川版回锅肉的精选大全

韭菜回锅肉，四川人家常见菜之一。用料五花肉300克豆瓣酱1勺生抽1勺白糖2克韭菜200克豆豉20克川版回锅肉的做法五花肉煮至7成熟，放凉、切片。韭菜切成小节，韭菜容易出水，提前洗净韭菜晾干。锅里倒少许油，倒入肉片煸炒。肉片...

超喜欢的一道菜～每次都是锅盔和蒜苗先吃完哈哈哈用料五花肉500克蒜苗n根锅盔2个豆瓣酱2勺姜片少许生抽1勺蒜片适量四川蒜苗锅盔回锅肉的做法冷水放五花肉，加姜片，大火煮开后转中火煮半小时左右（视猪肉多少，筷子能轻松刺穿...

蒜苗回锅肉都会做，我有三个做法，川菜版两个，湘菜版一个，主要是调料不一样，川菜版本可以用老干妈和郫县豆瓣两种调料做，我喜欢老干妈做的蒜苗回锅肉，更下饭，看个人爱好把，图片看着很油，其实一点都不腻，很下饭，怕油的，少放点油就是啦...

用料五花肉700克青椒1个黄椒1个姜片4片蒜瓣4瓣胡葱1根洋葱半个豆瓣酱15克料酒10克生抽5克老抽10克蚝油5克豪吉麻辣川香汁20克下饭菜！川香回锅肉（小美版）的做法五花肉放入网锅，6分钟/80度/速度5期间把甜椒切块葱蒜切片焯水...

如果说还有什么是冬日里的人生乐事的话，那估计只有回锅肉能与之相配了。回锅肉作为一道传统川菜，有着非常重要的地位。川菜考级时，也经常用回锅肉作为首选菜肴。据说四川还有一种颇具民间色彩的说法，一个不会煲汤的四川主...

无论走到哪里，怀念的还是家乡的川菜，公司团建做给大家吃的菜，获得同事一致喜爱，称一点不输餐馆里吃到的，同时还多了一些家的味道……用料五花肉350克蒜苗4根胡萝卜1根姜片3片蒜3瓣大葱1小节花椒10粒豆瓣酱1勺菜籽油少量白...

刚上手的居家必备家常菜，细细的香甜味缠绕在川辣豆瓣中，不求味道奇香没齿，只求制作便捷舒坦，能在繁忙的生活中，尝出家的味道。用料新鲜猪肉青椒郫县豆瓣蒜盐白糖川香小炒回锅肉（绝对懒人版）的做法将新鲜猪肉过水煮至变色渐熟...

高中都是跟外婆一起生活，在四川，隔三差五都有回锅肉，肥而不腻，唇齿留香。来福建十几年，回味的也是那个味道用料五花肉250克姜片6片青椒2个白糖30克生抽半勺豆瓣酱1勺半川味回锅肉（家庭版）的做法1.菜市场买半斤五花肉，回家铁锅...

回锅肉是一种四川传统菜式的代表菜之一，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。那么接下来就跟着小编一起来用米博做回锅肉叭，超级简单✌🏻用料五花肉400克姜片30克小葱1根（打葱结）花椒1小勺小米椒2个（切圈）青椒50克郫县豆瓣酱20克食用...

重庆人就爱豆瓣酱的味儿😄回锅肉是必不可少的一道经典菜😊用料五花肉300克煮熟切薄片豆瓣酱1汤匙油30克姜片6片小米辣20克二荆条20克洋葱30克花椒1茶匙厚的豆干1块生抽20克老抽10克料酒10克大蒜5个切片小美版川味儿回...

这是一道四川人最爱的家常菜，微辣咸香，下饭超棒，也是一道看似简单却不容易做好的有技术含量的菜式用料五花肉500克蒜苗3根豆瓣酱1勺姜一块白糖半勺豆豉少量蒜4瓣青椒1个红椒1个川菜经典之川味回锅肉的做法凉水下五花肉，姜...

半肥半瘦的五花肉加上香味浓郁的蒜苗prefect学起来吧用料五花肉500克蒜苗6-8根洋葱少量·随意酸豇豆泡辣椒占整个菜20%涉及佐料豆瓣酱酱油鸡精盐白糖姜蒜适量蒜苗回锅肉·川版的做法复杂：五花肉用酱油淀粉胡椒粉盐姜腌...

