客家炒苦笋的精选大全

用料笋适量五花肉适量普宁豆酱1勺半盐适量客家炒苦笋的做法笋剥干净加水煮开小火煮20分钟，关火滤干水分不烫手切成斜刀片，加水泡一天，中途换2～3次水，去掉大部分苦味买了5斤笋，一次吃不完分两次吃，下次吃的不切，泡一天，中途换2～3...

因为是客家人深爱客家文化与美食所以给大家分享这道客家笋板用料香菇朵木薯粉克冬笋克五花肉克胡椒粉克盐克鱿鱼只鱼露勺适量，少许客家笋板的做法以上材料备好五花肉剁碎以上所有材料像包饺子那种炒好放凉一边，剩下时间...

春天又到吃笋的季节，去年在湖南游玩的10天，正好也是吃笋时，每餐吃饭必点的各种笋，越吃越上瘾，让人回味无穷。上周好友从乡下带来的苦笋，简单炒肉就非常美味了。苦笋含丰富的植物纤维，促进胃肠蠕动助消化；维生素C含量更是高于...

苏东坡称赞苦笋“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜”。四月份，客家人便会钻进竹林内采摘苦笋，过足“苦”瘾，更形象地将采摘苦称为“拗”苦笋。苦笋甘中带苦，苦中带甜的味道我最喜欢，搭配腌菜，加点淡菜或者虾干，五花肉煎成金黄，那...

苦笋煲是我三年前去梅州吃到的，一吃就爱上，后在住家附近餐厅吃到更好吃版本，凭着记忆、当时对菜的解剖，今天在家复制出来，太好吃了😋（指天椒、葱花不是必需品）用料客家咸菜150克客家苦笋500克肥的五花肉200克小蚝干10个白胡...

用料五花肉7两苦笋2包酸菜半斤盐少许超简客家菜——苦笋煲的做法准备好材料花肉洗净切小块苦笋洗净切条酸菜洗净切小条花肉先下锅，炒干水后在少许油把花肉煎至金黄色（花肉炒干水外下油可防止油遇水飞溅）倒入酸菜和苦笋翻...

用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里，大约15分钟捞起...

用料木薯粉700克五花肉400g香菇12朵鱿鱼2小只虾皮适量胡椒粉2勺木耳朵笋克盐适量蚝油1勺白糖2克酱油5勺鸡汁/鸡粉1勺客家笋粄🥟的做法把材料切碎，热油锅，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入鱿鱼虾皮，最后放笋。（笋提...

用料苦瓜根糯米克盐克五花肉克香菇朵客家酿苦瓜的做法苦瓜两条，糯米一次性杯一杯冷水泡一小时或温水泡半小时，干香菇热水泡开，跟猪肉一起剁碎跟泡好的糯米加上盐抓匀，塞进苦瓜里，锅底放一些油放一些水，苦瓜放进锅里，上面撒一...

在深圳吃到的菜，回家自己拆解了做，很简单味道很好，不爱吃苦瓜的人也可以接受用料苦瓜一个咸鸭蛋一个皮蛋一个蒜头两个切片冰糖三小方块盐少许白胡椒粉少许客家炒苦瓜的做法苦瓜洗干净去瓤切片皮蛋切碎，咸鸭蛋蛋白蛋黄分开...

用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮，把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味，大火煮开，煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水，过一遍凉水热锅放竹笋，先不要放油，大概炒3分钟，然后放盐炒干...

图片、做法均取材于网络...只是作为记录个人喜欢的一个食谱...并与大家分享...如涉及版权问题，请告知本人...用料白玉苦瓜一条猪绞肉200g福菜100g酸菜头100g蒜头3粒辣椒1根青葱1根香菜2根太白粉2大匙香油1小匙蛋1颗米...

客家的酿菜是很多的，简单，好吃，营养丰富，苦瓜也可以做哦用料苦瓜肉末，鸡蛋作料：盐，糖，蚝油，胡椒粉，花椒油等客家苦瓜酿的做法苦瓜切成三厘米左右的段，囊掏出来肉馅调好打好肉馅将肉馅酿入苦瓜段中上锅煮至苦瓜熟即可小贴士因为中...

