首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
早茶里的豆豉凤爪的精选大全
当前位置 /
首页
/
早茶里的豆豉凤爪的精选大全
/
列表
简单易学的早茶里的豆豉凤爪美食做法
04-04
用料鸡爪10只姜2片料酒1勺红烧酱油2勺耗油少量豆豉少量花生米少量早茶里的豆豉凤爪的做法鸡爪去指甲,一分为3放在开水煮3分钟,只要加料酒就好加老抽,糖,耗油,生姜,葱等拌匀腌制至少2小时,中间翻一下油温7成,炸5分钟,记得用不粘...
地道的豉油蒸凤爪怎么做,如何烹饪豉油蒸凤爪才更好吃
04-19
“我要,蒸羊羔蒸鹿耳蒸凤爪……”记得这人人耳熟能详的报菜名儿吗?其实这蒸凤爪早已不用再上馆子了,用上西门子iQ700系列蒸箱,自己在家就可以做。将准备好的凤爪和用豆豉做的调料搅拌混合,放入蒸箱进行烹调,非常方便迅捷,出...
地道的豉汁蒸凤爪怎么做,如何烹饪豉汁蒸凤爪才更好吃
01-09
它绝对是早茶界的明星,人手一笼绝不夸张。再配上几样小点心,烧卖,虾饺,叉烧包,萝卜糕,简直就是神仙般的生活。用料鸡爪6个青红椒少许卤汁清水800g姜片2片葱1扎香叶3片八角4个桂皮1片盐2勺冰糖1勺料酒3勺老抽2勺豉汁豆豉1勺...
豆豉凤爪美味好吃的做法大全,豆豉凤爪做法图解 如何做豆豉凤爪最美味
03-12
用料鸡爪16只豆豉4勺姜姜蒜粒干辣椒2个蚝油1勺排骨酱1勺料酒5勺盐2克老抽3分之1勺生抽3勺糖3克鸡精半勺小葱1根豆豉凤爪的做法姜蒜粒,豆豉,干辣椒段。蚝油,排骨酱。小葱粒。凤爪冷水下锅姜片料酒煮15分钟。捞出来。油烧...
学了豉汁凤爪,省下茶楼钱美味好吃的做法大全,学了豉汁凤爪,省下茶楼钱做法图解
05-01
我第一次吃粤菜就深深地爱上了它尤其尤其尤其爱这道早茶经典啊……要不是穷,我一顿能吃十屉|・ω・`)有啥能难倒厨娘(吃货)的!!!咱决定自己做~查了好多方子,几次实验总结出来的终极菜谱!用料鸡爪9只豆豉一汤匙蜂蜜一勺半汤匙白胡...
简单易学的港式茶点豆豉凤爪美食做法
06-17
用料鸡爪一斤只姜三片冰糖少许白醋两汤勺蚝油一勺适量酱油少许适量蒜四五瓣豆豉一勺适量辣椒少许胡椒粉少许港式茶点豆豉凤爪的做法洗净,剪去指甲,用开水加姜加白醋加冰糖煮15分钟煮好捞起沥干水份,再切一切~我都是开着窗...
广式茶点-豉汁凤爪美味好吃的做法大全,广式茶点-豉汁凤爪做法图解
05-20
用料鸡爪500克生姜一块料酒适量豆豉酱适量生抽、老抽适量糖、胡椒粉适量淀粉适量广式茶点-豉汁凤爪的做法加了生姜、料酒的水,开后下锅煮15分钟左右,可以煮烂一点。捞起,晾干,可以用厨房纸吸水。这步比较吓人,哈哈!八层热油...
广式早茶-豉汁蒸凤爪美味好吃的做法大全,广式早茶-豉汁蒸凤爪做法图解
01-28
突然想去尝粤式早茶出不了门没办法那就自己上网看看菜谱改良了一下结果这味道还真不错。用料鸡爪8只豆豉2勺料酒2勺生抽2勺八角2个姜3片桂皮1块蒜末4瓣淀粉3勺广式早茶-豉汁蒸凤爪的做法鸡爪洗净去指甲一分二加入大料...