用料五花肉300克豆瓣酱1勺豆豉1勺蒜2瓣青椒4根川式回锅肉的做法1、五花肉冷水下锅，加生姜片，一勺料酒，几颗花椒八角，煮至筷子可以穿透猪皮；2、五花肉浸泡几分钟冷水，避免油爆；再冰冻五分钟，肉好切一点；擦干水分，切肉；3、热锅冷油...

回锅肉肉质讲求的是焦但又不干。为了达到这个目的，肉不能切得过薄，否则容易彻底干掉。另外一个秘诀是加白糖。肉喜糖，只要是炒肉的菜，都可以或多或少加点白糖提味，肉会更香。另外豆瓣酱也是一个要诀，如果口味比较清淡，可以改...

大佬说最喜欢吃的两样菜是青椒肉丝和回锅肉。看起来很简单的两个菜，上次青椒肉丝没整安逸，这次来挑战一下回锅肉~用料五花肉片300克青椒3个洋葱半个郫县豆瓣1勺料酒1瓶盖生抽1/3瓶盖味极鲜3-5滴醋2-3滴味精少量盐极少量...

今年跟着老公回了趟四川老家，几年回一次偏偏赶上疫情，于是大年初三匆匆往回赶。虽短短几天，山里的味道一直让人留恋，好在带回来家里人自制的泡菜，也挑了当地的花椒，郫县豆瓣酱，辣椒等等调料带回杭州，居家隔离的日子正好研究着...

作为成都人真的很爱回锅肉！但本人不太喜欢豆豉味和特别干的肉！于是有了双椒版的改良版回锅肉！用料五花肉500克姜1块蒜2瓣豆瓣酱1勺花椒10粒大青椒2个甜椒3个甜面酱1勺生抽1勺双椒回锅肉【改良版川味甜口】的做法先大火煮...

小时候的味道用料鱼1条姜3片淀粉6勺料酒1勺白糖2克生抽1勺盐1克鸡蛋1川味回锅鱼的做法本人比较懒所以用的乌鱼（没刺），草鱼鲤鱼都可，鱼切片。用料酒，白胡椒，生抽，少许白糖腌制10-15分钟。打一鸡蛋到一单独碗里打均匀，在拿一空...

用料青蒜3根五花肉500克豆瓣酱1勺姜片8片甜面酱0.5勺料酒2勺生抽0.5勺盐20克花椒15粒老四川回锅肉的做法12345...

很神奇的是没嫁人之前我爸简直超爱做回锅肉，加上他对川菜的狂爱，以及他爱专研的精神，基本上在外面吃了什么好吃的菜，他就要去给老板打听做法，所以什么莲白回锅肉、芹菜回锅肉、蒜苗回锅肉等被我爸做了个遍。结婚过后才发现...

一道美味的家常菜用料青椒2个生抽1勺料酒1勺五花肉200克花椒几粒豆瓣酱1勺子姜1个蒜2瓣老抽1勺川菜回锅肉的做法五花肉先要冷水下锅煮熟，然后切成小块备用，其他配菜切好备用1、倒入油烧热，放豆瓣酱炒香，在把姜蒜青椒倒入...

我是四川人，喜欢吃四川回锅肉。有想学的吗？下次上传详细做法用料青椒个五花肉克四川回锅肉的做法好吃😋...

用料五花肉克豆瓣酱勺姜片片花椒粒料酒勺糖克大蒜瓣蒜苗根川味回锅的做法二刀烙皮洗净椒姜料酒煮肉泡椒姜蒜备好甜面生抽稀释冷泡吸干切片润锅去油炒卷豆鼓爆香豆瓣上色辅料爆香酱料爆香白糖香醋蒜苗8至15秒断生...

在四川一份苕皮回锅肉，苕皮才是回锅肉的灵魂和主角，一盘子上桌，最先吃光的一定是苕皮！苕皮是红薯淀粉化开做成，四川人把红薯淀粉用到了极致，煎烹炸煮都会用上红薯淀粉，生活中的红薯凉粉、热凉粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回...

用料五花肉一条芹菜适量尖椒适量大葱适量蒜适量郫县豆瓣酱适量辣椒油适量川味回锅肉的做法芹菜，尖椒，大葱，蒜蓉切段备用。用量按个人喜好即可。也可以加入其他香菜类。五花肉冷水下锅飞水，水沸腾后稍等片刻熄火，捞出清洗干...