面团一定要用滚烫的开水250g成品大约10-12个（比超市买的饺子稍微大一点点的大小）用料木薯粉250g热开水173g冬笋适量木耳适量香菇适量五花肉适量胡椒粉鱼露盐客家笋板的做法准备内馅：冬笋或者春笋焯水切丁，香菇，木耳泡发切...

苦瓜炒梅菜干,小时候妈妈的味道,夏天天气热,常没胃口,这道菜个人觉得很开胃用料苦瓜1根梅菜干少许(随便抓一小把)青辣椒或者是红辣椒少许正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法1.苦瓜剖开,挖去中间的瓜瓢仔2.梅菜干事先用水...

梅州客家人喜欢用客家咸菜来搭配苦瓜、竹笋（包括苦笋），咸菜可中和这些菜的苦涩味道，使之吃进嘴里有回甘。这道苦瓜汤是我从小喝到大的，特别适合夏天喝，清热解暑，还特别开胃。可惜现在人在外地，没有家乡的咸菜，只能用酸菜来代替...

用料木薯粉500克五花肉250克香菇适量鱿鱼适量胡椒粉适量木耳手适量蚝油适量盐适量笋适量香葱适量虾米适量豆腐干适量客家笋粄的做法把所有配料事先准备好我是分别把配菜用锅油爆香，没有混合一次炒，让香味通通散出来，然后...

按照老媽教的做，正宗客家釀苦瓜，味道槓槓的！用料苦瓜3條豬上肉適量生粉適量老抽適量生抽適量雞精適量蒜頭1個鹽適量客家釀苦瓜的做法苦瓜切圈圈把裏面掏空，放鍋裡酌水去苦味，取出晾乾。一定要半肥瘦的豬肉口感才好吃！加入生...

用料苦瓜根盐克马蹄瘦肉马胶鱼肉干葱头个八角鱼粉鸡粉蚝油生抽勺果皮少量个客家让苦瓜的做法马胶鱼🐟去鱼骨苦瓜切圈苦瓜去芯剁碎瘦肉剁碎鱼肉剁碎葱头果皮瘦肉鱼油葱头马蹄加盐、生抽、鸡粉搅拌材料把肉末让进苦瓜里...

夏天最适合吃苦瓜了，怕苦的塞满肉，这个搭配很完美用料苦瓜2根瘦猪肉500克鸡蛋1个客家酿苦瓜（苦瓜包肉）的做法猪肉切小块，加大蒜，生抽，盐，五香粉搅拌均匀剁成肉碎加一个鸡蛋继续剁均匀苦瓜切成段，掏去中间的囊后，塞入剁好的肉平...

这是一道客家人逢年过节，或是家有喜事会做的一道菜，口感伴有黄酒香，满满的都是暖暖的爱。用料冬笋250g干鱿鱼5个(小个)芹菜100g蒜100g黄酒适量姜5片客家美食—冬笋炒鱿鱼的做法干鱿鱼提前去骨洗干净，加适量黄酒浸泡，期间注...

用料酸菜半包，春笋600克（含壳）糖两小匙日本酱油一大匙客家酸菜笋的做法笋去皮，去老根，入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用酸菜切丝，笋切薄片炒锅放入3大匙油，喜辣味者可加入红辣椒丝油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟，至水汽...

竹笋炒猪大肠竹笋吸收了猪大肠的油，有点油焖的感觉，竹笋和大肠都特别香。每年春天我期待着的一道菜你家乡有这道菜么？用料笋500克猪大肠600克小葱1根姜4片蒜3瓣干辣椒12个生抽半勺盐，油适量花椒1小把客家菜—鲜笋炒大肠的...

用料鸭只酸笋克啤酒瓶青椒个姜片酱油勺蒜瓣盐克客家酸笋鸭的做法OK...

苦瓜酿肉，客家人都爱吃的一道家常菜，这样做苦瓜没苦味，好吃又去火，跟着朋友学的第二道客家菜，分享一下💗用料苦瓜1根猪肉适量香菇3朵酱油适量蚝油适量淀粉少许盐胡椒粉/鸡粉客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）的做法苦瓜洗净，切成段，扣...