「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点美味好吃的做法大全,「金牌豆豉汁蒸凤爪」 广式早茶点做法图解
08-28
用料鸡爪1000克花生200克麦芽糖60克白醋60克食用油足量【炖汤调味料】桂皮10克花椒10克八角5克【简易三合芡】蚝油适量酱油适量淀粉适量水足量【酱料】生粉100克紫金椒酱10克豆豉15克蒜蓉20克盐10克白砂糖30克辣椒少...
豉油皇凤爪美味好吃的做法大全,豉油皇凤爪做法图解 如何做豉油皇凤爪最美味
06-01
凤爪好吃,每次去饮茶必点。吃得多自然会想着自己回家做做,然后就做了这个豉油皇凤爪,方法简单,可以作为零食。用料鸡爪12只冰糖少许陈皮少许生抽,酱油一些辣椒干,八角花椒少许盐少许冰一些豉油皇凤爪的做法凤爪洗净焯水煮热...
广式早点:豉汁凤爪美味好吃的做法大全,广式早点:豉汁凤爪做法图解
07-01
广式早茶:豉汁凤爪材料与做法1.凤爪买回来,剪去指甲,洗干净,焯水凉干水。图12.适量麦芽糖入微波炉高火打3分钟至融化,或者麦芽糖加等量白醋加热融合,然后均匀地涂在凤爪上。图23.锅中倒入花生油烧至八成热,下入凤爪中火炸至...
豉油蒸凤爪美味好吃的做法大全,豉油蒸凤爪做法图解 如何做豉油蒸凤爪最美味
03-23
其实一直很羡慕广东人的生活,忙起来的时候一天25个小时都不够用,闲下来的时候呢,也可以仔仔细细的吃一顿不用考虑时间不用考虑接下来安排的早茶。豉油蒸凤爪呢,是广式早茶里出镜率很高的一道。用料凤爪一斤豆豉一勺蒸鱼豉...
豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版美味好吃的做法大全,豆豉蒸凤爪 茶餐厅必点的美味 小美版做法图解
05-19
每次去喝茶必点!最爱的豆豉蒸凤爪,一小笼才三个。自己做一大份,吃到爽!用料鸡爪500克旺旺雪饼100克花生(提前浸泡四小时)60克老干妈风味豆豉1勺糖10克姜3片葱(切段)2根辣椒粉1勺老抽10克生抽15克水600克豆豉蒸凤爪茶餐厅必点...
正宗早茶大揭秘之豉汁凤爪美味好吃的做法大全,正宗早茶大揭秘之豉汁凤爪做法图解
07-04
这道菜我不建议新手做,因为比较危险,主要是油炸那步,因为这道凤爪需要先用白醋和麦芽糖上色,表面会残留一点的水分,油炸的时候会出现暴油现象。之所以用麦芽糖是因为麦芽糖在102℃即开始出现焦糖化变色,是非常完美的上色剂,...
豆豉蒸凤爪(小美版)美味好吃的做法大全,豆豉蒸凤爪(小美版)做法图解
03-01
我家小子超喜欢的一道港式菜肴,所以就拿来试试。用料鸡爪300克老干妈豆豉1汤匙姜数片旺旺仙贝50克花生仁35克糖1茶匙葱两根切段老抽1茶匙生抽1汤匙水700克豆豉蒸凤爪(小美版)的做法花生仁提前浸泡四小时。旺旺仙贝放主锅...
豉油王凤爪美味好吃的做法大全,豉油王凤爪做法图解 如何做豉油王凤爪最美味
01-16
喜欢吃鸡爪子的一定不要错过这个做法哦,自己做的放心又美味,外面卖的总担心不知道会不会加了点什么化学添加剂让鸡爪皮雪白雪白的,其实很简单,只要鸡爪子不煮太久,要反复冲水降温过冷河,你也可以做出外面做的皮爽Q弹的口感,...
