戚风也经历过了很多次失败，试过n多方子，终于找到了最适合自己的方子，现在可以做到保证成功率了。跟大家分享一下我的方子，因为用的买的酸奶，本身含糖，所以蛋黄糊用糖量比较少。酸奶也可用等量的牛奶...

嘻嘻，忘记拍照了，图片来自网络~用来做慕斯蛋糕胚的，之前都是用戚风蛋糕的，这次试试用酸奶蛋糕。用料鸡蛋4个自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g柠檬汁数滴盐2g砂糖85g酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的做法首先分离蛋白、蛋黄，用两个...

Aca微课堂的作业，口感绵润，给大家分享下，原方子比较稀，我改了点用料鸡蛋5只玉米油40克菠菜汁40克原味酸奶40克细砂糖70克低筋面粉100克柠檬汁几滴香草精几滴，没有可以不加（可以用香草荚替代）牛奶50克菠菜酸奶斑马纹戚风（8寸）的...

给自己写的，方便查看，哈哈哈快手版就是，首先你得有两个打蛋器用料酸奶90克低粉85克鸡蛋5只植物油40克细砂糖60克玉米淀粉5克8寸酸奶戚风（快手版）的做法大合影，专门挑了5个非常大的鸡蛋，忘记拍糖和另外一个打蛋器了蛋黄和蛋白...

用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散，加水40克搅拌，分三次加入玉米油40克搅拌均匀，分三次加入过筛低粉65克，蛋白打发至小尖角...

用料酸奶200克植物油40克炼乳24克可可粉30克奶粉20克低筋面粉80克鸡蛋300g细砂糖85克泡打粉3克（可不加）8寸巧克力酸奶戚风的做法130℃，30分钟，转150℃，30分钟...

⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润，入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤，用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状，把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡！⚫︎蛋...

拿错奶了……把酸奶倒到容器里才发现不是纯奶...将错就错吧！很成功哒哒哒哒用料酸奶110克鸡蛋5个糖30克（一点甜味，可➕55g刚刚好）低筋面粉110克花生油45克（受不了油味儿的可以用玉米油）酸奶8寸戚风低糖！的做法从拿错的酸奶开...

特别好吃的戚风，老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的，然后蛋清蛋黄分离，...

用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...

最近冰雪奇缘比较火热，应家中小宝宝要求，做了一款芒果生日蛋糕，加入香满楼酸奶，口感不腻，棒棒的，你们也试试，一次就成功。用料鸡蛋5个低筋面粉100克香满楼酸奶（任何酸奶都可以）87细砂糖65克玉米油60克柠檬汁2～4滴忌廉制作方法：淡...

无油易失回缩，易消泡，事先应熟悉戚风蛋糕的做法，了解蛋清打发糖分应根据酸奶甜度适量调整用料酸奶100克低筋面粉80克鸡蛋5个柠檬汁或醋5滴细砂糖50克玉米淀粉5克盐2克无油酸奶戚风8寸（好吃）的做法100克酸奶与80克低粉混合...

菜谱搬自小红书“为珊妮做面包”，记录只是为了自我练习与保存。用料鸡蛋6个玉米油80克酸奶120毫升低筋面粉120克玉米淀粉16克糖粉80克柠檬汁5滴盐1克酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法玉米油、酸奶，20克糖粉用蛋抽充分搅拌志融合。...