酸菜炒春笋(客家菜)美味好吃的做法大全,酸菜炒春笋(客家菜)做法图解 厨艺录 菜谱 1.97W 大中小设置文字大小 用料 春笋 1根 油 200克 盐 适量 糖 1勺半 微辣椒干 4--6个 酸菜 250克 黄酒 30ml 酸菜炒春笋(客家菜)的做法 鲜竹笋去壳 去壳后把笋头削皮,(提示:去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。 削好的笋切开 将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里, 大约15分钟捞起 用冷水洗洗 浸泡 鲜竹笋切片,准备好酸菜 和辣椒 还有白砂糖 辣椒可以微辣也可以辣的,看个人喜欢 锅内放油,烧热锅 然后放竹笋片翻滚炒,盖上锅盖2-3分钟开锅盖放白砂糖和辣椒翻滚炒 放入酸菜翻滚炒 (加30毫升黄酒美味更佳)然后盖上锅盖5分钟。 打开锅盖 翻炒3-4遍后 出锅 小贴士家常小炒简单好吃开胃 TAG标签:酸菜炒春笋客家菜 春笋 酸菜 客家菜 #