广式早茶 豉油皇凤爪易做又好吃的窍门
09-15
用料鸡爪4只广式早茶豉油皇凤爪的做法详见视频...
地道的豆豉凤爪怎么做,如何烹饪豆豉凤爪才更好吃
03-31
大家好,我是蓉儿。今儿咱们来做秘制蒸凤爪,味道鲜美,口感酥烂松软,轻轻一呡就骨肉分离,像入口即化的感觉,真的是满口留香。用料鸡爪豆豉凤爪的做法下面来处理鸡爪,洗干净先把鸡爪的指甲都剪掉。全部处理好后倒入锅中,加清水、...
豉汁凤爪美味好吃的做法大全,豉汁凤爪做法图解 如何做豉汁凤爪最美味
07-13
广式茶楼中的豉汁凤爪,自己也是可以做出来的。用料鸡爪10只八角2-3个香叶5片姜5片蒜5瓣生抽2汤勺老抽1汤勺料酒少许冰糖少许盐半茶勺鸡粉少许啤酒一厅(440/厅)豉汁凤爪的做法每一个鸡爪从中间一分为二,洗净备用。锅中放入...
早茶必点豉油凤爪(喵式)美味好吃的做法大全,早茶必点豉油凤爪(喵式)做法图解
04-22
广东人喜欢喝早茶,所谓早茶,其实是各式小点心,配着几杯功夫茶,其意义,不止于饱腹,更多的是慢品美食、闲聊人生…其中,有一道使人很提胃口的菜,那就是豉汁凤爪了:用料鸡爪几只油适量味极鲜酱油4勺蚝油2勺姜粉1勺五香粉半勺玉米...
豉汁蒸凤爪美味好吃的做法大全,豉汁蒸凤爪做法图解 如何做豉汁蒸凤爪最美味
10-06
这道菜的制作过程是参照农国栋师傅的食谱,个人感觉过程比较繁琐,但是最终成品和粤菜酒楼有七八分像。还是很值得一做的(◦˙▽˙◦)原食谱有花生垫底,我不太喜欢压熟的花生,就没有放。用料鸡爪8只姜4片小葱3根八角2个香叶...
豉蒸凤爪美味好吃的做法大全,豉蒸凤爪做法图解 如何做豉蒸凤爪最美味
01-07
用料鸡爪盐白砂糖生粉麻油胡椒粉柱侯酱豆豉蒜老抽辣椒豉蒸凤爪的做法鸡爪清洗干净,先去除鸡爪的指甲,然后将洗净的鸡爪在沸水中氽烫5分钟,然后再将鸡爪放入冰水中浸泡鸡爪剔骨,具体剔骨方法可点击:蒜泥凤爪(附剔除大骨...
豆豉蒸凤爪美味好吃的做法大全,豆豉蒸凤爪做法图解 如何做豆豉蒸凤爪最美味
03-04
凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃,口味有清淡、咸鲜、麻辣之分,富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。不同的调料会做出不同口味的凤爪,但核心手法是三个:汆烫、油炸、蒸,只有把这三个步骤都做对...
玛捷斯版 豆豉凤爪美味好吃的做法大全,玛捷斯版 豆豉凤爪做法图解
12-11
热吃冷吃都适合的一道菜,下酒超级棒!用料豆豉20克凤爪650克料酒20克姜8片盐8克生抽15克老抽20克蚝油5克油30克糖18克辣椒油8克水720克玛捷斯版豆豉凤爪的做法主锅一字刀,放入凤爪,加水没过凤爪。烹饪师10分钟/0速/50度。(5...
广东人的早茶「金牌豉汁蒸凤爪」美味好吃的做法大全,广东人的早茶「金牌豉汁蒸凤爪」做法图解
10-30
豉汁蒸凤爪是我们家每周饮茶必点的小吃,也是酒楼里点单率最高的小吃之一。因为工序太复杂,平日里很少在家做,但每到过年过节有假日了,就会多做些冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸。这款小吃不管是在酒楼还是在广东家庭,做法都各...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