豉蒸凤爪美味好吃的做法大全，豉蒸凤爪做法图解 如何做豉蒸凤爪最美味

用料  

豉蒸凤爪的做法  

1. 鸡爪清洗干净，先去除鸡爪的指甲,然后将洗净的鸡爪在沸水中氽烫5分钟，然后再将鸡爪放入冰水中浸泡

2. 鸡爪剔骨,具体剔骨方法可点击:蒜泥凤爪(附剔除大骨方法)

3. 锅里放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸至金黄色即可

4. 将炸好的鸡爪入冷水中泡15分钟

5. 取出鸡爪并与所有调味料盐、白砂糖、生粉、麻油1、胡椒粉、柱侯酱、豆豉、蒜、老抽、辣椒一起腌30分钟左右，入味即可

6. 吃的时候再蒸一下，我蒸了30分钟(蒸其间要翻动几次，让汁包裹在爪子上）